Dżem dyniowy z pomarańczami: popularne przepisy ze zdjęciami

Oszałamiający dżem dyniowy z pomarańczami będzie doskonałym zamiennikiem lekko znudzonego owocowego lub jagodowego przysmaku. W każdym razie pod względem gustu jest dla nich godnym rywalem. Jest to również bardzo przydatne! Wymienienie wszystkich zalet tej blokady jest zbyt długie - ale to, co jest tak konieczne w zimnych porach roku, może zapewnić zszywanie. Dżem dyniowy podnosi osłabioną odporność, uzupełnia organizm w zawarte w nim witaminy, a także pobudza aktywność mózgu i procesy metaboliczne ... A także „słońce w banku” poprawia nastrój i apetyt, co jest ważne, a po prostu daje dobry zastrzyk witalności.

Podobnie jak wiele zimowych domowych przetworów, smakołyk ”Dżem dyniowy na zimę»Przygotowywane są na różne sposoby, z przeróżnymi interpretacjami i dodatkami. Poniższe przepisy pomogą Ci zrozumieć kulinarną technologię pysznego zatykania i uzupełnią spiżarnię niezwykłym pysznym smakiem..

Dżem dyniowy z pomarańczami: przepis numer 1

Pierwsza metoda przygotowania przysmaków „Dżem dyniowy z pomarańczami. Przepis»Będziesz musiał wziąć następujący zestaw produktów: 1 kilogram miąższu dyni (średnio dojrzała), 1 duża pomarańcza i 0,9-1,0 kg piasku cukrowego. Laska cynamonu lub szczypta goździków może nadać potrawie pikantny smak - ale te składniki układa się do woli.

Tak więc, jeśli to konieczne, miazgę dyniową spłukuje się pod bieżącą wodą i kroi na podłużne kawałki o szerokości około 1 cm i jeszcze cieńsze. Nawiasem mówiąc, najpierw należy usunąć skórkę i nasiona. Bardzo ważne jest, aby nie pomylić się przy wyborze owocu do zbioru. W przejrzałej dyni miazga staje się zbyt miękka, traci doskonały smak i zawarte w niej witaminy. Wręcz przeciwnie, ten, który nie dojrzał, jeszcze się nie „ujawni”. Najlepszą opcją byłaby odmiana gałki muszkatołowej lub „Grushovka”.

Cytrusy według receptury są również myte, krojone na pół i wybierane z nich nasiona. A następnie pomarańcza jest rozgniatana w maszynce do mięsa lub mielona za pomocą blendera. Pokrojone kawałki dyni nakłada się cienką warstwą emaliowanych przyborów kuchennych o odpowiedniej pojemności i średnicy i posypuje piaskiem cukrowym. Na wierzchu układa się trochę przecieru cytrusowego. W ten sposób „układanie” zmienia się, aż do wyczerpania się składników. Objętościowo składniki powinny wypełniać pojemnik prawie całkowicie, pozostawiając tylko niewielką wolną przestrzeń do góry. Tę „stylizację” na 10-12 godzin odstawiamy w chłodne miejsce, a następnie wlewa się do niej szklankę wody i stawia do gotowania przez pół godziny na małym ogniu. 

Skończone puste miejsce z dyni układa się go w słoikach, używając półlitrowego pojemnika, ponieważ przysmak nie jest otwarty przez długi czas. Blokada musi być chłodna i ciemna do zimy. Nawiasem mówiąc, zamiast pomarańczy można wziąć 0,5 kg słodkich mandarynek lub zmiksować danie z cytryną lub borówkami. 

Przepis na cynamon

Poniższe dadzą nie mniej przyjemnych wrażeń w zimnych porach roku dżem harmelonowy: jasnożółty, przyjemnie aromatyczny, wyjątkowo smaczny. Składniki na to będą: 1 kilogram dyni, 1 szklanka cukru pudru i 1 pomarańcza. Jak wspomniano powyżej, w Przepisy "Dżem dyniowy z pomarańczami" przyprawy idealnie pasują, potrafią „ozdobić” danie.

Do zbioru, że tak powiem, „niedokończonego” wybiera się wyjątkowo dobry żarłoczek. Dlaczego tylko trochę niedojrzały? Ale ponieważ na tym etapie znajduje się w samym soku. Zdejmuje się z niej skórkę, selekcjonuje się nasiona, a miazgę kroi się w kostkę o wielkości 1 cm i gotuje na odpowiedniej patelni - emaliowanej i szerokiej. Pobiera się duże dojrzałe cytrusy, z których również usuwa się skórkę (ale jeszcze nie wyrzuca), kości usuwa się, jeśli to możliwe, a resztę obraca się w maszynce do mięsa lub posieka na małe kawałki.

