Pomarańczowa cudowna sałatka z marchwi na zimę

Sałatki marchewkowe zawsze były doceniane i były jak najbardziej zdrowe. Najczęściej sałatki z marchewką są przygotowywane na świeżo, ale zimą zręczne gospodynie domowe zbierają marchewki do wykorzystania w przyszłości. Jest wygodny i smaczny. Jeśli nie masz odpowiedniego miejsca do przechowywania marchewki, lepiej jesienią zwinąć je w słoikach. Przez wiele lat starałem się konserwować marchewki do wiosny, ale to się nie udało: wiosną marchewki były już pokryte kiełkami i bardzo miękkie. Rośliny okopowe tracą soczystość, a wiosną marchew nie nadaje się już do sałatek. W tym przypadku postanowiłam nie przechowywać marchewki, tylko przygotować sałatkę "Pomarańczowy cud" z marchwi na zimę. Świetnie smakuje i ta sałatka nazywa się bardzo oryginalna - "Pomarańczowy cud". Nauczę Cię gotować i od razu powiem, że nie jest to takie trudne. Zaopatrz się w soczyste marchewki i zwiń kilka słoików na zimę. Przepis jest bardzo prosty. Zobacz także innych przepisy kulinarne ze zdjęciami najsmaczniejszych sałatek na zimę.



Wymagane produkty:

- 800 gramów marchwi,
- 2- ząbek czosnku,
- 1/2 stolika. l. Sól,
- 2 szczypty cukru pudru,
- 500 ml soku pomidorowego,
- 15 gramów octu 9%,
- 80 gramów oleju roślinnego.



Czyścimy marchewki specjalną gospodynią warzywną: doskonale tnie skórę. Marchewki kroję w drobną kostkę, żeby pasowały do ​​maszynki do mięsa.



Przewiń marchewki w maszynce do mięsa, aby uzyskać półfabrykat na sałatkę.



Wlej sok pomidorowy do marchewki. Lepiej jest przewijać pomidory przez sokowirówkę, aby uzyskać czysty sok bez ziaren. Zacznij duszoną sałatkę.



Gdy sałatka się zagotuje, wlej olej roślinny i wymieszaj.



Wlej sól i trochę cukru pudru, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut na małym ogniu. Gdy sałatka będzie gotowa, dodaj ocet, poczekaj, aż masa się zagotuje i wyjmij z pieca.



Sałatkę przekładamy do słoików gotowanych na parze, napełniamy do góry.



Zwijamy wieczka i pozwalamy słoikom ostygnąć pod „futrem” z dowolnego koca. Pamiętaj, aby to przygotować zielona sałatka z pomidorów na zimę.



Gotową sałatkę podawaj schłodzoną. Smacznego!