Ciasto serowe - przepis fotograficzny krok po kroku do gotowania na kefirze w domu

Opis

Ciasto serowe, wykonana według tego przepisu krok po kroku ze zdjęciem przyda się w kuchni każdej gospodyni domowej. Z niego w domu możesz upiec różnorodne wypieki z absolutnie dowolnym nadzieniem, od warzyw po owoce. Najczęściej bułki, ciasta, ciasteczka, a także ciasta, różne bułeczki, krakersy i tortille są wykonane z tak uniwersalnego ciasta.. Taki wyrób serowy świetnie nadaje się również do robienia pizzy, kiełbasek w cieście, brykietów i krakersów.. 

Możesz zrobić ciasto serowe w domu, używając kefiru o dowolnej zawartości tłuszczu i należy używać tylko najwyższej jakości mąki. Do masy zaleca się dodawać tylko twardy, gęsty ser. Możesz jednak zrobić takie ciasto z miękkim, stopionym serem.

Często produkt taki jak ser jest używany do produkcji budyniu, drożdży i ciasta kruchego. Robią też twaróg i ciasto francuskie z serem.. Na pewno trzeba było spróbować różnych ptysiów, więc zazwyczaj przygotowywane są na bazie sera.

Ciasto przygotowane według tego przepisu możesz przechowywać w lodówce do trzech tygodni, a jeśli chcesz, aby ten produkt trwał dłużej, to po ugotowaniu należy od razu wstawić do zamrażarki. Ciasto serowe nawet po zamrożeniu pozostaje bardzo smaczne iz przyjemnością gotuje się z niego różne smakołyki.!

A więc przejdźmy do gotowania!

Składniki

• Kefir 200 ml
• Mąka pszenna premium 450 g
• Twardy ser 100 g
• Soda oczyszczona 1 łyżeczka.
• Cukier granulowany 1 łyżka. l.
• Sól kuchenna 1 łyżeczka.

Kroki

1. Przygotuj wszystkie składniki wymienione w tym przepisie. W przyszłości nie tylko ułatwi to proces gotowania, ale także znacznie go przyspieszy..

   

2. 
   
   
   

   Następnie weź wymaganą ilość kefiru i wlej go do odpowiedniej miski. Dodaj granulowany cukier i sól do sfermentowanego produktu mlecznego, a następnie dokładnie wymieszaj obrabiany przedmiot trzepaczką lub zwykłym widelcem, aby rozpuścić dodane składniki.

   

3. Następnie weź gęsty ser i zetrzyj go bezpośrednio do pojemnika z kefirem na drobnej tarce. W razie potrzeby ilość sera można zwiększyć, a także zmienić rozmiar jego frytek, na przykład przecierając go przez tarkę z dużymi otworami. Jeśli to możliwe, zaleca się stosowanie produktu serowego, który ma pikantną nutę.

   

4. Następnie przesiej mąkę premium przez sito do miski ze składnikami. Konieczne jest przesianie składnika! W przeciwnym razie gotowe ciasto nie będzie przewiewne i elastyczne.. Na tym etapie gotowania należy użyć większości mąki pszennej..

   

5. Następnie przesiej sodę przez sito, aby w cieście serowym nie pojawiły się grudki, które później mogą zepsuć smak pieczenia gorzkim posmakiem.

   

6. Stopniowo zagniataj ciasto, okresowo wlewając do niego resztę mąki. W razie potrzeby uformowaną kulkę można przenieść na stół posypany mąką i ugnieść na niej masę. Uwaga! Jeśli na tym etapie ciasto jest zbyt cienkie, zwiększ dawkę mąki.

   

7. Zagnieść ciasto, aż będzie miękkie i elastyczne. Następnie przykryj gotowy produkt serwetką i pozwól mu „odpocząć” przez piętnaście minut.

   

8. Uniwersalne ciasto serowe z kefirem gotowe do użycia. Możesz zacząć robić z niego pyszne wypieki już teraz, ale możesz też przechowywać produkt w lodówce lub zamrażarce..

   

   Smacznego!