Pyszne sałatki z buraków z warzywami w słoikach na zimę: wspaniały wybór przepisów

Jesienią spróbuj przygotować sałatki z burakami, ponieważ są dość tanie. Ale są bardzo smaczne i pożywne. A także wszystkie sałatki z buraków z warzywami w słoikach na zimę są smaczne i zdrowe. W sałatce każdy z przyjemnością zje zdrowe, ale nie zawsze ulubione buraki..

Sałatka z buraków i ogórków na zimę „Świeżość”

Lekka i bardzo zdrowa sałatka z buraków i ogórków na zimę „Świeżość” przygotowywana jest w bardzo prosty sposób, z najtańszych składników. Możesz zjeść obiad z taką sałatką, jeśli jesteś na diecie. Lub możesz podawać jako przystawkę do lekko solonego śledzia i gotowanych ziemniaków.

Przystawka spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. A jeśli goście są już na wyciągnięcie ręki, ta sałatka może Ci pomóc, a Twoi goście będą mile zaskoczeni miodowo-słodkim smakiem marynowanych warzyw.

Gotujemy w następujący sposób:

• ugotuj dwa duże buraki, obierz i pokrój w kostkę;
• pokrój dwa ogórki w kostkę;
• pokrój dwie średnie cebule w krążki;
• wszystkie składniki włóż do dużej miski, wymieszaj i ułóż w słoikach;
• Przygotowane warzywa zalać marynatą.

Do przygotowania marynaty potrzebujesz:

• duża szklanka wody (350 ml);
• dwie łyżki deserowe miodu;
• dwie łyżki. łyżki miodu;
• pół łyżeczki soli;
• ziele angielskie - od trzech do czterech groszków;
• kilka liści laurowych.

Uwaga! Pamiętaj, aby wysterylizować przygotowane słoiki do sałatek. Do sterylizacji użyj piekarnika. Minimalny czas to trzydzieści minut.

Sałatka z buraków z fasolą na zimę

Oryginalną i obfitą sałatkę z buraków z fasolą można przygotować na zimę. Ta przystawka może być podawana jako dodatek do gotowanego kurczaka lub kotleta wieprzowego. Dobra przystawka sama w sobie, wystarczy położyć kilka łyżek sałatki na kawałku chleba żytniego i posypać ziołami, a lekka i obfita przekąska jest gotowa.

Przygotowujemy pyszną sałatkę według tego przepisu:

• Zetrzeć gotowane buraki;
• zmiażdżyć kilogram pomidorów w blenderze;
• obierz jeden kilogram cebuli i dwa kilogramy marchwi. Pokrój cebulę i marchewkę w kostkę;
• ugotować dwie filiżanki fasoli;
• wlej pół szklanki oleju roślinnego do rondla. Przygotowaną cebulę (posiekaną) i marchewkę włóż do rozgrzanego oleju. Smażyć lekko.
• włożyć do rondla: pomidory, buraki, gotowaną fasolę, pół szklanki cukru i trzy łyżki deserowe soli;
• gotować na wolnym ogniu przez dwie godziny;
• pięć minut przed zakończeniem duszenia dodaj ćwierć szklanki octu jabłkowego.
• przenieś gotową sałatkę do szklanego pojemnika i sterylizuj w piekarniku przez trzydzieści minut;
• szczelnie zamknąć, pozostawić do ostygnięcia na jeden dzień, włożyć do chłodnego miejsca do przechowywania.

Sałatka z buraków i bakłażana na zimę "Warzywna"

Niezwykła sałatka „Warzywna” przygotowywana jest z głównych składników - bakłażana i buraków. Aby uzyskać słodko-kwaśny smak, zaleca się dodanie do sałatki kilku jabłek „Glory to the Winner”.

Przygotujmy następujące produkty:

• półtora kilograma pomidorów;
• jeden kilogram bakłażana i buraków;
• funt papryki;
• dwie gorzkie papryczki chili;
• duża głowa czosnku;
• trzy duże cebule;
• dwa jabłka;
• pół szklanki bezwonnego oleju roślinnego;
• pęczek dużych zieleni - pietruszka i koper;
• cukier, sól do smaku;
• 1/4 szklanki octu jabłkowego.

