Przepis na gotowanie ze zdjęciami kawioru grzybowego z pieczarek w domu na zimę krok po kroku

Opis

Kawior pieczarkowy - łatwe w przygotowaniu i bardzo pożywne danie, które każda gospodyni może ugotować. Gotowanie jest proste i bardzo szybkie, a równie łatwo można je uratować, zwijając je w szklanych słoikach na zimę lub zamrażając w zamrażarce..

Możesz znaleźć nieskończoną różnorodność przepisów na kawior grzybowy. Skład półfabrykatów różni się bardzo nieznacznie: z marchewką, dodatkiem czosnku i octu oraz bez nich. Ich główna różnica polega na metodzie gotowania: gotować grzyby lub po prostu smażyć, a także w metodzie siekania: przez maszynkę do mielenia mięsa lub blender zanurzeniowy lub w ogóle ich nie używać.

Próbując wielu sposobów gotowania, zatrzymaliśmy się właśnie na tym, czym chcemy się z Wami podzielić. W naszej recepturze zastosowaliśmy wszystkie najlepsze zalecenia dotyczące składu i sposobu przygotowania. Kawior okazał się niesamowity, tak smaczny, że po prostu polizasz palce!

Zawsze możesz urozmaicić gotowy kawior, dodając do niego masło, topiony ser lub śmietanę. W jednej chwili można dostać niesamowicie smaczny makaron, który stanie się wyjątkowym sosem do gotowanych ziemniaków i pierogów. Na zawsze zrezygnujesz z zakupionych sosów z grzybami, bo mając zapas grzybów na zapasie będziesz mógł samodzielnie przygotować taki sos, który nie będzie zawierał konserwantów i barwników, aromatów i wzmacniaczy smaku.

Korzystając z zaleceń proponowanego przepisu krok po kroku ze zdjęciami, absolutnie każda gospodyni domowa przygotuje to niesamowite danie własnymi rękami w domu. Zawsze będziesz mieć możliwość wyśmienitego karmienia swojej rodziny, nie tracąc na to dodatkowego czasu.. Prawidłowo zakonserwowany kawior grzybowy z pieczarek nie straci swojego smaku przez długi czas, a ten przepis jest najbardziej odpowiedni ze wszystkich do przechowywania kawioru w puszkach.

Składniki

• Cebula 1 szt.
• Marchew 2 szt.
• Olej roślinny do smaku
• Sól kuchenna do smaku
• Pieprz czarny mielony 1 szczypta
• Zieloni opcjonalnie
• Pieczarki 400 g

Kroki

1. Rozpocznij proces przygotowania pysznego i pożywnego kawioru pieczarkowego z marchewką. Opłucz dokładnie rośliny okopowe pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie obierz i zetrzyj na grubej tarce. Przygotowaną marchewkę przełożyć do głębokiej, czystej miski..

   

2. 
   
   
   

   Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Aby podczas cięcia żrących estrów nie korodować oczu, namocz cebulę pokrojoną na dwie połówki w zimnej wodzie przez około pięć minut, a dopiero potem, po osuszeniu wody, zacznij ją siekać. W osobnej misce przełożyć posiekaną cebulę.

   

3. Po przygotowaniu tych warzyw umieść na kuchence czyste i suche żeliwo lub inną grubościenną patelnię o dużej pojemności, która może utrzymać stałą temperaturę przez długi czas po podgrzaniu.. Wlej dwie do trzech łyżek dezodoryzowanego oleju jadalnego, odpowiedniego do smażenia i podgrzej. Cebulę i marchewkę układamy w osobnych stosach na rozgrzanym oleju (jak na zdjęciu) i smażymy na średnim ogniu do uzyskania przezroczystości. Gdy warzywa będą trochę bardziej miękkie, dobrze je wymieszaj i smaż do połowy..

   

4. Ponieważ pieczarki są bardzo delikatnymi grzybami (szczególnie zakupionymi i nie zebranymi własnymi rękami na wolności), możesz ugotować kawior z tych świeżych grzybów bez ich uprzedniego gotowania. Dlatego cały proces wstępnego przygotowania pieczarek sprowadza się do czyszczenia, mycia i krojenia na małe kawałki..

   

5. Pokrojone grzyby powinny wyglądać mniej więcej tak jak na zdjęciu, ponieważ nie zamierzamy ich siekać w kolejnych etapach przygotowania kawioru.

   

6. Dodaj grzyby do cebuli i marchewki i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez co najmniej czterdzieści minut. Nie dodawać wody: grzyby uwolnią ją w wystarczającej ilości. Nie dodawaj też oleju roślinnego, a żeby kawior nie przyklejał się do patelni, często mieszaj go drewnianą lub silikonową szpatułką.. Przetestowano, że grzyby przylegają również do metalowej łyżki.

   

7. Po upływie określonego czasu zwiększ moc grzewczą naczynia, zdejmij pokrywkę i szybko mieszając odparuj nadmiar płynu z kawioru. Na tym etapie kawior posolić i doprawić do smaku czarnym pieprzem. Gotowy kawior grzybowy powinien być podobny do tego na zdjęciu.

   

8. Kawior grzybowy z delikatnych pieczarek ozdobi Twój stół i urozmaici menu. Jeśli chcesz zachować go do wykorzystania w przyszłości, umieść całkowicie schłodzony przedmiot w małych plastikowych torebkach z porcjami i zamroź. Jeśli zdecydujesz się zachować obrabiany przedmiot, pamiętaj, aby umieścić go na gorąco w czystych i sterylnych słoikach, a następnie natychmiast zwinąć go gotowanymi i wysuszonymi pokrywkami na kilka minut. Podczas serwowania posyp posiekaną natką pietruszki lub koperkiem do wyboru.

   

   Smacznego!