Mostek wieprzowy wędzony - przepis na zdjęcia krok po kroku do gotowania na zimę w domu

Opis

Mostek wieprzowy wędzony - to smakowita przystawka, która ucieszy każdego bez wyjątku. Nadaje się na każdą hałaśliwą ucztę, a najsmaczniej jest jeść ją z czarnym chlebem i czosnkiem. Nawet na świątecznym stole ta przystawka będzie wyglądać bardzo apetycznie i drogo..

Cena za kilogram takiego przysmaku w sklepach i na targowiskach różni się w zależności od jakości produktu.. Możesz samodzielnie palić boczek wieprzowy, oszczędzając w ten sposób pieniądze, a także chroniąc swoje zdrowie przed szkodliwymi dodatkami i aromatami.. Mostek wędzony naturalnie w domu jest nie tylko zdrowszy niż kupiony w sklepie, ale także ma bogatszy smak i aromat. Dodatkowo wygląda bardziej apetycznie, a przekąska jest bardzo miękka i delikatna w dotyku..

Taki pyszny można łatwo zamknąć na zimę w specjalnych pojemnikach lub torbach, uprzednio wędząc boczek wieprzowy i wysyłając go do przechowywania w zamrażarce. Na zimno ten produkt nie zniknie wystarczająco długo, ale wątpimy, że będzie w stanie pozostać z Tobą tak długo.. Nie możesz po prostu zapalić mostka i nie jeść go na kilka sposobów. Możesz jednak przygotować więcej niż kilogram takiej przekąski, jeśli chcesz zachować smakołyki na zimę..

Musisz tak dobrać mostek wieprzowy, aby tłuste żyłki w nim miały biały lub jasnokremowy odcień, ale nie żółty. Mięso powinno mieć kolor karmazynowy lub ciemnoróżowy, a sam kawałek powinien mieć elastyczną konsystencję i nie próchnieć na naszych oczach.

Kaloryczność wędzonego mostka to aż 500 kilokalorii na sto gramów produktu, co oznacza, że ​​takie danie nie jest polecane osobom będącym na diecie..

Jeśli nie wiesz, co możesz ugotować z takim mostkiem, opcji jest wiele: zupy, sałatki, makarony, a także wiele różnych przystawek. Ugotowana wędzona pierś wieprzowa nie pozostawi nikogo obojętnym, jeśli ugotujesz ją według naszego prostego przepisu ze zdjęciami krok po kroku, które znajdziesz poniżej. 

Składniki

• Mostek wieprzowy 1 kg
• Sól kuchenna do smaku
• Mielony czarny pieprz do smaku
• Liść laurowy 2-3 szt.
• Czosnek 3-4 ząbki

Kroki

1. Zacznij od wyboru ładnego i świeżego kawałka boczku do wędzenia. Upewnij się, że jest zgodny z naszymi wytycznymi w opisie i nie wydziela nieprzyjemnych zapachów. Upewnij się również, że składnik jest wystarczająco świeży.

   
   
   
   

   

2. Razem z mostkiem konieczne jest przygotowanie przypraw, którymi będziemy przetwarzać kawałek mięsa. W tym celu potrzebujemy tylko soli i pieprzu, ale w razie potrzeby możesz wziąć inne przyprawy.. Nie zapomnij też o liściu laurowym, który doda potrawie pikantnego smaku..

   

3. Ze wszystkimi przygotowanymi przyprawami delikatnie natrzyj ze wszystkich stron kawałek piersi wieprzowej. Nie oszczędzaj soli, ponieważ mięso zajmie dokładnie tyle, ile potrzebuje. Możesz również dostosować ilość pieprzu według potrzeb, bez uszczerbku dla potrawy. Pamiętaj, aby czosnek też obrać.

   

4. Po obraniu cebulek czosnku z łuski należy je pokroić na bardzo cienkie talerze. Następnie zrób małe nacięcia w piersi wieprzowej, w które zawijasz posiekany czosnek.. Nie należy żałować tego składnika, bo wędzony mostek będzie dwa razy smaczniejszy z dużą ilością czosnku..

   

5. Zapakuj kawałek przyprawionego mostka do szczelnej plastikowej torebki, dodaj do niego liść laurowy i pozostaw naczynie do zaparzenia na noc, aby namoczyć pierś wieprzową solą i przyprawami.

   

6. Po podaniu składnika następną rzeczą jest palenie. W tym celu zaleca się użycie urządzenia do grillowania. Wędz wieprzowinę w dowolny dogodny dla siebie sposób, aż kolor skóry będzie mniej więcej taki sam, jak pokazano na zdjęciu. Może być nawet trochę lżejszy.

   

7. Mostek wieprzowy można podawać do stołu, posypać ziołami, dodać do sałatek lub innych potraw, a także zamknąć na zimę w specjalnych pojemnikach.

   

   Smacznego!