Pyszne galaretki na zimę w puszkach - domowy prosty przepis na mięso w galarecie.

Jeśli przekręcisz dobre galaretowate mięso w słoikach do wykorzystania w przyszłości, zawsze będziesz mieć pod ręką zapas pysznego produktu: obfitego i zdrowego. Zaleta takiego przygotowania mięsa w galarecie: brak komplikacji - wszystko jest niezwykle proste, minimalny czasochłonność i doskonały efekt końcowy.

Składniki: Liść laurowy, mięso, ziarna czarnego pieprzu

Jak zamknąć galaretowate mięso w słoiku na zimę bez żelatyny.

Każde mięso (wieprzowina, jagnięcina, cielęcina ...) nadaje się do konserw. Przed przystąpieniem do głównej czynności - gotowanie galaretowatego mięsa, oczyść mięso z kości, oczyść brzegi.

Namocz posiekane 500 gramowe kawałki w zimnej wodzie.

Ugotuj bulion z kości i odetnij krawędzie. Aby galaretka ostatecznie okazała się grubsza, dodaj do niej nogi wieprzowe lub skórę.

Namoczone kawałki mięsa gotować w odcedzonym bulionie. Pokrój mięso ugotowane prawie do pełnej gotowości, pokrój na małe kawałki w poprzek włókien i ułóż w słoikach. Dodać czarne ziarna pieprzu i liście laurowe. Wlej napięty bulion tuż pod krawędzią.

Sterylizuj hermetycznie zamknięte słoiki przez 2 godziny i wstaw do lodówki, delikatnie dodając zimną wodę do sterylizatora.

Przechowywać w wystarczająco chłodnym miejscu.

Takie przygotowanie pozwoli gospodyni szybko przygotować talerz lub dwa pyszne domowe, dobre galaretki w odpowiednim momencie. Ponadto takie mięso w galarecie wykorzystuje się do przyrządzania zup i drugich dań: gulaszu, gulaszu i innych sosów mięsnych..