Jak marynować dynię: 3 przepisy. Marynowana dynia z cynamonem i anyżem. Przepis ze zdjęciem krok po kroku

Dynia to bardzo zdrowe warzywo, które jest szeroko stosowane w kuchni. Jest pieczony, smażony, jest dodawany do różnych gulaszów i ciast. Marynowana dynia ma niezwykły smak i ma przyjemny żółto-pomarańczowy kolor, który zachwyci Cię zimą.
Marynowana dynia z cynamonem i anyżkiem ma przyjemny słodko-kwaśny smak i stanie się niezastąpionym daniem na stole, gdy skończy się sezon świeżych warzyw. Może być podawany z czerwonym mięsem lub drobiem smażonym lub pieczonym w piecu, dodawany do sałatek i wypieków..

Możesz napełnić słoiki w 10-15 minut, a sterylizacja zajmie około pół godziny. Jeśli nadal myślisz, przygotuj przynajmniej jeden słoik dyni według tego przepisu, aby ocenić jej smak na przyszłość, a jeśli Ci się spodoba, w przyszłym roku zrobisz więcej..
Składniki
Puszka 720 ml:

• dynia - 200-300 gramów,
• cynamon - 1 laska,
• anyż - 2 sztuki.,
• limonka - 3 ćwiartki,
• cukier - 3 łyżki. łyżki,
• ocet winny 6% - 2 łyżeczki,
• wrząca woda - 250-300 ml.

Przepis na robienie marynowanej dyni z cynamonem i anyżem

Umyj warzywa, pokrój i obierz nasiona w środku. Miąższ dyniowy należy pokroić w kostkę o wymiarach około 1,5 x 1,5 cm, połowę włożyć do sterylnego słoika.

Do słoika włóż laskę cynamonu, która nada dyni wyjątkowy smak.

Połóż trochę kwiatów anyżu gwiazdkowatego.

Limonkę pokrój w cząsteczki i wrzuć do słoika.

Dodaj cukier granulowany.

Wyłóż pokrojoną dynię prawie do samej krawędzi.

Wlej ocet winny.

Zalej wrzącą wodą.

Teraz musisz dobrze wysterylizować słoik, aby można go było przechowywać dłużej. Aby to zrobić, wlej wodę na patelnię, a gdy się zagotuje, włóż słoik z obrabianym przedmiotem, przykrywając go pokrywką, ale bez przekręcania. Gotuj na średnim ogniu przez 20-30 minut, a następnie dokręć pokrywki. Pozostaw słoiki do góry dnem, aż ostygną. Następnie przenieś w ciemne miejsce i przechowuj do zimy. Okazuje się, że jest bardzo smaczny puree z dyni z cynamonem, który jest również łatwy do przygotowania na zimę.

Pyszna pikantna marynowana dynia na zimę: krok po kroku ze zdjęciem

Dziś zwracamy uwagę na słoneczną piękną dynię. Dynię można przechowywać dość długo, ale zdarza się, że sama dynia jest lekko uszkodzona, ogon odpadł lub coś innego. 

Tu z pomocą przychodzą sprawdzone receptury na udane blanki. Co najważniejsze, aby uzyskać doskonały wynik, dynia musi być dojrzała, słodkawe, niedojrzałe lub przejrzałe owoce nie będą działać. Jako konserwant użyjemy octu stołowego, ale będziemy mogli nadać dyni bardzo bogaty korzenny aromat dzięki przyprawom cynamonu, goździków i gałki muszkatołowej. Plasterki marynowanej dyni można podawać na stół jako dodatek do dania mięsnego, można też dodawać do sałatek.

 

Składniki:

1. dynia - 0,5 kg

2. filtrowana woda - 1 szklanka

3. cukier -? część szkła

4. ocet stołowy - 30 ml

5. cynamon - 1 laska

6. ziele angielskie - 2 szt.

7. goździki - 4-5 sztuk.

8. mielona gałka muszkatołowa - szczypta

9. mielony czarny pieprz - na czubku noża.

Pyszna pikantna marynowana dynia na zimę: proces gotowania

Właściwie nasze przygotowanie marynowanej dyni zaczynamy od jej obierania, płukania i suszenia. Usuń miąższ i nasiona. Potrzebujemy pół kilograma obranej dyni, więc jeśli masz kulinarną skalę, odmierz nią dynię. Naszą dynię kroimy w kostkę, w razie potrzeby można ją kroić na kręcone.

Bierzemy rondelek lub patelnię, wlewamy szklankę wody, wlewamy również porcję octu stołowego, dodajemy cukier granulowany i wrzucamy trochę mielonego czarnego pieprzu. Mieszaj wszystko, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą.

