Sałatka z cukinii z majonezem na zimę

Ostatnio wypróbowano wiele przepisów konserwujących. W końcu naprawdę chcesz ugotować nowe przedmioty i zaskoczyć swoich bliskich pysznym nieznanym daniem. Tak, a ja sam nie mam nic przeciwko pysznemu jedzeniu. Aby to zrobić, czytałem wiele książek kucharskich i przeglądałem przepisy na zaufanych stronach. Sałatka z cukinii na zimę z majonezem, przepis ze zdjęciem, który proponuję, interesowałem się od dawna, ale nie odważyłem się spróbować. Smak majonezu w puszce był mi zupełnie nieznany. Ale ponieważ pragnienie nowych doznań smakowych jest wysokie, zdecydowałem się. Cała rodzina była zachwycona wynikiem. Okazało się, że to bardzo smaczna przekąska. Z całego serca polecam spróbować, nie pożałujesz. Nawiasem mówiąc, możesz gotować i bakłażan z majonezem na zimę.
Wymagane składniki:
- 4 kilogramy cukinii,
- pół kilograma cebuli,
- pół kilograma marchwi,
- 4 łyżki soli,
- 1 saszetka mielonego czarnego pieprzu,
- 7 łyżek cukru,
- 250 gramów octu,
- 250 gramów oleju słonecznikowego,
- 250 gramów majonezu.



Wszystkie warzywa należy umyć.
Zmiel marchewki.



Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.



Cukinię pokroić na kawałki. Ze skórki należy obierać tylko stare i duże cukinie, nie są potrzebne młode cienkie brzegi.



Wymieszaj wszystkie posiekane składniki i dodaj do nich przyprawy, majonez, olej i ocet.


















Wlej 2/3 wody do słoików i sterylizuj je przez 3 minuty z maksymalną mocą w kuchence mikrofalowej, pokrywki w łaźni wodnej. Rozprowadzamy w nich sałatkę, przykrywamy pokrywkami. Sterylizuj sałatkę z cukinii, cebuli i marchewki majonezem przez 30 minut, a następnie szczelnie zwiń słoiki pokrywkami. Z góry owijamy wszystkie słoiki kocem.



Kilka razy podsmażałam na patelni cebulę i marchewkę, po czym dodałam do sałatki. Tak przygotowaną sałatkę też nam się podoba, ale pierwsza opcja bardziej mi odpowiada, a druga opcja mojego męża, więc tę sałatkę zamykam na dwa sposoby.
Smacznego!






Radzę też gotować papryka w pomidorach na zimę.