Jak zrobić dżem cebulowy: przepis dla smakoszy na konfiturę cebulową

Dżem cebulowy, czyli konfitura, przypisuje się Włochom i Francuzom. Nie dowiemy się, kto dokładnie wpadł na pomysł zrobienia dżemu z cebuli, ale po prostu ugotuj i ciesz się tym niezwykłym smakiem.

Składniki: wino, cebula, kochanie, przyprawa, ocet winny
Czas do zakładki: Cały rok

Aby zrobić dżem cebulowy, potrzebujesz czerwonej lub białej cebuli - mają mniej goryczy.

Przygotuj składniki na konfiturę cebulową:

• 500 g cebuli;
• 150 g wina deserowego (czerwone dla cebuli czerwonej i białe dla białych odmian cebuli);
• 25 g masła;
• 4 łyżki płynnego miodu lub cukru;
• 2 łyżki stołowe. łyżki octu balsamicznego lub jabłkowego;
• 0,5 łyżeczki suszonych włoskich ziół;
• Sól, pieprz, rodzynki - do smaku.

Cebulę obrać i pokroić w krążki lub półpierścienie.

Smażyć cebulę na maśle, na bardzo małym ogniu, aby stała się przezroczysta, ale w żadnym wypadku nie przypaliła się.

Dodaj miód. Mieszaj tak, aby cebula dobrze się zagotowała z miodem i lekko karmelizowana.

Wlej ocet i wino na patelnię.

Gdy mieszanina się zagotuje, umieść patelnię na rozdzielaczu, aby dżem ledwie się zagotował..

Dodaj przyprawy, sól i pieprz. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut. W tym czasie krążki cebuli nasycą się winno-miodowym smakiem i uzyskają niesamowity aromat..

Konfiturę cebulową można przechowywać w szczelnie zamkniętych słoikach w lodówce. Nikt nie był jeszcze w stanie określić okresu przydatności do spożycia, ponieważ zjadł go w ciągu kilku dni od przygotowania.

Dżem cebulowy doskonale komponuje się z mięsem, rybą, wątróbką. Alternatywnie można je po prostu rozłożyć na tostach, a proste potrawy, takie jak opiekany chleb i konfitura z cebuli, sprawią, że Twój dzień będzie wyjątkowy i odrobinę francuski..

Obejrzyj wideo, jak zrobić konfiturę z czerwonej cebuli i wina: