Dynia z pomarańczą na zimę. Złote przepisy ze zdjęciami

Jeśli lubisz odważne kombinacje potraw, to dynia z pomarańczą na zimę na pewno ci się spodoba. Dodatkowo masz do dyspozycji wiele przepisów wykorzystujących to ciekawe połączenie - możesz przygotować soki i kompoty, konfitury i aromatyczne dżemy, które zimą wzbogacą dietę o przydatne witaminy..

Dynia z pomarańczą: przepis na zimę

Zbierane na zimno dynia z pomarańczą i cytryną na zimę zachowuje całe bogactwo witamin i innych użytecznych substancji, za które gospodynie doceniają ten przysmak. Słodka masa owocowa o cytrusowej kwaskowatości przygotowana bez gotowania będzie najlepszą ucztą dla całej rodziny. Prawdę mówiąc, w słoikach będziesz miał pełnowartościowy deser, który jest idealny do herbaty..

Na zimno dżem z pomarańczą potrzebujemy następującego zestawu produktów:

• dwa kilogramy miazgi dyniowej
• 1700 g cukru pudru
• dwie cytryny i dwie pomarańcze

Nie będziesz miał żadnych trudności z gotowaniem, najważniejsze jest natychmiastowe przygotowanie maszynki do mięsa, która stanie się głównym narzędziem w naszym przepisie. Przed wysłaniem składników do maszynki do mięsa należy je przygotować: dynię należy obrać, nasiona usunąć, a sam miąższ pokroić na dowolne kawałki, które przeszłyby do szyjki maszynki do mięsa. Owoce cytrusowe należy obrać ze skórki, usuwając biały film z plasterków, a następnie pokroić w plasterki, aby usunąć nasiona. Czysty miazgę bez zanieczyszczeń należy przesłać do maszynki do mielenia mięsa i zmielić wszystkie składniki.

Masę dyniowo-cytrusową przełożyć do miski i wsypać do niej cały cukier puder, następnie wymieszać i pozostawić w temperaturze pokojowej na 3-4 godziny, czas ten jest niezbędny, aby cukier zaczął się rozpuszczać. Pozostaje tylko schłodzić brzegi dżem dyniowy z pomarańczą, ale najlepiej przechowywać przysmak w lodówce, podobnie jak inne surowe przetwory i dżemy.

Okazuje się, że nie jest gorzej dżem dyniowy z pomarańczą na zimę kawałków, a tutaj nie możemy obejść się bez gotowania, ponieważ surowe kawałki miąższu nie mogą być wystarczająco nasycone cukrem.

• kilogram miazgi dyniowej
• pół cytryny
• jedna pomarańcza
• 800 gr cukru

Do przepisu potrzebujemy słodkiej dyni, którą należy obrać z gęstej skórki i usunąć pestki, a następnie pokroić w kostkę. Trzymaj kostki małe, aby łatwo mieściły się w małych szklanych słoikach i szybko gotuj w syropie cukrowym.

Do gotowania potrzebny jest rondel z grubym dnem, do którego należy włożyć wszystkie pokrojone kostki, wypełniając je granulowanym cukrem. Pierwszy etap gotowania na średnim ogniu potrwa 15 minut iw sumie wykonamy trzy podejścia: za każdym razem słodką masę należy doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15 minut, następnie pozostawić do całkowitego ostygnięcia i ponownie podpalić, powtarzając wszystkie kroki w kółko.

Cytrynę z miąższem pomarańczy należy przesyłać do zmiękczonej kostki dyni dopiero po trzecim etapie gotowania. Owoce cytrusowe można pokroić w plasterki, pozostawiając skórkę dla jeszcze bogatszego smaku. Po dodaniu owoców cytrusowych należy gotować przez kolejne 10 minut, po czym przysmak rozłożyć na czyste słoiki i zamknąć pokrywkami.

Dynia z pomarańczą na zimę

Istnieje wiele opcji zbieranie dyni na zimę, a to nie tylko klasyczne przepisy na konfitury i konfitury, w trzylitrowych słoikach można konserwować zdrowy sok czy pyszny kompot. Zimą taki napój witaminowy będzie najlepszym prezentem dla Twojego organizmu w walce z sezonowym niedoborem witamin..

Teraz rozważymy interesującą wersję blanku kompot z dyni z pomarańczą na zimę, do którego potrzebujemy:

• 400 gr miazgi dyniowej
• trzy pomarańcze
• dwa litry wody
• szklanka cukru

Kompot w puszce okaże się wystarczająco skoncentrowany, co pozwoli nam zaoszczędzić na szklanych pojemnikach, a przed użyciem należy go rozcieńczyć przegotowaną wodą do smaku. Aby kompot był naprawdę smaczny, potrzebujemy dyni z odmian gałki muszkatołowej, jest bardzo słodka, z jasnym miąższem, a nawet zdrowa.

Miąższ dyniowy, obrany z nasion i skórki, należy pokroić w drobną kostkę. Osobno w rondelku zagotować dwa litry wody i rozpuścić w wodzie granulowany cukier. Kostki dyni należy przesyłać do wrzącego syropu, aby gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut.

Ten czas można poświęcić na przygotowanie owoców cytrusowych: z jednego owocu potrzebujemy skórki, którą należy zetrzeć na drobnej tarce i zmieszać z trzema łyżkami cukru pudru, a sok wycisnąć z tego owocu do osobnego pojemnika. Dwa kolejne owoce należy obrać i pokroić w małe plasterki.

Po 15 minutach na patelnię należy również przesłać przygotowane owoce cytrusowe: miąższ, sok i skórkę. Po tym wystarczy jeszcze kilka minut gotować i gotujący się kompot można wlać do czystych puszek, hermetycznie zamkniętych do długotrwałego przechowywania.

Trudno o zdrowszy napój niż sok z dyni na zimę z pomarańczą, które zdecydowanie zalecamy przygotowanie. Zapomnisz o wiosennych beri-beri i zimowych przeziębieniach, jeśli w Twojej diecie jest sok z dyni.

Sok jest przygotowywany na tej samej zasadzie co kompot, z tylko jedną cechą, o której porozmawiamy bardziej szczegółowo:

• 5 kg miazgi dyniowej (duże owoce)
• trzy pomarańcze
• 300 gr cukru
• woda

Pokrój miazgę dyniową na plasterki należy włożyć do dużego rondla i zalać wodą tak, aby płyn całkowicie przykrył owoce. Plasterki dyni należy gotować do całkowitego ugotowania, powinny stać się miękkie, ponieważ po tym czasie masę należy posiekać za pomocą blendera zanurzeniowego lub zgnieść. W masie nie powinny pozostać duże cząsteczki, od tego będzie zależeć smak naszego soku.

Osobno musisz przygotować owoce cytrusowe: zetrzyj skórkę na drobnej tarce i pokrój owoce na małe kostki. W takiej postaci owoce cytrusowe należy również przesłać do masy dyniowej i doprawić do smaku cukrem. Pozostaje tylko doprowadzić masę do wrzenia i natychmiast umieścić ją w wysterylizowanych butelkach.

Teraz wiesz, jak się przygotować dynia z pomarańczą, przepis na zimę nie powinno sprawiać ci żadnych kłopotów. I nie zapomnij poeksperymentować, bo smak preparatu na pewno nie straci, jeśli do dżemu dodasz mielony cynamon, aw kompocie kilka listków pachnącej mięty.