Do przygotowanej zimnej marynaty włożyć kawałki dyni, ponownie wymieszać.

Na patelnię nałożyć pokrywkę, odstawić na 12 godzin, aby kawałki dyni były namoczone i nasączone marynatą.

Po wskazanym czasie zaczniemy przygotowywać przyprawy, nie warto w ten sposób umieszczać wszystkich przypraw na patelni, bo zatykają smak dyni i marynaty, co zaowocuje niezbyt dobrym smakiem. Potrzebujemy albo kawałka gazy, albo specjalnego kawałka, w którym można umieścić przyprawy i umieścić go w gorącym otoczeniu. Więc pakujemy groszek ziele angielskie, goździki, gałkę muszkatołową.

Zanurz przyprawy na patelni, laskę cynamonu włóż bezpośrednio do marynaty. Wysyłamy pojemnik do ognia, gotujemy, aż dynia będzie gotowa.

Dynia nigdy nie powinna się rozpaść, należy ją łatwo przekłuć widelcem, ale pozostać w jej strukturze. Po ugotowaniu wyrzucić przyprawy.

Napełniamy sterylny słoik kawałkami dyni, doprowadzamy marynatę do wrzenia, wlewamy do słoika.

Natychmiast szczelnie zamknij słoiki pokrywkami, ostudź pod kocem. Ta dynia może być przechowywana nawet w temperaturze pokojowej..

Smacznego!

Marynowana dynia na zimę. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Chcę wam przedstawić jeden bardzo ciekawy przepis - marynowana dynia. Bardzo ciekawa opcja na przystawkę lub przystawkę do mięsa, może ucieszyć nawet osoby, które nie rozpoznają potraw z dyni. Jeśli robisz marynowaną dynię po raz pierwszy, zrób kilka małych słoików, że tak powiem, aby spróbować.

Kiedy pojawia się pytanie przy wyborze przepisu na zbiór dyni, najczęściej szukają przepisu na ten lub całkowity dżem dyniowy, dżemy, kandyzowane owoce, ogólnie słodkie opcje i często zapominają, że istnieje ogromna liczba przepisów na przekąskę z dyni, sałatki i marynaty, i są nie mniej smaczne, aw niektórych kuchniach narodowych takie potrawy są nawet świąteczne. Więc gotujemy marynowaną dynię. 

Składniki do przygotowania marynowanej dyni należy przyjmować w następujących proporcjach:

• 500 g miazgi dyniowej, lepiej jest preferować „zimowe” odmiany dyni o twardszej miazdze;
• 700-750 ml wody;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 1 łyżeczka Sól;
• 2 małe ząbki czosnku;
• pół laski cynamonu;
• 3 szt. goździki;
• 3 groszki ziela angielskiego i czarnego pieprzu;
• 2 małe liście laurowe;
• 30 g oleju roślinnego lub oliwy z oliwek;
• 50 g octu 9%.

Marynowana dynia - przepis 

Pokrój miazgę dyniową na małe kawałki, pożądane jest, aby grubość kawałków nie przekraczała 2 cm.

W małym rondelku zagotuj wodę, dodaj wszystkie przyprawy, cukier i sól, gotuj przez kilka minut. Tutaj możemy powiedzieć, że wielu nie lubi pływających przypraw i przypraw w półfabrykatach, w tym przypadku na tym etapie można je złożyć w kilka warstw gazy i zawiązać, ugotować dalej w tej formie i wyjąć z marynaty przed ułożeniem dyni w słoikach.

Wydaje mi się, że przyprawy bardzo pięknie prezentują się w słoikach, nadal nadając dyni swój pikantny aromat i nie jest wcale trudno je wyjąć po otwarciu słoika..

Następnie włóż kawałki dyni do marynaty, ponownie zagotuj, natychmiast wyłącz ogrzewanie. Zdejmij garnek z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

W tym czasie możesz przygotować puszki i wieczka, umyć je i wysterylizować w dowolny dogodny dla Ciebie sposób. Gdy dynia w marynacie ostygnie do temperatury prawie pokojowej, ponownie włóż patelnię do ognia, zagotuj, wlej ocet i olej, gotuj przez kilka minut, a następnie natychmiast zdejmij patelnię z ognia.

To wszystko, możesz zacząć układać marynowaną dynię w słoikach (powinny być trochę ciepłe, aby nie pękały od gorącej marynaty). Banki zamykają się lub zwijają. Podobnie jak wszystkie puste słoiki z marynowaną dynią pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej i wyślij do przechowywania w chłodnym miejscu.. Marynowana dynia na zimę gotowy. Możesz zjeść przedmiot za około tydzień. Mam nadzieję, że podoba Ci się sugerowany prosty przepis na dynię.

Anastasia Dvornikova