Proste przepisy na mrożone ciasto truskawkowe

Mrożone ciasto truskawkowe to jedna z ulubionych przysmaków osób w każdym wieku i na każdym poziomie społecznym. Swoją popularność zyskał dzięki łatwości przygotowania, zastosowaniu niedrogich składników oraz niskim nakładom czasu. Ten rodzaj deseru mogą przygotować nawet początkujący..

Profesjonalne porady kulinarne

Przed zrobieniem wypieków z mrożonymi truskawkami należy odpowiednio dobrać wszystkie składniki. Smak i aromat gotowego produktu zależy od ich jakości. Ważne jest również, aby ściśle przestrzegać wszystkich etapów gotowania i brać pod uwagę porady profesjonalnych szefów kuchni. Tylko w ten sposób początkujący mogą uniknąć wielu błędów i ugotować naprawdę pyszny produkt..

Profesjonalni szefowie kuchni radzą co następuje:

1. Do przygotowania ciasta należy używać tylko przesianej mąki. W przeciwnym razie ciasto nie będzie tak puszyste i przewiewne..
2. Korzystając z mrożonych truskawek, nie trzeba ich całkowicie rozmrażać. Pomoże to uniknąć zmiękczenia i przekształcenia się w jednorodną masę..
3. Przed użyciem truskawek należy odcedzić powstały sok i pozostawić tylko całe owoce..
4. Gotowe danie podaje się tylko na zimno z mlekiem lub mocną herbatą.
5. Ciasto należy umieszczać tylko w dobrze nagrzanym piekarniku. Więc nie osiądzie i nie zachowa swojego blasku.
6. Deser należy upiec w temperaturze od 150 do 200 stopni. Jeśli piekarnik nagrzeje się mocniej, istnieje możliwość poparzenia.

Metody gotowania

Doświadczeni cukiernicy wymyślili szeroką gamę przepisów na mrożone ciasto truskawkowe. Wszystkie są dość proste i nie wymagają dużo czasu na przygotowanie..

Podczas pieczenia zużywa się minimalną ilość tanich produktów, które bez problemu można znaleźć w każdym sklepie spożywczym czy supermarkecie. Wszystko to sprawia, że ​​deser ten można przygotować nawet dla osób dysponujących niewielkimi środkami finansowymi..

Wersja klasyczna

Ten przepis jest najpopularniejszy i najczęściej używany. Kochają go za łatwość przygotowania i małą ilość składników. Gotowe wypieki są przewiewne i bardzo aromatyczne. Aby przygotować taki przysmak, należy zakupić następujące produkty: 200 g mrożonych truskawek, 3 jaja kurze, 150 ml mleka, 130 g masła, 230 g mąki pszennej, 170 g cukru pudru, wanilina, proszek do pieczenia ciasta.

Proces gotowania jest bardzo prosty i składa się z kilku prostych kroków:

1. Truskawki wyjmuje się z zamrażarki i stopniowo rozmraża.
2. W tym czasie na kuchence kładzie się rondel i umieszcza się w nim masło..
3. Tam powoli topi się przy minimalnym ogniu..
4. Następnie wlewa się do pojemnika do wyrabiania ciasta i miesza z cukrem granulowanym..
5. Do powstałej masy dodaje się wanilinę, proszek do pieczenia i jaja kurze.
6. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane, dodaje się do nich lekko podgrzane mleko w cienkim strumieniu.
7. Mąkę pszenną kilkakrotnie przesiewa się przez sito i w małych porcjach wlewa do pozostałych produktów.
8. Ciasto delikatnie miksujemy do uzyskania tłustej konsystencji śmietany. Jednocześnie możesz zmieniać ilość dodawanej mąki i osiągnąć optymalną gęstość.
9. Naczynie do pieczenia smaruje się kawałkiem oleju roślinnego i posypuje mąką.
10. Ciasto wlewa się do naczyń i równomiernie w nim rozprowadza.
11. Powstały płyn odsącza się z lekko rozmrożonych truskawek.
12. Z całej masy pobiera się tylko całe jagody i układa je równą warstwą na wierzchu ciasta.
13. Naczynie do pieczenia umieszcza się w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
14. Ciasto gotuje się około 35 minut, aż pojawi się apetyczna skórka.
15. Po upływie określonego czasu deser wyjmuje się i schładza do temperatury pokojowej.
16. Przed podaniem kroi się na porcje i składa w piękne naczynie.

