Domowe kandyzowane skórki cytryny. Jak gotować kandyzowaną cytrynę to prosty i pyszny przepis.

Cytryna kandyzowana znajduje się na liście składników do przygotowania wielu wyrobów cukierniczych. Cóż to jest bożonarodzeniowy tort lub słodki tort wielkanocny bez pięknych kandyzowanych owoców? Są również idealne do różnych wypieków z twarogiem. A dzieci uwielbiają skubać smaczne i zdrowe owoce kandyzowane zamiast cukierków..

Składniki: skórka cytrynowa, cukier

Ten przepis jest prosty w przygotowaniu, chociaż jest czasochłonny. Jednak prosta technologia umożliwia nawet niedoświadczonym szefom kuchni wytwarzanie kandyzowanych owoców ze skórki cytryny w domu..

Jak gotować kandyzowaną cytrynę w domu.

Do gotowania wybierz odmiany o grubej skórce. Cytryny należy dokładnie umyć, wysuszyć, usunąć skórkę bez dotykania miąższu i pokroić na kawałki tej samej wielkości. Produkty wskazane w przepisie przeznaczone są na 1 kg skórki.

Następnie zalej kandyzowane puste owoce wodą i pozostaw na 72 godziny lub cztery dni. W przeciwnym razie kandyzowane owoce będą miały gorzki smak..

W tym okresie wodę należy wymieniać 6-7 razy.

Następnie należy przygotować syrop cukrowy: zagotować 250 ml wody, dodać 1 kg 200 g cukru i gotować, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Wlej namoczone skórki cytryny tym syropem i gotuj przez 10 minut.

Następnie odłóż na bok nalegać na 10 godzin.

Więc powtórz trzy razy.

Po trzecim gotowaniu odcedź z syropu słodzone skórki cytryny i pozostaw do wyschnięcia.

Następnie suszyć w piekarniku w niskiej temperaturze (nie wyższej niż 40 C) przez kilka godzin. Drzwiczki piekarnika można pozostawić uchylone. Pozostawić do wyschnięcia w temperaturze pokojowej.

Czyste słoiki upiec w piekarniku, włożyć do nich gotową suchą skórkę z cytryny i szczelnie zamknąć.

Miejsce przechowywania nie powinno być ciepłe ani wilgotne. Przechowywanie kandyzowanych owoców w plastikowych pudełkach w zamrażarce jest bardzo wygodne. Proponowane metody na pierwszy rzut oka są ze sobą sprzeczne, ale w rzeczywistości zarówno pierwszy, jak i drugi przypadek są idealne do przechowywania przedmiotu obrabianego..

Po opanowaniu gotowania kandyzowanych skórek ze skórki cytryny można również przygotować skórki pomarańczy, grejpfruta lub limonki według podobnej receptury. Tak, prawie zapomniałem - z cytryn i syropu pozostawionego bez skórki można zrobić pyszną domową lemoniadę.