Sałatka witaminowa na zimę z kapusty

Wśród wszystkich zakrętów, które gotuję, szczególne miejsce zajmuje sałatka „Witaminowa” z kapusty na zimę. Zawiera nie tylko wszystkie zdrowe warzywa, ale zamyka się pyszną marynatą. Zawiera ocet jabłkowy, który nadaje warzywom wyjątkową kwaskowatość i aromat. Wydaje się, że nie ma jabłek, ale w smaku niejasno przypomina jabłko. Dzięki marynacie smak poprawi się, a trwałość przetrwa. Będzie nieprzyjemnie, gdy powieki puchną, a sałatka się psuje. A dzięki occie sałatka będzie idealnie stać w szafie lub w piwnicy..

Sałatka "Witamina" na zimę - przepis ze zdjęciem




Wymagane produkty:
- kapusta - 300 gramów-
- pieprz - 200 gramów-
- marchewki - 200 gramów-
- cebula - 150 gramów-
Do marynaty:
- cukier granulowany -150 gramów-
- ocet, jabłko - 150 gramów-
- olej roślinny - 150 gramów.



Do takiego przepisu wybierz kapustę białą nie najwcześniej, ponieważ kapusta wiosenna nie wytrzymuje tak długo i nie można jej marynować. Pokrój kapustę na mniejszą i włóż do miski, ponieważ wszystkie warzywa będą w niej marynowane.



Marchewki obrać, umyć i zetrzeć.



Wlej do kapusty.



Papryka, obierana z nasion, pokrojona w pół-pierścienie.



Dodaj do warzyw.



Cebulę obrać, opłukać, a także pokroić na półpierścienie.
Wrzuć do sałatki.



Wlej olej roślinny do sałatki.



Następnie dodaj ocet jabłkowy. Cydr jabłkowy nie jest tak ostry jak ten stołowy, więc trzeba go włożyć więcej. A jej smak jest bardzo przyjemny, co przyniesie korzyści sałatce.



Zarówno ocet, jak i olej zapobiegną zakwaszeniu sałatki i zachowasz ją przez całą zimę do wiosny, jeśli wcześniej jej nie zjesz. Cukier granulowany sprawi, że sałatka witaminowa z kapustą i marchewką będzie smaczna.



Marynować sałatkę przez około 1 godzinę. Następnie ułóż warzywa w sterylnych i suchych słoikach.



Wklej sałatkę przez około 20 minut.



Następnie zamknij szczelnymi pokrywkami i przykryj kocem.



Następnie rozpakuj puszki i przechowuj je w stałym magazynie. Takie miejsca nie powinny otrzymywać światła słonecznego. Przechowuj sałatkę "Witamina" na zimę w chłodnym i ciemnym miejscu.
Smacznego!
Ja też bardzo lubię Sałatka "Różne warzywa" na zimę.