Jeśli chcesz, możesz polać gotowe ciasto miodem, skondensowanym mlekiem lub dżemem.

Proste ciasto

Ten przepis na domowe wypieki mrożonych truskawek jest jednym z najłatwiejszych i najtańszych. Pozwala uzyskać smaczny i zdrowy produkt dla ludzkiego organizmu. Podczas gotowania najlepiej używać bardziej kwaśnych odmian jagód, aby uzyskać przyjemny kontrast ze słodkim ciastem. Ten deser dobrze komponuje się z kawą i każdym rodzajem herbaty. Możesz zrobić to z następujących produktów: 2 szklanki mąki premium, 4 duże jajka, 1 szklanka cukru pudru, 10 g waniliny, proszek do pieczenia, 150 ml oleju roślinnego, 550 g mrożonych jagód.

Przepis krok po kroku na proste ciasto truskawkowe:

1. Bierze się głęboką miskę i wbija do niej jajka. W takim przypadku ważne jest oddzielenie żółtek i przeniesienie do innego pojemnika..
2. Do białek dodaje się wanilinę i cukier.
3. Białka są delikatnie ubijane, aż do uzyskania puszystej pianki. Odbywa się to za pomocą miksera pracującego z minimalną prędkością..
4. Następnie prędkość urządzenia wzrasta, mieszanka cukru jest stopniowo dodawana do masy. Ubijaj, aż składniki się zmieszają i utworzą gęstą masę.
5. Następnie mikser włącza się ponownie z minimalną prędkością, żółtka są kolejno wprowadzane do mieszanki.
6. W kolejnym etapie pracy dodaje się olej roślinny.
7. Mąka premium przesiana w połączeniu z proszkiem do pieczenia.
8. Następnie dodaje się go małymi porcjami do całkowitej masy.
9. Ciasto jest stale mieszane szpatułką, aby zapobiec zbrylaniu się.
10. Wybraną formę przykrywa się papierem pergaminowym i wypełnia przygotowanym ciastem.
11. Baza jest wyrównana, na niej wstępnie rozmrożone i posortowane jagody.
12. Następnie truskawki są całkowicie wciskane w ciasto..
13. Formę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i tam piecze przez 1 godzinę. Nie otwierać drzwiczek piekarnika podczas gotowania. W przeciwnym razie ciasto może zatonąć i stracić swój blask..
14. Po określonym czasie sprawdzana jest gotowość potrawy. Aby to zrobić, weź zwykłą wykałaczkę lub drewniany szpikulec.
15. Jeśli podczas przekłuwania ciasta na wykałaczce nie pozostanie ciasto, deser można wyjąć z piekarnika.
16. Przysmak stygnie w formie, a następnie przenoszony jest do naczynia.
17. Przed podaniem ciasto posypuje się cukrem pudrem i kroi na małe kawałki.

Z kremem

Jeśli masz duże doświadczenie i wiesz, jak upiec ciasta o różnym stopniu złożoności, możesz spróbować zrobić deser z truskawkami i budyniem.

Taki przysmak idealnie nadaje się do podania na świątecznym stole..

Aby przygotować ciasto, należy wziąć: 250 g mąki pszennej, 150 g masła, jajko kurze, łyżkę gęstej śmietany, 120 g granulowanego cukru, proszek do pieczenia. Do kremu będziesz potrzebować: 450 ml mleka, 180 g cukru, 2 jajka, 50 g mąki, wanilina, masło. Oprócz wszystkich powyższych należy osobno przygotować składniki do glazury: 250 ml wody, żelatyny, cukru, kwasu cytrynowego, 750 g mrożonych truskawek.

Deser przygotowuje się zgodnie z następującą sekwencją czynności:

