Sałatka z ogórków nezhinsky - przepis ze zdjęciami krok po kroku bez sterylizacji

Opis

Sałatka z ogórków "Nieżyński" na zimę - szykowny preparat warzywny, który powinien urozmaicić arsenał zimowego zaopatrzenia każdej gospodyni domowej. Ponadto, jeśli chcesz mile zaskoczyć i smacznie nakarmić swoją rodzinę w zimnych porach roku, zdecydowanie powinieneś użyć tego prostego przepisu ze zdjęciem. Wystarczy poczekać na długo wyczekiwany sezon ogórków i na czas zaopatrzyć się w warzywa, by w domu zrobić tak pyszną sałatkę ogórkową. Nie zapomnij również o pozostałych niezbędnych składnikach zawartych w tym pysznym przepisie ze zdjęciami krok po kroku.. Świeżość zielonego koperku i pietruszki również odgrywa bardzo ważną rolę w produkcji przygotowanego przez nas preparatu na zimę..

Do przygotowania takiej sałatki z ogórków i cebuli najlepiej użyć najmłodszej i jaskrawozielonej pietruszki i kopru dokładnie w tym samym stanie. Byłoby idealnie, gdyby w tym przypadku wykorzystano warzywa wyhodowane we własnych łóżkach.. Nawiasem mówiąc, pietruszka w tym przepisie krok po kroku jest składnikiem opcjonalnym.. Dlatego jeśli takie zielenie nie przypadną komuś do gustu, sałatkę z ogórków Nezhinsky można przygotować na zimę, z wyjątkiem tego składnika..

Czas więc zacząć gotować!

Składniki

• Ogórki 3 kg
• Cebula 1 kg
• Olej roślinny 200 ml
• Cukier granulowany 5 łyżek. l.
• Sól kuchenna 3 łyżki. l. bez zjeżdżalni
• Koper 100 g
• Pietruszka 200 g
• Groszek 15 szt.
• Esencja octowa 2 łyżki. l.

Kroki

1. Przygotujmy ogórki i pozbądźmy się goryczy. Dokładnie myjemy warzywa i umieszczamy je w zimnej wodzie na trzydzieści minut. Ostatnia czynność jest tak wykonana, że ​​cała goryczka wydobywa się z ogórków..

   

2. Po trzydziestu minutach wyjmujemy warzywa z wody, a następnie suszymy. Pamiętaj, aby odciąć końcówki z każdego ogórka. Jest to zalecane, aby sałatka z ogórków wyglądała bardzo pięknie..

   

3. Przygotowane ogórki pokrój w cienkie plasterki, po czym wysyłamy je do pojemnika, w którym w przyszłości będzie przygotowany preparat ogórkowy.

   

4. Cebulę obrać i pokroić w cienkie półpierścienie. Również taki składnik można pokroić w całe koła..

   

5. 
   
   
   

   Pietruszkę i koperek opłukać pod wodą, osuszyć ręcznikiem i bardzo drobno posiekać.

   

6. Umieść posiekane warzywa w rondlu z ogórkami. Na tym etapie do warzyw dodaj ziele angielskie i groszek.

   

7. Po ziela angielskiego wyślij posiekaną cebulę na patelnię.

   

8. Wszystkie składniki dodane do patelni zalewamy cukrem i solą, po czym wszystko delikatnie mieszamy. Pozostaw preparat warzywny na dwadzieścia minut do zaparzenia.

   

9. Podczas gdy zmiażdżone składniki są zaparzane i łączone ze sobą, sterylizujemy słoiki i pokrywki. Jednak najpierw szkło należy bardzo dobrze umyć sodą oczyszczoną..

   

10. Dwadzieścia minut później wlej olej słonecznikowy do obecnej sałatki. W naszym przypadku zaleca się używanie go bez zapachu.

    

11. Następnie ponownie wymieszaj obrabiany przedmiot i włóż go do ognia, aby gotować przez pięć minut.

    

12. Po pięciu minutach gotowania wlej do sałatki dwie łyżki esencji octowej rozcieńczonej w trzystu mililitrach wody. Następnie gotuj zawartość patelni przez kolejne pięć minut.. Uwaga! Konieczne jest gotowanie sałatki ogórkowej, jeśli jest ona następnie konserwowana bez uprzedniej sterylizacji.

    

13. W przypadku, gdy sterylizacja półfabrykatów będzie nadal przeprowadzana przed puszkowaniem, nie jest konieczne poddawanie sałatki obróbce cieplnej. Wystarczy zapakować surową przekąskę w puszki, po czym należy ją sterylizować przez dwadzieścia minut. Jednak ta metoda puszkowania sałatki na zimę nie jest zbyt wygodna i praktyczna.. Po pierwsze taka sterylizacja zajmuje dużo czasu, po drugie po takiej obróbce termicznej przekąski w słoikach stają się znacznie mniejsze.

    

14. W każdym przypadku przekąska zapakowana w puszki powinna być hermetycznie zwinięta wieczkami i przykryta kocem, aż ostygnie.. Pyszna sałatka „Nezhinsky” z ogórków na zimę jest gotowa.

    

    Smacznego!