Gogoshary w zalewie słodko-kwaśnej. Przepis ze zdjęciem

Rotunda lub gogoshary - grubościenne papryki sałatkowe, które mają kształt żebrowanych pomidorów i mają ogromną ilość witamin.
Słodko-kwaśny smak marynowanej rotundy dobrze komponuje się z daniami mięsnymi i warzywnymi. może być również używany do dekoracji kanapek i sałatek.
Kompozycja:
Rotunda - 60 sztuk średniej wielkości
Olej słonecznikowy - 250 g
Sól - 1 łyżka stołowa
Cukier - 250 g
Ocet 9% - 150-170g
3,5 szklanki wody
Czarny pieprz i groszek, liście laurowe, goździki.

 1. Posortuj paprykę i umyj ją. Oczyszczamy jądra i kroimy na 4-5 części.

2. Zblanszuj paprykę we wrzącej wodzie, aby ją zmiękczyć. Wtedy łatwiej jest układać go w słoikach..

3.Wyczyść czosnek z szaty wierzchniej.

4. Kawałki rotundy i drobno posiekany czosnek włożyć do czystych słoików.

5. Przygotuj marynatę: wlej 3,5 szklanki wody do rondla. Dodajemy wszystkie przyprawy, cukier, sól, olej słonecznikowy. Gotować przez 5 minut, na koniec dodać ocet.

6. Rotundę zalać gorącą marynatą.

7. Przykryj wysterylizowanymi pokrywkami i włóż słoiki rotundy do garnka z gorącą wodą w celu sterylizacji.
Sterylizujemy litrowe puszki przez 15 minut, 0,5 l - 20 minut.

Uszczelnij natychmiast. Chłodzenie - powietrze.

Wyjście - 10 puszek o pojemności 1 litra.

przepis dostarczony przez jolli1