Ogórki nieżyńskie - sałatka na zimę szybko i łatwo

Możesz gotować ogórki nieżyńskie na zimę według różnych przepisów. Sałatkę Nezhinsky proponuję w bardzo prosty sposób. Podczas przygotowania detalu wszystkie elementy nie są poddawane wstępnej obróbce cieplnej, lecz są umieszczane w zbiornikach na surowo.

Składniki: woda, piment, Liść laurowy, cebula, ogórki, cukier, Sól, koper, ocet winny, ziarna czarnego pieprzu

Ogórki nieżyńskie zebrane na zimę okazują się smaczne, szybko je gotują i są dobrze przechowywane. Przed postawieniem na stole polecam dodanie do niego oleju roślinnego, najlepiej jest użyć oliwy z oliwek, ale jeśli chcesz, możesz też użyć aromatycznego domowego oleju. Jak gotować ogórki nieżyńskie na zimę Powiem ci krok po kroku przepis ze zdjęciem.

Produkty do zbioru:

• ogórki - 1,4 kg;
• cebula rzepa - 750 gr;
• koperek - 20 gr;
• sól - 2 łyżki;
• cukier - 2 łyżki;
• ocet stołowy 5% - 100 ml;
• pieprz czarny (groszek) - 20 szt.;
• ziele angielskie (groszek) - 20 szt.;
• liść laurowy - 2 gr;
• wrząca woda - ile potrzeba.

Jak gotować ogórki nieżyńskie na zimę

Pierwszą rzeczą do zrobienia jest przygotowanie żywności, której potrzebujemy do sałatki z ogórków. Zaleca się zbieranie ogórków tego samego rozmiaru i dokładne umycie. Cebulę obrać, usunąć piórko i zewnętrzne suche warstwy.

Pokrój ogórki na plasterki o grubości 3-5 mm. Duże ogórki pokrój wzdłuż, a następnie w półkola.

Drobno posiekaj koperek.

Pokrój cebulę na pół-pierścienie.

W dużym pojemniku wymieszaj ogórki, cebulę, koperek, dodaj sól, cukier, ocet, dobrze wymieszaj.

Przygotuj słoiki 0,5-1 litra: dokładnie umyj i sterylizować 20 minut z pokrywkami.

Do słoików włożyć pieprz i liść laurowy. Ułóż sałatkę szczelnie w sterylnych słoikach, nie zgłaszaj 1,5 cm do górnej części szyi, dodaj lawruszkę na wierzch.

Dodaj wrzącą wodę do góry.

Przykryj i odstaw na 20 minut. Następnie wysterylizuj słoiki w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 200 ° C..

Mocno zwinąć pokrywki.

Tak przygotowaną sałatkę ogórkową Nezhinsky trzymamy w chłodnym miejscu przez całą zimę. Zgadzam się, że przepis jest bardzo łatwy i prosty i można go bardzo szybko przygotować.