Kawior cebulowy

więc, squash Cavier, kawior z niebieskiego, lecho - gotowy. Prawdopodobnie mamy już takie puste miejsca. A teraz zrobimy z tobą jeszcze jeden kawałek. A preparat nazywa się - kawior cebulowy, przepis, na który dziś chcę wam zaoferować.
Myślę, że będziesz zainteresowany tym, jak ona się przygotowuje. Naprawdę spodoba ci się wynik, jestem tego pewien..




Składniki:
- cebula - 1 kg,
- sos pomidorowy - 40 gramów,
- olej roślinny - 60 gramów,
- koper,
- sól dla smaku.



Sortujemy cebulę. Wybieramy gęste, bez zgniłych części głowy. Następnie obieramy. Płukujemy zimną bieżącą wodą. Pozwól wodzie spłynąć, w tym celu kładziemy cebulę na sicie lub zwykły durszlak. Opłucz warzywa pod bieżącą wodą. Strząsając pozostałą wodę.



Teraz dzielimy całą normę cebuli na dwie części. Tniemy jedną część na koła o grubości 3-5 mm, jak widać na zdjęciu. Drugą część pokrój dowolnie na małe kawałki i włóż do miski.



Następnie rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż pokrojone krążki cebuli z obu stron na złoty kolor.



Resztę cebuli zalej wrzątkiem do miski, aby usunąć nadmiar goryczy.



Następnie przesmażoną i blanszowaną cebulę przepuszczamy przez maszynkę do mięsa z drobną siatką.



Włożyć pokruszoną masę do rondla. Dodaj do smaku sól, sos pomidorowy i olej roślinny.



Wszystko dokładnie wymieszaj. Podpalamy i gotujemy przez około 20-25 minut, aż do uzyskania jednorodnej gęstej masy. Na koniec dodaj posiekany koperek. Wszystko wymieszaj i gotuj przez około 5 minut.



Przygotujmy pojemnik do zwijania kawioru cebulowego. Wrzący kawior włożyć do przygotowanych, suchych i czystych słoików. Przykryj je pokrywkami i umieść w garnku z gorącą wodą do sterylizacji. Sterylizujemy słoiki o pojemności 0,5 litra przez około 40 minut. Po przetworzeniu puszki są hermetycznie zamykane i odwracane szyjką w dół. Owinąć ciepłym kocem i powoli ostudzić. Radzimy również zwrócić uwagę na przepis na gotowanie kawior z dyni na zimę, jest nie mniej smaczny i zdrowy, zwłaszcza w chłodne dni.



Zbiór na zimowy kawior z cebuli jest gotowy. Smacznego!