Konfitura z cebuli. Oryginalna receptura

Konfitura z cebuli To nie tylko oryginalny, ale także bardzo smaczny kawałek. Jednak nadal nie uwierzysz nam, dopóki tego nie ugotujesz. Dlatego raczej przeczytaj nasze przepisy i biegnij do kuchni, aby przygotować swoje kolejne kulinarne arcydzieło.!

Cebula przepis na konfiturę.
Składniki:
- białe wytrawne wino - 420 g
- biała słodka cebula - 1 kg
- cukier - 220 g
- sok pomarańczowy - 120 ml
- sól morska - kilka łyżeczek do herbaty
- oliwa z oliwek - 4 łyżki
- mieszanka papryki - pół łyżeczki
- ocet balsamiczny - kilka łyżek
- Gałązka tymianku
- gałązka rozmarynu
- Liść laurowy
- mała laska cynamonu
- łodyga selera
Przygotowanie:
1. Cebulę obrać, umyć, wysuszyć.
2. Pokrój każdą cebulę na pół, przekrój wzdłuż.
3. Wlej oliwę do głębokiego rondla, dodaj cebulę, gotuj na wolnym ogniu do miękkości.
4. Wlej wino do głębokiego rondla, jak tylko się zagotuje, gotuj, aż alkohol wyparuje.
5. Gdy cebula stanie się przezroczysta i raczej miękka, dodać pieprz, sól, sok pomarańczowy i wino.
6. Dodać garść przypraw, które wcześniej zwinięto do woreczka i zawiązać. Dusić na małym ogniu przez około dwie godziny.
7. Dodaj ocet balsamiczny. Gotuj wszystko na najniższym ogniu przez kolejną godzinę.
8. Gdy cebula nabierze bursztynowego koloru, wyłącz piec, wyjmij bukiet, ostudź, włóż do słoików, przechowuj w chłodnym miejscu.

Miłośnicy dżemu również pokochają Dżem wiśniowy.
Konfitura cebula z winem.
Składniki:
- czerwona cebula - 1 kilogram
- masło - 75 g
- ocet winny - 120 g
- cukier - 155 g
- białe wytrawne wino - 520 ml
- sól pieprz
- mielona kolendra - łyżka stołowa
- rodzynki
Przygotowanie:
1. Pokrój obraną cebulę w krążki.
2. W rondelku rozpuścić masło i cukier (ciepło powinno być średnie).
3. Dodać cebulę, smażyć około pół godziny z zamkniętą pokrywką. Cebula powinna stać się klarowna i lekko karmelizowana..
4. Dodaj wino, ocet, kolendrę, sól i pieprz.
5. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 30 minut, aż płyn wyparuje..
6. Gotową konfiturę cebulową przełożyć do słoików, przechowywać w lodówce.

Spodoba ci się również i konfitura pomarańczowa.
Zamiast cukru można użyć mieszanki cukru pudru i wina. Wino też może być inne: białe lub czerwone. Jednak w tym przepisie wykorzystano wino różowe, w którym wcześniej namoczono rodzynki. Bezpośrednio przed użyciem lepiej utrzymywać konfiturę w cieple, ponieważ pod wpływem niskich temperatur masło twardnieje.
Spodoba ci się również dżem jagodowy.