Przepisy na dżem z dyni i cytryny

O dobroczynnych właściwościach owoców i warzyw słyszeliśmy od dzieciństwa. Szczególnie spośród wszystkich wyróżnia się dynia. Jednak dzieci coraz częściej zaniedbują ten produkt. Coraz trudniej jest zaszczepić dziecku zamiłowanie do czegoś pożytecznego, gdy wokół jest tak dużo przetworzonej żywności gotowej do spożycia. W tym przypadku gospodynie domowe próbują „zamaskować” znajomy produkt, zamieniając go w przysmak. Jedną z takich opcji jest dżem dyniowy z cytryną. Przepis można również znaleźć z pomarańczą, cynamonem i innymi przyprawami, aby uzyskać jeszcze więcej korzyści zdrowotnych..

Maksymalne korzyści zdrowotne

Ale dlaczego tak konieczne jest użycie dyni w menu?? Wynika to z zawartości fluoru, żelaza, magnezu w produkcie, a ostatnie odkrycie naukowców ujawniło, że warzywo to posiada również substancje hamujące wzrost komórek gruźlicy. Dodatkowo dynia jest odpowiednia dla osób dbających o swoją sylwetkę, odmawiających wysokokalorycznych potraw, bo 100 g dyni zawiera tylko 22 kcal.

Idealny przepis na dżem z dyni

Na stronach możemy natknąć się na wiele opcji przygotowania pysznej uczty, ale ten przepis na pewno nie pozostawi obojętnym..

Szczególną uwagę należy zwrócić na wybór owoców. Najlepsza opcja byłaby słodka i chrupiąca, nie zaleca się wybierania zbyt miękkiego, ponieważ w tym przypadku istnieje duże prawdopodobieństwo, że pęknie.

W pierwszym przypadku użyjemy cytryny, aby uzyskać „galaretowaty efekt”. Najpierw musisz przygotować następujące składniki:

• Obrana dynia - 1 kg.
• Cukier - 800 g.
• Cytryna - 1 sztuka.
• Laska cynamonu.

Z takiego zestawu produktów wyjdzie około 1,5 litra dżemu dyniowego.. W razie potrzeby możesz zwiększyć proporcje składników..

Proces robienia dżemu:

1. Pierwszym krokiem jest pokrojenie dyni. Wszystko zależy od Twoich preferencji. Jeśli lubisz kremową konsystencję, to warzywo należy pokroić na mniejsze kawałki, aby po ugotowaniu zamieniło się w jednorodną masę - dżem. Jeśli bardziej pociągają Cię kawałki owoców znalezione w syropie, powinieneś pokroić dynię na większe batoniki (3-4 mm). Jednak nie przesadzaj, zbyt duże kawałki to nie najlepsza opcja..
2. Po przełożeniu pokrojonych w plasterki kawałków dyni do rondla, napełnij je cukrem, aby równomiernie rozłożył się na powierzchni. Cukier można stosować zarówno zwykły - rafinowany, jak i brązowy - trzcinowy, który z kolei zatrzymuje więcej składników odżywczych.
3. Ułóż cytrynę na wierzchu. Możesz pokroić go w plastry, plasterki, kostkę lub podobnie jak dynię w cienkie batoniki.
4. Odkładając patelnię, należy zaczekać, aż cukier całkowicie się rozpuści..
5. Kiedy się rozpuści, czas zacząć gotować dynię. Wstawiamy do pieca i doprowadzamy do wrzenia, po czym zmniejszamy gaz do minimum i mieszając okresowo mieszaninę gotujemy przez 10-15 minut.
6. Następnie wyjmij patelnię z pieca i pozostaw na co najmniej 8 godzin. Poprzednie czynności najlepiej wykonać późnym popołudniem, tak aby po nocowaniu masa została odpowiednio zaaplikowana.
7. Musimy więc powtórzyć proces gotowania na przemian z długotrwałym naparem, około 3-4 razy w zależności od konsystencji konfitury dyniowej (kroki 5 i 6).
8. Aby wzmocnić smak i aromat, możesz dodać laskę cynamonu przed ostatnim gotowaniem. To połączenie z pewnością przypadnie do gustu koneserom i „surowym krytykom”.

Przygotuj gotowy smakołyk w słoikach i podawaj na stole razem z herbatą, owsianką, ciastami lub innymi rodzajami ciast. Dodatkowo możesz dodać ten dżem bezpośrednio do swoich kulinarnych kreacji..

Opcja ubijania

Jest też wyjście dla tych, którzy nie są gotowi tak długo czekać na swoją ulubioną ucztę. Ten przepis zakłada, że ​​pomarańcza jest dodatkiem do dyni. W ramach eksperymentu możesz również połączyć cytrynę i pomarańczę. Docenią to zwłaszcza ci, którym nie są obojętne owoce cytrusowe, które z kolei dodają własnej, wyjątkowej nuty do gotowego dania..

Warto wyjaśnić, że jeśli dokonałeś wyboru na korzyść tego przepisu, dynię należy wybrać z szybko gotujących się odmian..

Aby więc zrobić dżem dyniowy z pomarańczą, potrzebujemy:

• Dynia - 1 kg.
• Pomarańczowy - 1 szt. (duży) lub 2 szt. (średni).
• Cukier - 200 g.

Procedura gotowania wygląda następująco:

1. Najpierw umyj dynię, obierz i usuń pestki.
2. Pomarańcze z kolei zalewamy wrzątkiem bezpośrednio na skórkę, dzięki czemu będzie bardziej miękka i gotowa do spożycia. Nie jest tajemnicą, że w skórce przechowywana jest ogromna liczba przydatnych właściwości owoców cytrusowych, których w większości przypadków wolimy odmówić.
3. Pokrój już przetworzone składniki w średniej wielkości kostkę (2-3 cm).
4. Następnie umieść nasze kostki w rondelku i posyp cukrem.
5. Czekamy, aż cukier całkowicie się rozpuści, po czym owoce zaczną wydzielać sok, co będzie sygnałem, że można rozpocząć gotowanie - główny etap gotowania.
6. Podpalamy patelnię i czekamy, aż się zagotuje. Gdy masa zacznie wrzeć należy zmniejszyć ogień i gotować ok. 10-15 minut pamiętając o ciągłym mieszaniu. Lepiej to zrobić drewnianą łyżką..
7. Wlej dżem do słoików. Do zamykania najlepiej używać gotowanych pokrywek..

Dżem jest gotowy, ale nie spiesz się, aby rozpocząć posiłek. Po odczekaniu co najmniej przez noc, aż do zaparzenia pod kocem w ciemnym i suchym miejscu, efekt końcowy będzie jeszcze większy..

Dżem dyniowy z cytryną stanie się nieodłączną częścią Twojego codziennego życia. Wystarczy raz ugotować - a przestaniesz. Istnieją dwie możliwości wyboru przepisu.. Więc każdy może podjąć decyzję w zależności od dostępności czasu i możliwości..