1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie kremu. Bierze się dla niego odpowiedni pojemnik, wbija się do niego jajka.
2. Następnie wlewa się tam cukier i wstępnie przesianą mąkę pszenną..
3. Po dokładnym wymieszaniu wprowadza się mleko.
4. Rondel umieszcza się na małym ogniu, mieszaninę doprowadza się do wrzenia. Jednocześnie ważne jest, aby stale mieszać przyszły krem, aby się nie przypalił i nie zwijał.
5. Po ugotowaniu dodaj wanilinę i roztopione masło.
6. Śmietankę ponownie miesza się i wyjmuje z pieca..
7. Gdy ostygnie do żądanej temperatury, ciasto jest gotowane. Aby to zrobić, wyjmij masło z lodówki i pokrój w kostkę..
8. Dodaje się do niego proszek do pieczenia i przesianą mąkę..
9. Składniki miele się do uzyskania gładkości, a następnie dodaje do nich gęstą śmietanę i jajko kurze.
10. Weź okrągły kształt, połóż papier pergaminowy na jego spodzie.
11. Ciasto jest równomiernie rozłożone. Ważne jest, aby utworzyć nie tylko równą podstawę, ale także małe boki na całym obwodzie.
12. W tej formie ciasto umieszcza się w lodówce na kwadrans..
13. Po tym czasie forma jest usuwana, a podstawa przykrywana jest warstwą pergaminu..
14. Na wierzch wylewa się zboże, które jest potrzebne tylko do pełnienia roli ładunku.
15. Następnie forma jest wysyłana do piekarnika i tam pieczona przez około 15 minut w temperaturze 190 stopni.
16. Następnie usuwa się zboże i papier, a podstawę piecze się przez taki sam czas..
17. Gotowe ciasto schładza się i delikatnie wyjmuje z formy.
18. Następnym krokiem jest przygotowanie glazury. Aby to zrobić, włóż żelatynę do osobnej miski i napełnij ją odrobiną zimnej wody. W tej formie pęcznieje przez około 10 minut..
19. W tym czasie do innych potraw miesza się cukier granulowany, kwas cytrynowy i wodę oczyszczoną.
20. Mieszaninę umieszcza się na piecu i doprowadza do wrzenia..
21. Następnie trochę się ochładza i miesza się z żelatyną..
22. Baza wypełniona jest gotowym kremem.
23. Rozmrożone truskawki układa się na wierzchu, po czym ciasto umieszcza się w lodówce.
24. Gdy tylko lukier ostygnie do temperatury pokojowej, wylewa się go na schłodzony deser.
25. Następnie przysmak jest usuwany na 30 minut na zimno..
26. Gotowe danie kroi się na kawałki i podaje na stół.

Twaróg z mrożonymi jagodami

Ten przepis został wymyślony dla wszystkich miłośników słodszych i bardziej aromatycznych wypieków. Efekt ten uzyskuje się dodając do ciasta twarożek i więcej cukru. Aby zadowolić rodzinę i przyjaciół takim ciastem, należy wziąć: 200 g mąki premium i mrożonych jagód, 120 g masła, 3 jajka, 120 g twarogu, wanilinę, 150 g cukru pudru, proszek do pieczenia, sól, bułkę tartą.

Danie jest wykonane w następujący sposób:

1. Wymaganą ilość mąki przesiewa się przez drobne sito i miesza z proszkiem do pieczenia.
2. W osobnym pojemniku umieszcza się wstępnie zmiękczone masło, a także wanilinę, sól i cukier granulowany.
3. Składniki ubijamy mikserem i stopniowo dodajemy 2 całe jajka i jeszcze jedno żółtko. Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie.
4. Dodaj twarożek, przetrzyj przez sito.
5. Na samym końcu formowania bazy dodaje się mąkę z proszkiem do pieczenia.
6. Ciasto na koniec ugniata się i odstawia na kilka minut..
7. W tym czasie naczynie do pieczenia smaruje się zmiękczonym masłem i posypuje bułką tartą.
8. Ciasto układa się na nich i wyrównuje.
9. Truskawki wyjmujemy z zamrażarki i lekko rozmrażamy.
10. Następnie ciecz, która się pojawi, jest z niej osuszana, a zwinięte owoce są usuwane.
11. Następnie truskawki są wciskane do ciasta. Należy to zrobić tak ostrożnie, jak to możliwe, aby nie uszkodzić jagód..
12. Ciasto wstawiamy do lodówki na 60 minut.
13. Po tym czasie wyjmuje się go i umieszcza w piekarniku nagrzanym do 170 stopni..
14. Tam gotuje się przez 40 minut, a następnie wyjmuje i chłodzi..
15. Deser przed podaniem posypuje się cukrem pudrem i udekoruje pozostałymi truskawkami.

Mrożone ciasto truskawkowe to świetne rozwiązanie dla miłośników słodkich deserów. Z jego pomocą możesz nie tylko ozdobić świąteczny stół, ale także urozmaicić codzienną dietę. Zapraszam do eksperymentowania i dodawania własnych składników. Pewnego dnia znajdziesz takie ich połączenie, które zamieni zwykłe ciasto w prawdziwe arcydzieło sztuki kulinarnej..