Grzybowa adżika na zimę

Grzybowa adżika na zimę, przepis ze zdjęciem, które proponuję, to taki przysmak, który przygotowuję corocznie. Nie zawsze to prawda, zwijam to w słoikach, czasami po prostu gotuję i jemy w tydzień z rodziną adżikę. Wychodzi naprawdę smacznie. Pragnę jednak zaznaczyć, że dla osób, które kochają wszystko, co jest bardzo ostre, to się nie sprawdzi. Ponieważ bardziej smakuje kawior grzybowy, prawdopodobnie. Możesz oczywiście opcjonalnie nieco poprawić przepis i dodać dużą ilość ostrej papryki lub czosnku. Dzięki nim adjika stanie się bardziej pikantna i bogata w smak..
Do przygotowania adżiki najczęściej stosuje się pieczarki. Jednak inne mogą również działać..
Oprócz grzybów do adżiki dodaje się również cebulę i marchewkę. Ale rozważmy bardziej szczegółowo niezbędne produkty i ich ilość..
Więc składniki:
- 2 kilogramy grzybów,
- 500 gramów marchwi,
- 500 gramów cebuli,
- 0,25 litra oleju słonecznikowego,
- 0,25 litra domowego pomidora,
- Sól,
- cukier,
- zmielony czarny pieprz
Dodaj ostatnie składniki według własnego gustu.



Jak gotować grzyby Adżika na zimę. Przede wszystkim grzyby umyj, pokrój na 4 części i włóż do miski. Zalej je wodą i gotuj przez 3 minuty.



Następnie umieść je na sicie i pozwól wodzie spłynąć..



Przekręć gotowane grzyby przez maszynkę do mięsa.



Na patelni usmażyć posiekaną cebulę i startą marchewkę.
Dodaj do nich skręcone grzyby..
Następnie dodaj sól, cukier, pieprz i pomidor. Jak powiedziałem powyżej, jeśli lubisz wszystko na ostro, dodaj ostrą paprykę do masy grzybowej.






Dusić miksturę pod pokrywką przez około dziesięć minut.
Grzybową adżikę z grzybów włóż do słoików, które są zamknięte pokrywkami.
Nie ma potrzeby sterylizacji słoików adżiką, są cudowne i stoją tak przez całą zimę.