Kostki dyni układa się w przygotowanym pojemniku do gotowania i doprawia piaskiem cukrowym. Mieszankę pozostawia się na kilka godzin, aby wypuścić sok i z którym zostanie ugotowany. Przez dwie do trzech godzin płyn z harmelonu będzie się wystarczająco wyróżniał, a przepis nie potrzebuje wody. Do zaparzonego harmelonu kładzie się kleik pomarańczowy i laskę cynamonu. Jeśli nie lubisz charakterystycznego cynamonowego smaku, możesz doprawić danie anyżowymi gwiazdkami. Rondel ustawia się na umiarkowanym ogniu, a zawartość gotuje. Przyszły smakołyk jest gotowany, regularnie mieszając, aż większość płynu odparuje, a same kostki zostaną ugotowane. Te znaki wskazują na gotowość produktu. Oznacza to, że możesz wlać smakołyk do wysterylizowanych szklanych pojemników i zamknąć. Zasadniczo przedmiot obrabiany może być używany natychmiast. 

Przepis na zbiór pomarańczy z owocami cytrusowymi i jabłkami

Niezwykły zimowa uczta z dyni z pomarańczą na herbatę z pewnością zaskoczy i sprawi zdziwienie. Zwykły napar malinowy lub truskawkowy nie jest niczym dziwnym. A oto harmelon ... Tak, nawet z cytrusami i dodatkiem soczystych owoców! Składniki na danie to: 1 kilogram garmona, 0,4 kg cukru piaskowego, jedna pomarańcza i jedna cytryna, 0,5 kg jabłek? łyżeczka tarty imbir.

Przed przejściem bezpośrednio do procesu gotowania skórka jest odklejana od głównego składnika. Następnie karmel jest drobno siekany w kostkę i składany do grubościennego garnka, wlewając do niego dodatkowe pół szklanki surowej wody. Naczynia przykrywa się pokrywką, a produkt gotuje się przez około 10 minut przy cichym gotowaniu.. 

Jabłka są dokładnie myte i dzielone na dwie części: pierwszą kroimy w kostkę, drugą wciera się na tarce tłuczonymi ziemniakami. Masę jabłkową dodaje się do żelu i gotowanie jest kontynuowane, ale przy otwartej pokrywie. Podczas obróbki cieplnej owoce powinny zmięknąć, można do nich dodać cukier granulowany. Po osłodzeniu masę miesza się i po zmniejszeniu siły ognia dusi się przez 40 minut. Napar powinien zgęstnieć, a nadmiar płynu powinien wyparować. Na koniec „Dżem dyniowy z pomarańczami pyszny»Wlej skórkę cytrusową i starty korzeń imbiru. Masę po raz ostatni doprowadza się do wrzenia i gotuje przez co najmniej 5 minut. Sterylizowane słoiki są napełniane gorącą substancją aromatyczną i zamykane.

Zatykanie naczynia z orzechami włoskimi

Orzechy są doskonałym dodatkiem do dyni. Ponadto mogą to być dowolne orzechy: orzeszki ziemne, orzechy włoskie lub orzechy nerkowca. Proporcja produktów do metody kulinarnej przedstawia się następująco: 0,5 kg garmelonu, 3 pomarańcze, około 30 g cukru i pół szklanki orzechów.

Na początek sok wyciska się z owoców cytrusowych, a skórkę wciera. Syrop gotuje się ze świeżo wyciśniętego płynu i piasku. W niej zanurza się kostki dyni, uprzednio umyte i obrane. Do wywaru wlewa się niewielką ilość wody, a masę gotuje się, aż zgęstnieje. Mielone orzechy dodaje się w połowie gotowania. Jeśli chcesz, aby natrafiły na kawałki w całej masie, możesz je zasnąć w całości. W preparacie jest mało cukru, co maksymalnie zbliża go do produktu naturalnego. Aby wzmocnić smak, wanilia jest mieszana z masą. Dżem dyniowy z wanilią wychodzi bardziej wyraziście i bogatszy. Masę można wyjąć z pieca po zmiękczeniu kostek harmelonu. Następnie dżem wlewa się do sterylizowanych suchych słoików i zamyka do zimy.

Dżem Dyniowy z Pomarańczyami: Przepis na Multicooker

Nowatorski sprzęt kuchenny do przygotowania chodaków zimowych daje oszczędność czasu i pewną wygodę. Ale pomimo wszystkich zalet, są też wady. A przede wszystkim to gotowanie w małych ilościach. A także technologia wymaga interwencji z zewnątrz: od czasu do czasu napar należy wymieszać, aby uniknąć przypalenia i uzyskać jednorodną masę. W przypadku metody „Jak zrobić dżem dyniowy z pomarańczami»Na 0,5 kg dyni potrzebne są 2 pomarańcze i około 250 g cukru.

Dynia jest czyszczona zgodnie z techniką i krojona w kostkę. Następnie przenosi się go do miski urządzenia kuchennego i wlewa do niego piasek cukrowy. Następnie do multicookera trafiają pomarańcze, posiekane na małe kawałki i wstępnie pozbawione nasion i skórki. Nawiasem mówiąc, możesz zostawić skórkę cytrusową w naczyniu. Urządzenie jest ustawione na program „Pieczenie” na czas 60 minut. Wskazane jest, aby w okresie gaszenia usunąć górny zawór parowy, co zapewni szybkowarowi nieograniczony dostęp do zawartości wewnętrznej, co wymaga ciągłego mieszania. Aby napar się nie wygotował, nie należy przeładowywać miski i napełniać go najwyżej? od jego całkowitej objętości. To samo jest zrobione i puste miejsce z dyni z pomarańczy i jabłek. Przysmak nie będzie zbędny, a przyprawy zawarte w recepturze do smaku.