Gotowanie w ten sposób:

1. Bakłażany, paprykę, jabłka i buraki pokroić w paski (można pokroić w kostkę);
2. Cebula - w pół-pierścieniach;
3. Zmiel czosnek w moździerzu;
4. Papryczka chili - w małych kostkach;
5. Wlej olej do rondla, podgrzej i dodaj cebulę. Smażyć.
6. Dodaj resztę warzyw;
7. Pomidory przecieramy blenderem na purée i wlewamy do rondla;
8. Dusić warzywa przez dwie godziny;
9. Pięć minut przed końcem gotowania sałatki dodaj ocet.

Sałatka z buraków z jabłkami „Jesienna przepych”

Sałatka z buraków z jabłkami na zimę jest lekka, słodko-kwaśna i bardzo zdrowa, zwłaszcza gdy brakuje witamin. Do przygotowania przekąsek lepiej jest wziąć jabłka odmian zimowych, na przykład „Simirenko”.

Przepis:

• gotować trzy kilogramy buraków do połowy ugotowanych;
• fajne i czyste;
• obrane marchewki (jeden kilogram) i zetrzeć buraki;
• umyj kilogram jabłek, usuń rdzeń, pokrój w cienką kostkę;
• przygotować marynatę: półtorej szklanki oleju roślinnego, trzy szklanki wody, sześć deserowych łyżek soli;
• włóż wszystkie warzywa do rondla i zalej marynatą;
• gotować na wolnym ogniu przez czterdzieści minut;
• ułóż gotową przekąskę w szklanym pojemniku;
• hermetycznie zamknięte.

Uwaga! Do tej sałatki można dodać słodką paprykę (500 gramów).

Sałatka z buraków na zimę „Poliż palce”

Sałatka z buraków na zimę „Polizasz palce” okazuje się obfita i bardzo smaczna. Może być stosowany jako danie główne, ponieważ zawiera gotowane ziemniaki. Sałatkę można podawać z lekko solonymi grzybami.

Aby przygotować pyszną sałatkę „Poliż palce” przygotowuje się ją według następującego przepisu:

1. Ugotuj 300 gram buraków do miękkości, ostudź pod bieżącą zimną wodą, obierz. Pociąć na kawałki.
2. Ugotuj trzy ziemniaki, obierz i pokrój w małe plasterki;
3. Obierz małą cebulę i posiekaj.
4. Pokrój dwa średnie świeże ogórki w kostkę.
5. Przygotowane składniki przełóż do dużej miski, dodaj posiekane zioła (pietruszkę i koperek).
6. Przygotuj nadzienie: olej roślinny - ćwierć szklanki, łyżeczka chmielu suneli, sól i cukier granulowany (do smaku), pieprz mielony - na czubku noża.
7. Ułóż przystawkę w przygotowanym szklanym pojemniku. Sterylizuj przez 25-30 minut.
8. Hermetycznie zamknięte.

Sałatka „Na zdrowie”

Bardzo zdrowa sałatka z buraków i czosnku „Zdrowie” na zimę powstaje w zaledwie kilka godzin. Przystawka może służyć nie tylko jako dodatek do dania głównego. To prawdziwa różdżka - ratownik, gdy w pośpiechu przygotowuje barszcz.

Prosta sałatka „Na zdrowie” przygotowywana jest z dwóch składników: buraków i czosnku. Gotowanie w ten sposób:

• gotować kilogram buraków do połowy ugotowanych, obrać i pokroić w długie kostki;
• obrać czosnek i pokroić w cienkie plasterki;
• przygotować marynatę: na litr wody weź 100 gramów cukru, jedną łyżeczkę soli, 100 ml octu winnego, 50 ml oliwy z oliwek (można ją zastąpić olejem roślinnym lub kukurydzianym);
• włożyć buraki do słoików, na wierzch położyć łyżkę czosnku;
• dodać marynatę (na gorąco);
• wkładać słoiki z gotowymi przystawkami do piekarnika na około trzydzieści minut;
• hermetycznie zamknięte.