Pyszny sum pieczony w piekarniku z warzywami - przepis ze zdjęciem jak prawidłowo upiec rybę w kawałkach z cebulą i marchewką

Opis

Sum pieczony w piekarniku, - to przede wszystkim smaczne, zdrowe i pożywne. Taka ryba słynie z małej liczby kości, dużych rozmiarów, co pozwala łatwo je zdobyć bez zamieniania potrawy w owsiankę. Gotowanie tego przysmaku z warzywami nie zajmuje dużo czasu i zachwyci domowników niezrównanym smakiem. W przepisie krok po kroku ze zdjęciem, namalowanym poniżej, wyraźnie pokażemy, jak prawidłowo upiec steki z suma w domu. Nie martw się, nawet początkujący poradzi sobie z tą odmianą..

Aby pieczone danie okazało się soczyste i miękkie, do głównego składnika należy dodać warzywa, a mianowicie marchewkę i cebulę. Opcjonalnie, aby dodać przyprawę, możesz wyjść poza to, wkładając świeżą paprykę i pomidory.

Kluczem do pysznego dania jest odpowiednia ryba. Im świeższy produkt, tym bardziej aromatyczny i bogatszy będzie smak.. Kupuj świeże sumy z rynku, zwracając uwagę na ich wygląd i zapach, aby nie było nieprzyjemnych zapachów błota i zjełczałego produktu. Jeśli w ogóle nie ma wyraźnego rybiego zapachu, jest to również złe.. Spójrz na stan mięsa. Musi być elastyczny i nie kruchy, w przeciwnym razie ten produkt został zamrożony. Możesz wziąć świeżo mrożoną tuszę w kawałkach z kośćmi lub w całości, ale przestrzegaj wszystkich zasad naturalnego rozmrażania produktu.

W tym przepisie ze zdjęciami krok po kroku sum piecze się przez 40-45 minut w rozgrzanym piekarniku. Dlatego uwolnij godzinę wolnego czasu i zacznij robić smakołyki z warzywami w domu. 

Składniki

• Sum 2,1 kg
• Cytryna 1 szt.
• Cebula 350 g
• Marchew 350 g
• Sól kuchenna do smaku
• Mielony czarny pieprz do smaku

Kroki

1. Rybę wyjąć, umyć, usunąć łuski i wnętrzności, w razie potrzeby odciąć płetwy. Pokroić na porcje. Głowica nie jest używana w tej odmianie, więc odłóż ją na bok w zamrażarce na później na rosół, zupę lub sos.. Obierz cebulę i marchewkę.

   

2. Przełóż steki do głębokiej miski, posól i pieprz. Cytrynę opłucz pod bieżącą wodą, przekrój na pół i wyciśnij sok na rybę, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj.

   
   
   
   

   

3. Zetrzyj marchewki na grubej tarce i pokrój cebulę na ćwiartki z połówek. Przygotowane warzywa przełożyć do miski, posolić na wierzchu i wymieszać. Jeśli lubisz słodkawy smak marchwi, nie musisz do niczego dodawać soli. Miskę składników odstawić na 20-30 minut do marynowania.

   

4. Weź naczynie do pieczenia lub inne odpowiednie naczynie, posmaruj olejem roślinnym i wyłóż dno warstwą marchwi i cebuli.

   

5. Połóż kawałki suma na warzywach.

   

6. Pozostałe pokrojone i marynowane warzywa ułożyć na wierzchu ryby, całkowicie przykrywając główny pokarm.

   

7. Wlej 100 ml oczyszczonej lub przegotowanej wody do formy, zamknij pokrywkę i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Jeśli nie masz wieczka, przykryj puszkę folią.

   

8. Po upływie wyznaczonego czasu wyjmij naczynie z blatu roboczego i odstaw na chwilę. Pyszny, soczysty sum rozpływający się w ustach, pieczony w domu w piekarniku z wykorzystaniem fotorepipy krok po kroku, jest gotowy. Podawać na gorąco. Dobrze komponuje się z każdym dodatkiem lub służy jako osobne danie. Nie potrzebuje dodatkowego sosu, odważnie wlej sok, który pojawił się podczas gotowania. Smacznego!