Solenie łososia w domu

Samo solenie czerwonej ryby jest bardzo przydatne. Możesz kupić świeżą całą tuszę łososia i ugotować wspaniałe danie, a będzie to kosztować znacznie mniej niż gotowa wersja ze sklepu. Zaletą solenia łososia w domu jest to, że nie zawiera on konserwantów E211 i innych. Dodatkowo plusem domowego solenia jest udowodniona świeżość ryby. Cały proces zajmie nie więcej niż 15 minut..
A więc zacznijmy:

Opłucz filety z łososia w chłodnej wodzie;
odciąć płetwy, ale dla miłośników piwa można je również marynować;
ułóż rybę na tacy i skrop sokiem z połowy cytryny;
posolić rybę równo dwiema łyżeczkami soli;
połam liść laurowy na małe kawałki i połóż na powierzchni ryby, dodając goździki;
teraz filet z łososia można przykryć pokrywką i wstawić na jeden dzień do lodówki.

A teraz, za dzień, ryba jest gotowa! Pokrój w cienkie plasterki, spróbuj, jeśli słony nie wystarczy, ułóż warstwy w foremce, a każdą warstwę posol. Następnie wstaw do lodówki na kilka godzin..

Tak przygotowana czerwona ryba nie powstydzi się, gdy zostanie podana na świątecznym stole..