Pyszny barszcz warzywny bez mięsa - przepis krok po kroku ze zdjęciem prawidłowego gotowania w bulionie warzywnym

Opis

Barszcz warzywny - to niesamowite danie kuchni ukraińskiej o doskonałym smaku i wspaniałym aromacie. To danie jest gotowane w bulionie z kurczaka, ale nie ma w nim mięsa. Kompozycja zawiera tylko warzywa, ale jednocześnie jedzenie okazuje się bardzo smaczne i sycące, dzięki czemu w mgnieniu oka zaspokaja uczucie głodu.

„Ile kalorii zawiera danie?” - kwestia, która interesuje wielu, więc nie możemy jej pozostawić bez opieki. Zawartość kalorii w naczyniu warzywnym w bulionie z kurczaka jest niska: tylko 36,8 kilokalorii na 100 gramów. Ta sama objętość zawiera 1,8 grama białka, 2 gramy tłuszczu i 2,9 grama węglowodanów. Oznacza to, że nie ma powodu, aby odmawiać sobie tego jedzenia, ponieważ nie grozi to przybraniem na wadze.

Każdy, nawet niedoświadczona gospodyni domowa, może ugotować w domu pyszny barszcz bez mięsa w bulionie warzywnym. Zwracamy uwagę na prosty przepis krok po kroku ze zdjęciem. Postępuj zgodnie z zaleceniami zawartymi w tym podręczniku - z łatwością przygotujesz wspaniały pierwszy kurs dla całej rodziny..

Zabierzmy się do gotowania!

Składniki

• Rosół z kurczaka 1,5 l
• Ziemniaki 3 szt.
• Cebula 1 szt.
• Marchew 1 szt.
• Burak 1 szt.
• Czosnek 2-3 ząbki
• Kapusta biała 100 g
• Zielona cebula do smaku
• Pasta pomidorowa 2 łyżki l.
• Liść laurowy 2 szt.
• Olej roślinny do smażenia
• Groszek ziele angielskie do smaku
• Mielony czarny pieprz do smaku
• Sól kuchenna do smaku

Kroki

1. Zacznijmy robić zupę. Bulwy ziemniaka obrać ostrym nożem, warzywa dokładnie opłukać pod bieżącą wodą i pokroić na kawałki o dowolnym kształcie: kostki, słomki, krążki lub półpierścienie. Wlej przygotowany wcześniej bulion do rondla o odpowiedniej objętości, włóż do pieca i zagotuj. Do pojemnika wysyłamy posiekane ziemniaki. Podpal ogień na umiarkowany.

   

2. Następnie zacznijmy przygotowywać smażenie. Pozbywamy się łuski cebuli, dokładnie opłukujemy warzywo pod bieżącą wodą i siekamy na desce do krojenia. Marchew obierzemy, opłukujemy i siekamy. Usuń łuskę z ząbków czosnku, opłucz i drobno posiekaj. Myjemy i mielimy strzały czosnku. Wysyłamy zwykłą patelnię do pieca, podpalamy na średnią moc. Po odczekaniu, aż pojemnik się nagrzeje, wlej olej roślinny. Następnie włóż półfabrykat cebuli do miski, a dosłownie za minutę - marchewkę i czosnek.

   
   
   
   

   

3. Buraczki obierzemy, pocieramy na grubej tarce i wysyłamy na patelnię do smażenia na barszcz. Dobrze wymieszaj i dalej smaż. W razie potrzeby dodaj więcej oleju roślinnego.

   

4. Uzupełniamy skład w naczyniach na kuchence pastą pomidorową. Ponownie wymieszaj opatrunek i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.

   

5. Wysyłamy zwykły preparat warzywny do bulionu, dokładnie mieszamy. Zmniejsz moc płomienia i utrzymuj ogień na niskim poziomie. Gotuj przez 10-15 minut.

   

6. Rozdrobnij białą kapustę na desce do krojenia i przenieś do rondla na kuchence. Uzupełnij solą, czarnym pieprzem i groszkiem, liśćmi laurowymi. W razie potrzeby dodaj inne przyprawy według własnego uznania. Mieszaj i gotuj przez dodatkowe 5-7 minut.

   

7. Dokładnie opłucz zieloną cebulę pod bieżącą wodą, drobno posiekaj produkt na desce do krojenia i wyślij do bulionu. Wyłącz ogień i odstaw patelnię. Pozwól barszczowi parzyć przez 10 minut i zanurz się w aromatach przypraw i ziół. Wyciągamy liść laurowy.

   

8. Barszcz warzywny w bulionie drobiowym bez mięsa jest całkowicie gotowy. Jak widać, tak pyszne ukraińskie danie można ugotować w domu bardzo łatwo. Mamy nadzieję, że dzięki naszemu prostemu przepisowi krok po kroku ze zdjęciem byłeś w stanie samodzielnie ugotować doskonały posiłek dla swojego gospodarstwa domowego. Życzymy smacznego!