Przepis na odjazdową grecką sałatkę z fasolą na zimę

Aby uzyskać pyszną i obfitą sałatkę na zimę, wybierz sałatkę z greckiej fasoli, której przepis jest prosty i niedrogi. Pożywna i zdrowa sałatka może być podawana jako dodatek do pieczonej ryby lub gotowanego kurczaka. Sałatkę tę można również wykorzystać do przygotowania zup warzywnych lub chudego barszczu..

A jeśli nagle pojawili się goście, taka sałatka jest tylko darem niebios. Wystarczy otworzyć słoik fasoli w puszce, przenieść do pięknej salaterki i podać. A jeśli w lodówce jest trochę świeżego kopru lub pietruszki, możesz posypać sałatkę drobno posiekanymi ziołami.

Aby przygotować grecką przekąskę fasolową, musisz przygotować następujące produkty:

• Jeden kilogram fasoli (lepiej jest wziąć czerwoną fasolę);
• Jeden kilogram marchewki i papryki;
• Dwa kilogramy pomidorów;
• Funt cebuli;
• Dwie szklanki oleju roślinnego;
• Trzy łyżki 6% octu jabłkowego;
• Dwieście gramów czosnku;
• Dwie papryczki chili;
• Pęczek pietruszki lub kolendry
• Sól, cukier - do smaku.

Instrukcje gotowania:

1. Zanim zaczniesz przygotowywać składniki na sałatkę, zagotuj fasolę (muszą być gotowane do połowy).
2. Obierz warzywa.
3. Przełóż marchewki przez grubą tarkę.
4. Słodką paprykę pokrój w długą kostkę.
5. Pokrój cebulę na pół-pierścienie.
6. Z pomidorów przecieramy blenderem.
7. Na kuchence postaw rondel z wysokim bokiem.
8. Wlej do niego cały olej roślinny i pozwól mu się zagotować.
9. Przygotowane warzywa dodajemy do wrzącego oleju i smażymy do połowy.
10. Dodaj fasolę i gotuj na wolnym ogniu masę warzywną przez pół godziny.
11. Do przecieru warzywnego dodać papryczkę chili, czosnek, sól i cukier.
12. Pozostaw sałatkę do duszenia na kolejne pół godziny.
13. Następnie dodaj ocet - do smaku i posiekane zioła.
14. Pozwól przedmiotowi gotować się przez kolejne dziesięć minut.
15. Ułóż gotową przystawkę w przygotowanych szklanych pojemnikach.
16. Hermetycznie zamknięte.
17. Zawiń dużym ręcznikiem frotte.
18. Po dniu przenieś do przechowywania do spiżarni, na loggię lub do piwnicy.

uwaga dla gospodyni

Aby fasola gotowała się szybciej, namocz ją w zimnej wodzie na noc i pamiętaj, aby wymieniać wodę co najmniej trzy razy..

Rada

Jeśli nie masz czerwonej fasoli, możesz użyć zwykłej białej fasoli do przygotowania sałatki..

zastąpienie

Ocet jabłkowy można zastąpić 70% esencją octu. Do zrobienia przekąski wystarczy jedna łyżeczka.

Przepis na sałatkę grecką z fasolą na zimę możesz dostosować do własnych upodobań smakowych. Na przykład, jeśli nie lubisz gorących przekąsek, zmniejsz ilość ostrej papryki i czosnku..