Proste puste

Jak zwykle najprostsza rzecz okazuje się bardzo nietypowa i pyszna. Tak jest z konfiturą dyniową. Na przykład w przypadku następnej prostej metody pobiera się 1 kilogram dyni i piasku cukrowego, 1-2 cytrusy i 1,5 szklanki wody. Syrop karmelowy gotuje się z wody i piasku (tak, aby szklana nić rozciągała się podczas pobierania próbki), a następnie umieszcza się w nim zgrabne kwadratowe kawałki miąższu pomarańczowego z posiekanymi pomarańczami. Wszystko to gotuje się na umiarkowanym ogniu, aż do całkowitego ugotowania - w rezultacie powstaje piękna bursztynowa substancja, bogata, ciemna i niesamowicie smaczna. Wlewa się go do wysterylizowanych pojemników i hermetycznie zamyka pokrywkami.

Lub na 1 kg dyni przygotowuje się około 1,5 kg cukru, kilka owoców cytrusowych i 1 szklankę wody. Syrop do nadzienia gotuje się tylko z połowy pobranego cukru, a cały płyn odmierza się zgodnie z przepisem. Dynię obrać ze skórki, pokroić na wygodne kawałki i zanurzyć w słabym roztworze sody oczyszczonej (około 1,5%) na 10-15 minut. Po tej procedurze plastry myje się zimnym strumieniem i napełnia gorącym syropem. Wysyłana jest tam również drobno posiekana pomarańcza - opcjonalnie - cytryna. Mieszaninę doprowadza się do wrzenia i gotuje przez 3-4 minuty. Następnie ostygnie, a resztę piasku cukrowego dodaje się do niego. I znowu napar gotuje się z powtarzającym się naparem przez 6-8 godzin w chłodnym miejscu. Po przedłużonej infuzji ”Dynia - Pomarańcza - Cytryna. Dżem»Jest gotowany po raz ostatni, aż ugotuje się i ostygnie. Naczynie układa się w szklanych pojemnikach i przykrywa nylonowymi pokrywkami, po czym wyjmuje do przechowywania w chłodni.

„Dżem odchudzający”

Metoda niskokalorycznych smakołyków z pewnością przyda się komuś na notatkę. Przecież dieta to nie tylko bezsmakowe, mdłe potrawy, ale też takie słodycze z harmelonu. Produkty potrzebne do zbioru: 2 kg miąższu dyniowego, jedna cytryna i jedna pomarańcza, 0,8 kg cukru. Niesamowicie smaczne i ciekawe wychodzi przysmak dyniowy z limonką. Lekko gorzkie cytrusy doskonale uzupełniają główny składnik i uwydatniają go.

Tak więc dynię obrać i pokroić w kostkę o grubości 1 cm. Następnie posypuje się cukrem piaskowym i pozostawia na 6-8 godzin do wydzielenia soku i namoczenia w syropie. Po określonym czasie sok spuszcza się do naczynia do gotowania i gotuje. Kawałki dyni wlewa się gorącym syropem i ponownie podaje przez 12 godzin. Po dłuższym odstawieniu należy ponownie spuścić płyn, zagotować i ponownie przelać do garmona. Cytrusy są drobno rozdrobnione wraz ze skórką i skórką, przeniesione do naczynia do gotowania na główny produkt i gotowane przez 20-25 minut na małym ogniu. Skończone dżem dyniowy z pomarańczami na zimę wlać wrzenie do słoików i zwinąć. W przypadku odchudzania stosuje się go kilka razy dziennie z niesłodzoną mocną herbatą. I nie krępuj się, że sam słodzik wystarcza w dżemie - najważniejsze jest to, że korzyści z harmelonu są znacznie ważniejsze!

„Surowy dżem”

Często potrzebne są również puste miejsca bez gotowania. Ale w przeciwieństwie do wersji gotowanej wszystkie witaminy bez wyjątku są w niej zachowane. Naczynie gotuje się tylko w emaliowanym pojemniku. I będzie to potrzebne do tej metody: 1 kg dyni, jedna pomarańcza i jedna cytryna, 0,8-0,9 kg cukru.

Pomarańczowy owoc jest wstępnie obrany z wewnętrznych nasion i skórki. Cytrusy są również obrane i wypestkowane. A następnie są zamieniane razem w maszynce do mięsa w jednorodną masę. Następnie puree z dyni zmieszać z granulowanym cukrem i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia ziaren. Na koniec masę przenosi się do suchych, sterylizowanych słoików, przykrywa pergaminem i zawiązuje gumką lub sznurkiem. Do przechowywania smakołyk przenosi się do lodówki - a im dłużej jest podawany przed użyciem, tym bogatszy się okaże.