Przepisy z solonej i słodkiej marynowanej dyni

Szczególnie popularne są ogórki kiszone, pomidory i papryka. Ale czasami chcesz zaskoczyć swoich bliskich, gotując coś niezwykłego. Tak więc marynowana dynia zastąpiła ogórki. Zazwyczaj owsianka, wypieki są zrobione z warzyw imbirowych lub po prostu piecze się je z innymi warzywami. W tym przypadku wystarczy marynować dynię, przepisów jest wiele.

Estoński przepis na ananasa

Przystawka sama w sobie okazuje się pyszna, ale można ją podawać razem z daniami mięsnymi, uzupełniać nią inne sałatki i ciasta. Ten przepis na robienie marynowanej dyni zawdzięcza swoją nazwę temu, że po zakończeniu jej kawałki są bardzo podobne do owoców tropikalnych.. Weź ze składników:

• kilogram warzywa;
• pół litra wody;
• półtorej szklanki cukru;
• pięć łyżek 9% octu;
• laska cynamonu;
• ziarna pieprzu, gałka muszkatołowa, imbir.

Stopień ostrości można zmieniać w zależności od smaku. Marynowanie na zimę wygląda następująco:

1. Ocet i cukier miesza się z wodą. Miąższ dyni kroi się w kostkę i przesyła do powstałego syropu. Zostaw średnio dwanaście godzin, ale wytrzymasz cały dzień.
2. Następnie do dyni dodaje się przyprawy i gotuje przez pół godziny na małym ogniu. Jeśli kawałki są dość duże, czas gotowania należy wydłużyć do godziny.
3. Gotowa dynia będzie prawie przezroczysta. Pozostawia się w syropie na pół godziny, a następnie zaczynają składać w wysterylizowanych słoikach..

Zobacz także: Jak rozkosznie fermentować kapustę na zimę w słoikach

Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu nawet przez rok. A wraz z nadejściem następnych zbiorów możesz uzupełnić zapasy przekąski, jeśli cała rodzina to lubi.

Opcja pikantna

Słodka marynowana dynia będzie smakować jak pierwsza opcja, ale jej przygotowanie wymaga wysiłku. Ale taki blank jest przechowywany przez długi czas - z zastrzeżeniem zasad puszkowania do dwóch lat. Weź ze składników:

• 800 g warzyw;
• pół litra wody;
• pół szklanki cukru;
• dwie laski cynamonu;
• ocet 9%, gałka muszkatołowa, goździki, imbir - do smaku.

Obierz dynię i pokrój wnętrze razem z pestkami. Zostaw tylko twarde wnętrze, które idealnie nadaje się do gotowania marynowanej dyni. Przepis obejmuje następujące czynności:

1. Miąższ dyniowy pokrój w średniej wielkości kwadraty - powinny łatwo zmieścić się w słoikach.
2. Woda jest podgrzewana do wrzenia, wlewa się cukier i czeka na całkowite rozpuszczenie. Do marynaty dodaje się odrobinę octu (pozwoli to na dłuższe przechowywanie przedmiotu), imbiru, pąków goździków, gałki muszkatołowej i cynamonu. Gotuj przez pięć minut.
3. Kawałki dyni umieszcza się w marynacie na dwie godziny, a następnie gotuje przez dziesięć minut.

Pozostaje włożyć gotową dynię z marynatą do słoików, zamknąć, owinąć kocami i pozostawić do ostygnięcia na noc. Zimą ostra dynia stanie się godną ozdobą stołu, jej smak jest niesamowity, a jej aromat może wywoływać apetyt.

Marynowana dynia po koreańsku

Solona dynia jest bardzo smaczna. Przepisów jest wiele, ale kuchnia koreańska charakteryzuje się doskonałym połączeniem słonych, kwaśnych, pikantnych i słodkich smaków. Koreańska dynia okaże się bogata nie tylko w smaku, ale także w aromacie. Ze składników, które będziesz musiał kupić:

• funt warzyw;
• żarówka;
• kilka ząbków czosnku;
• kilka łyżek koreańskiej przyprawy, ocet jabłkowy, miód;
• olej (weź warzywa), sól.

Zobacz także: Przepis na robienie pysznej pikantnej adżiki na zimę

Dynia jest myte, skórka jest odcinana, a miazga tarta. Lepiej jest użyć specjalnej koreańskiej tarki do marchwi. Cebulę obrać ze skórki, pokroić na mniejsze kawałki i smażyć na gorącym oleju, a następnie wymieszać z przygotowaną dynią. Czosnek jest obrany, przepuszczony przez prasę, wysłany do warzyw wraz ze wszystkimi przyprawami.

Po czterech godzinach infuzji w lodówce przekąskę można podać. W ten sam sposób przygotowuje się wersję sałatki z suszoną miętą. Tylko zamiast octu jabłkowego piją wino.

Słodka konserwowa

Do robienia deserów często używa się jasnego warzywa, więc nie należy omijać opcji z pomarańczami. W takim przypadku można bezpiecznie obejść się bez sterylizacji, dla której przepis wielu gospodyń domowych spodobał się. Z produktów, które musisz przygotować:

• 300 g warzyw;
• cała pomarańcza;
• pół litra wody;
• trzy goździki;
• dwie gwiazdki anyżu gwiazdkowatego;
• miód, sok z cytryny, mięta, mielony cynamon - do smaku.

Najpierw marynatę gotuje się z wody z przyprawami i miodem. Warzywo obrać i pokroić w małe plasterki. Jeśli masz wolny czas, możesz wyciąć kubki, gwiazdki z dyni - tak, aby kawałki gotowego dania wyglądały bardziej apetycznie. Pomarańczę kroi się w plasterki z samą skórką. Wysterylizowane słoiki wypełnione są warzywami i owocami cytrusowymi. Na wierzch zalać wrzącą marynatę na kilka minut, następnie zalać marynatę ze słoika z powrotem na patelnię, dodać sok z cytryny, ponownie zagotować i ponownie wlać słoiki - już nareszcie.

Zobacz także: Marynowanie na zimno kapusty w słoikach z solanką

Pozostaje zamknąć słoiki pokrywkami i przechowywać w ciemnym miejscu. Okres trwałości takiej przekąski to jeden sezon..

Kulinarne sekrety

Początkującym czasami trudno jest prawidłowo marynować dynię, nawet jeśli istnieje przepis krok po kroku, dlatego warto przeczytać ogólne zalecenia.. Obejmują one:

1. Wybór dyni do robienia przekąsek powinien być właściwy. Im bardziej dojrzały owoc, tym bogatszy i jaśniejszy będzie smak gotowego dania..
2. Do marynowania lepiej nadają się następujące odmiany: zima Gribovskaya, witamina. Miąższ powinien być słodki, jasny i wystarczająco jędrny.
3. Miąższ pomarańczy nie tylko pięknie wygląda, ale zawiera też znacznie więcej witamin.
4. Jeśli przechowywanie półfabrykatów w piwnicy nie jest możliwe, możesz to zrobić w domu, ale zawsze wybieraj chłodne i ciemne miejsce do przechowywania..
5. Nie jest konieczne ścisłe przestrzeganie przepisów - ilość przypraw można dowolnie zmieniać.

Marynowana dynia uzupełni ucztę, stając się samodzielną przekąską lub dodatkowym składnikiem innych sałatek. Może również służyć jako dodatek lub obfita przekąska na lunch..