Dżem dyniowy z cukinią i pomarańczą

Dziś przygotujemy niezwykłą konfiturę dyniową z pomarańczą i cukinią według sprawdzonej receptury, cytrus dodaj dla wzmocnienia i wzbogacenia smaku. Cukinia jednak, podobnie jak dynia, z łatwością wchłonie bogaty smak cytrusów. Dzięki metodzie mielenia mało kto zgadnie, z czego zrobiony jest twój jasny przysmak, a suplementy z pewnością poproszą nawet ci, którzy nie lubią dyni w swojej diecie. Proponujemy przejście od słów do czynów. Przygotujmy dynię, w naszej wersji coś w rodzaju kasznika i inne składniki według listy.



Składniki:

- dynia - 550 g,
- młoda cukinia - 140 g,
- pomarańczowy - 1 szt.,
- cukier - 630 g,
- kwas cytrynowy - szczypta,
- woda - 55-60 ml,
- przyprawy - do smaku.



Przede wszystkim bezpośrednio zajmiemy się oczyszczaniem dyni - bierzemy ostry nóż, usuwamy wierzchnią warstwę z pomarańczowego warzywa. Następnie podziel dynię na dwie połówki, z każdej z nich zdrap miąższ i nasiona ostrą łyżką. Dopiero teraz wysyłamy dynię pod strumień chłodnej wody, dokładnie ją opłukujemy i osuszamy.



Następnie potrzebujemy miski blendera z metalowym przystawką "noża", do niej wrzucamy losowo posiekaną dynię, sposób krojenia nie ma znaczenia, bo w końcu i tak ją zmielimy.



Młodą cukinię również opłukujemy i suszymy, kroimy dowolnie, przesyłamy do miski blendera. Połóż tam połowę pokrojonej pomarańczy, wcześniej obranej i białej, miękkiej warstwy. Wyciśnij sok z drugiej połowy bezpośrednio do miski blendera.



Włączamy najwyższą prędkość, mielimy składniki przez kilka minut. Pozwól blenderowi trochę odpocząć, powtórz mielenie ponownie. Rezultatem jest mieszanka, która wygląda jak średniej wielkości miękisz..



Bierzemy patelnię z grubym dnem, wkładamy do niej jasną mieszankę z miski, dodajemy trochę wody i granulowany cukier.



Wysyłamy patelnię do pieca, doprowadzamy zawartość do wrzenia, na średnim ogniu gotujemy dżem przez około 35-40 minut. Jeśli Twoja patelnia ma nieprzywierającą powłokę, nie martw się, dżem zostawiamy do samodzielnego ugotowania, jeśli nie ma takiej powłoki, okresowo zaglądaj i mieszaj dżem, aby się nie przypalił. Pięć minut przed końcem gotowania dodaj szczyptę kwasu cytrynowego.



Gorący dżem pakujemy do słoików. Wstępnie myjemy i sterylizujemy słoiki, robimy również z pokrywkami.



Zamykamy hermetycznie, przez jeden dzień schładzamy do góry nogami, owijając słoiki kocem. Jeśli zostało trochę dżemu, włóż je do pięknej miski, zaparz herbatę i ciesz się odpoczynkiem.



Smacznego!
Przypomnijmy, że ostatnio gotowaliśmy dżem dyniowy z orzechami włoskimi.