Squash marynowany na zimę. Prawdziwy dżem. Złote przepisy ze zdjęciami

Squash marynowany na zimę, będzie w stanie ozdobić każdy stół jadalny. To przystawka o ciekawym smaku, bogatym aromacie, którą można samemu podawać do stołu i dodawać do różnych sałatek. Chociaż marynowana dynia i nie jest to najpopularniejszy sposób przyrządzania warzyw, zdecydowanie powinieneś spróbować, być może ta konkretna przystawka ucieszy domowników bardziej niż inne.

Squash marynowany na zimę

Nie tak bardzo przepisy z squasha, których używają gospodynie domowe, ale wciąż wielu letnich mieszkańców uprawia tę roślinę na swojej stronie, aby cieszyć się ich niesamowitym smakiem. Jeśli zdecydujesz marynować dynię na zimę, możesz wybrać dowolny znany Ci przepis na marynowanie ogórków, cukinii lub pomidorów i po prostu zmienić główny składnik.

Technologia zbioru jest tutaj dokładnie taka sama, jak w przypadku cukinii, a te dwa warzywa są ze swej natury bardzo podobne. Jeśli zbiory dyni w tym roku są małe lub posadziłeś tylko kilka krzewów do testów, ale nadal chcesz posmakować smaku marynowanych warzyw, przechowuj je w jednym słoiku razem z innymi.

Na przykład z pomidorami, cukinią i ogórkami lub marynując wszystkie te warzywa razem, otrzymasz niesamowicie pyszną mieszankę warzywną - oryginalną przystawkę na świąteczny stół.

Więc zdecydowałeś się spróbować, jak marynować dynię na zimę w słoikach, i od razu zaczęli przypominać sobie wszelkie przepisy na marynaty.

Pamiętaj, jak pachnące, chrupiące i pyszne są ogórki z gorczycą. To jest przepis, którego spróbujemy w pierwszej kolejności. A do tego blanku potrzebujemy takiego zestawu składników:

• Squash - 1500 gr.

• Cebula - 100 gr.

• Słodka papryka - 100 gr.

• Czosnek - 6 ząbków

• Liść chrzanu - 1 szt.

• Nasiona gorczycy - 10 gr.

• Parasole koperkowe

• Suszone goździki

• Piment

• Woda - 1 l.

• 
  
  
  

  Ocet 9% - 20 ml

• Gruba sól, cukier - 30 gr.

Owoce tego typu dyni są miniaturowe, są też dość duże i nie można ich całkowicie marynować w słoikach. Dlatego przede wszystkim wszystkie wybrane owoce należy dokładnie umyć, odciąć łodygi, a następnie pokroić w duże plasterki, które swobodnie przechodzą w szyjkę szklanego pojemnika..

Istnieje wiele opcji, takich jak marynować dyni na zimę, przepisy kulinarne z gorczycą zawsze okazuje się smaczna i aromatyczna, dlatego spróbujemy przede wszystkim tej metody zbioru.

Banki do zakupu muszą być przygotowane z wyprzedzeniem, podobnie jak w przypadku innych rodzajów konserwacji. Można je sterylizować w piekarniku, w kuchence mikrofalowej lub na parze, każda gospodyni wybiera dla siebie najwygodniejszą dla siebie metodę sterylizacji. Na dnie każdego słoika należy położyć kawałek liścia chrzanu, parasole lub gałązki kopru i ząbki czosnku, przecięte wzdłuż na pół. Cebule należy pokroić w duże pierścienie, a także przesłać na dno puszki..

A paprykę pokroimy w długie skibochki, można je umieścić w słoikach między plastrami dyni. A na dno każdego pojemnika wyślemy też łyżkę gorczycy oraz inne przyprawy wskazane w recepturze, dzięki czemu marynata okaże się bogata i aromatyczna.

Etap przygotowawczy jest zakończony z takim zestawem przypraw, warzyw i ziół marynowana dynia na zimę w słoikach okaże się niesamowicie smaczny.

Gdy słoiki napełnią się warzywami, zagotuj wodę nad ogniem i wlej wrzącą wodę do słoików, przykryj żelaznymi pokrywkami i pozostaw w tej formie na pół godziny do ostygnięcia. Jednocześnie przyprawy i warzywa nadadzą płynowi swój aromat, który wykorzystamy do przygotowania marynaty.

Płyn należy odlać do rondla, rozpuścić w nim cukier i sól i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. gdy marynata się zagotuje, wlej kwas octowy na patelnię i natychmiast wyłącz ogień. Teraz gotową marynatę można wlać do słoików i hermetycznie zamknąć pokrywkami.

Jeśli nie lubisz marynaty z gorczycy, tutaj można znaleźć inne dostępne przepisy.

Marynowana dynia na zimę bez sterylizacji

Pozostałe warzywa odstawić i ugotować na ostro marynowana dynia na zimę bez sterylizacji. Składników będzie minimum, ale dzięki ostrej papryce przystawka okaże się ostra i niezwykła..

Zimą po otwarciu słoika plasterki dyni z aromatem czosnku i kolcem można podawać na świąteczny stół i zawsze wyglądają schludnie i pięknie. Jeśli chcesz naprawdę zaskoczyć swoich gości, to miniaturowe warzywa marynuj w całości na zimę, a następnie połóż na dużym talerzu i podawaj..

• Półtora kilograma małych owoców

• Pół główki czosnku

• Ostra papryka do smaku

• Koper (parasole, suche łodygi)

• Liść chrzanu

• Litre wody

• 2 łyżki stołowe sól gruboziarnista

• 1,5 łyżki z kupą granulowanego cukru

• 50 ml octu stołowego

• 10 ziaren czarnego pieprzu

Pomimo tego, że wszystkie metody są do siebie podobne, jak się przygotować marynowana dynia na zimę, przepisy kulinarne mają swoje własne cechy. Na przykład w tej wersji konserwacji plasterki dyni należy blanszować we wrzącej wodzie przez kilka minut, zanim trafią do butelki. Najpierw owoce należy dokładnie opłukać, w razie potrzeby pokroić w plasterki i przesłać do wrzącej wody na kuchence. Blanszuj plastry warzyw przez około pięć minut, następnie wyrzuć je na durszlak i dodatkowo spłucz zimną bieżącą wodą.

Uzyskuje się szczególnie smaczne z czosnkiem i ostrą papryką marynowana dynia, chrupiąca zimowa receptura nie można sobie wyobrazić półfabrykatów bez odpowiedniego zestawu ziół. Zostanie nam tylko koperek i chrzan, liście należy parzyć wrzątkiem i przesyłać na dno słoika. Prześlij też ząbki czosnku i kawałek ostrej papryki na dno, a dopiero potem połóż plasterki dyni.

Znowu potrzebujemy wrzącej wody, którą należy wlać do słoików wypełnionych warzywami i pozostawić na 10 minut. Po upływie określonego czasu należy spuścić wodę i na jej bazie przygotować marynatę - rozpuścić w niej cukier i sól, wysłać czarny pieprz do rondla i podpalić.

Gdy płyn się zagotuje, należy go gotować przez kilka minut, a następnie wyłączyć ogrzewanie i wlać ugryzienie. Właśnie z taką marynatą należy wlać warzywa w puszkach i zamknąć pokrywki.

Marynowana dynia na zimę „Polizaj palce” doskonałe przechowywanie przez 1-2 lata w takich samych warunkach jak inne półfabrykaty.