Przydatna galaretka rybna - przepis ze zdjęciami krok po kroku, jak gotować z głów i ogonów za pomocą żelatyny

Opis

Galareta rybna zwykle nazywany galarecie. To pyszne i pożywne danie, które miłośnicy ryb nie mogą nie kochać ich smakiem i aromatem. Mięsny smak galaretowatego mięsa jest znany każdemu, ale rybny jest nie mniej bogaty i interesujący. Jeśli spróbujesz ugotować danie w domu, możesz to łatwo zobaczyć.

Rada! Do przygotowania pysznego galaretowatego mięsa rybnego wystarczy głowa i ogon. Jeśli to możliwe, możesz również użyć wagi. To wzbogaci smak potrawy, a także zadba o aromat. Podczas gotowania galaretowatego mięsa z takich składników można obejść się bez żelatyny, ale nadal zaleca się jego stosowanie.

Zacznijmy przygotowywać zdrowe i smaczne danie. Dla swojej wygody musisz od razu przygotować składniki, bez których nie będziesz mógł gotować jedzenia w domu, a następnie postępuj zgodnie z zaleceniami podanymi w przepisie fotograficznym krok po kroku. 

Którą rybę preferować? Każda rzeka zrobi na przykład karp, tołpyga, szczupak, sandacz. We wszystkich wariantach okaże się smaczny, apetyczny i sycący.

Powodzenia w kulinarnych eksperymentach w domu!

Składniki

• Rybie głowy i ogony - 4 sztuki.
• Sól kuchenna do smaku
• Żelatyna 3 łyżeczki.
• Kurkuma do smaku

Kroki

1. Najpierw musisz przygotować ogony i głowy. Odpowiednie zarówno mrożone, jak i świeże. Mimo to umyj składniki i połóż na talerzu.

   
   
   
   

   

2. Teraz wyślij oba ogony i głowy na patelnię. Następnie napełnij je zimną wodą i wyślij do pieca. Jak tylko pojawi się piana, usuń ją łyżką cedzakową. Sól jeszcze nie jest potrzebna. Nie jest również konieczne mieszanie składników podczas gotowania, aby główki się nie rozpadły. Musisz gotować, aż mięso rybne zacznie oddzielać się od kości. To sygnał gotowości. Następnie łyżką cedzakową ostrożnie zdejmij ogony i główki, połóż je na naczyniu i ostudź.

   

3. Teraz widelcem musisz oddzielić kawałki mięsa od kości.

   

4. Usuń ręcznie wszystkie duże kości. Następnie dokładnie sprawdź filet rybny pod kątem wszelkich pozostałych małych kości. Jeśli zostaną znalezione, usuń je ręcznie lub za pomocą pincety.

   

5. Następnie, zgodnie z przepisem, odeślij filet rybny z powrotem do bulionu (możesz go wstępnie odcedzić, aby uzyskać przezroczystość). Dodaj sól i trochę kurkumy do płynu. Doprowadź bulion do wrzenia, a następnie wyłącz i pozwól mu ostygnąć. Następnie należy wlać płyn do głębokich talerzy lub porcji salaterki..

   

6. Gotowanie galaretki rybnej w domu jest proste i szybkie, o czym możesz się przekonać czytając proponowany przepis fotograficzny krok po kroku. Znajdłuższym etapem jest krzepnięcie, które trwa około 12 godzin, ale przebiega bez udziału gospodyni. Podawaj gotowy posiłek i posmakuj. Smacznego!