Sałatka z ogórków nezhinsky na zimę

Tę prostą sałatkę z ogórków na zimę od zawsze robiła moja mama, a teraz przejąłem jej doświadczenie w przyrządzaniu ogórków. Sałatka Nieżyńskiego okazuje się bardzo smaczna. Pamiętaj, aby spróbować zamknąć kilka słoików takiego pustego miejsca na zimę. Z powodzeniem łączy w sobie aromaty ogórków, kopru i cebuli - poprawiając się i uzupełniając.

Składniki: cebula, ogórki, cukier, Sól, koper, ocet winny
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Proponuję wykorzystać mój sprawdzony i szczegółowy przepis ze zdjęciami krok po kroku, a sałatka z ogórka Nezhinsky w puszce na zimę zachwyci twoich zjadaczy przez całą zimę.

Jak gotować sałatkę z ogórków Nezhinsky na zimę

Aby zrobić sałatkę Nezhinsky, potrzebujemy 1 kilograma świeżych ogórków. Rozmiar oczywiście nie jest bardzo ważny, ale lepiej jest wziąć niezbyt grube. Ogórki namoczyć w zimnej wodzie na kilka godzin. Zwykle robię to rano przed pracą, a wieczorem spokojnie obrabiam elementy.

Po namoczeniu ogórki stają się jasnozielone. Wypłucz je dokładnie i osusz ręcznikiem. Odcięliśmy "tyłki". Każdy ogórek należy ostrożnie pokroić w pierścienie o grubości nie większej niż 5 milimetrów. Jeśli masz duże ogórki, koła należy przeciąć na pół lub „na ćwiartki”.

Cebule potrzebujemy 200 gramów, obieramy łuskę i kroimy w cienkie półpierścienie, których grubość wynosi około 3 milimetry.

Do smaku bierzemy koperek. Myślę, że do takiej objętości ogórków wystarczą 4 gałązki kopru sklepowego. Tyle, że mój koperek to nie gałązki, ale duże „łapy” z własnego ogrodu. Jeśli w gramach, to 25 gramów. Myjemy i mielimy pachnące zielenie.

Do ogórków dodać cebulę, koperek, 2/3 łyżki soli, 1,5 łyżki cukru i 1 łyżkę 9% octu.

Wymieszaj zawartość, starając się nie złamać krążków ogórka. Wszystko robimy bardzo starannie. Masę ogórkowo-cebulową należy teraz odstawić na 2 godziny. Nie ma potrzeby wstawiania do lodówki.

Bliżej końca określonego czasu sterylizować puszki i wieczka. Do czystych, suchych słoików włóż 4 czarne ziarna pieprzu i mały kawałek liścia laurowego. Nie potrzebujesz dużo lavrushki (w ogóle możesz się bez niej obejść). Na wierzch kładziemy sałatkę z ogórków, delikatnie ubijając łyżką.

Przykryj przedmiot obrabiany czystymi pokrywkami i odstaw na kolejne 20 minut.

Otóż, zacofanie jest tylko wysterylizować obrabiany przedmiot. Półlitrowe słoiki podgrzewamy w kąpieli wodnej - 10 minut, litrowe - 15-20 minut.

Nie zapominajmy, że liczymy czas od początku wrzenia wody.

W wyniku prostego przygotowania opisanego powyżej otrzymałem dokładnie 2 słoiki po 700 mililitrów ze wskazanej ilości produktów. Sałatka Ogórkowa Nezhinsky jest standardowo przechowywana, podobnie jak większość przygotowań na zimę, w chłodnym miejscu.