Język teściowej na zimę z cukinii: przepisy na przystawki

Wiele gospodyń domowych nawet w ciepłym sezonie przygotowuje na zimę konserwy warzywne, a także wszelkiego rodzaju przekąski i sałatki na ich bazie. Przepisów na przygotowanie cukinii na zimę jest wiele. Mogą być konserwowane osobno lub jako sałatki. Język teściowej przystawki z cukinii na zimę - to jedna opcja, nadaje się na codzienny stół i na uroczystość.

Ta przystawka spodoba się nawet tym, którzy nawet nie lubią cukinii. W zależności od przepisu teściowej język może służyć jako samodzielne danie w postaci sałatki lub składnika do innego dania. Poniżej udostępnimy opcje gotowania dla takich pyszna przekąska z cukinii, które można przygotować na zimę.

Cukinia Język teściowej na zimę: zasady zbioru

Jak powiedzieliśmy, istnieją przepisy na taką sałatkę z cukinii duża liczba plików. Na przykład istnieją opcje, w których:

• cukinia smażona i podawana z ostrą papryką lub przyprawami;
• zmielić z innymi warzywami i papryką w maszynce do mięsa lub blenderze;
• pokroić na kawałki i posypać ostrym sosem pomidorowym.

Ostatnia opcja przygotowania języka teściowej z cukinii jest najczęściej spotykana wśród gospodyń domowych.

Kluczowe składniki niezależnie od przepisu to:

• same cukinie;
• ostra papryczka;
• czosnek;
• pomidory.

Do sałatek przyprawy i ocet.

Jak już wspomniano, język teściowej może służyć jako samodzielna przystawka, ale ta sałatka dobrze komponuje się również z mięsem, rybą czy ziemniakami.

To pikantne danie z cukinii nie pozostawi nikogo obojętnym, więc spróbuj wcześniej przygotuj taką przekąskę na zimę, jak język teściowej.

Jak przygotować jedzenie

To przygotowanie do zimy zyskało miano „języka teściowej” ze względu na konieczność przecięcia szpiku kostnego podłużnie oraz cięcie wygląda jak długi języki. Jeśli warzywo jest za długie, nadal możesz je pokroić na dwie lub trzy części.

Dla języka teściowej lepiej jest wybrać młodą cukinię, jednak niektóre przepisy na sałatki wymagają użycia przejrzałych owoców. W tym przypadku są one pozbawione grubej skórki, a ich miazga, która jest dość gęsta, jest mielona lub cięta na wióry..

Przepisy na język teściowej z cukinii

Poniżej przedstawiamy kilka przepisów na przygotowanie takiego preparatu na zimę z cukinii i innych składników..

Język teściowej z cukinii: tradycyjny przepis

Do tego przepisu na sałatkę warzywną będziesz potrzebować:

• cukinia - 2 kg (dowolna, ale nie przejrzała);
• soczyste pomidory - 1 kg;
• papryka - 3-4 szt.;
• głowa czosnku;
• gorzka papryka - 1-2 strąki;
• olej roślinny - 1 duża łyżka;
• cukier - ta sama ilość;
• ocet - 2 łyżeczki;
• sól - 2 łyżki.

Przygotowanie sałatki wygląda następująco: zdejmij skórkę z warzywa, jeśli jest młode, a skórka jest cienka i miękka, możesz to pominąć. Pokrój cukinię wraz z cienkimi językami. Obieramy i mielimy również inne warzywa w blenderze lub robocie kuchennym. Jeśli nie ma takich urządzeń, możesz użyć maszynki do mięsa. Dodaj wszystko inne do powstałej masy i podpal. Doprowadzić do wrzenia, do gotującej się masy warzywnej dodać plasterki cukinii i gotować przez pół godziny.

Powstałą sałatką napełniamy wysterylizowane słoiki, następnie zwija się je i pozostawia do ostygnięcia, przykrywając ciepłym ręcznikiem. Teraz możesz je przechowywać do zimy.

Język przepis na sałatkę teściowa w powolnej kuchence na zimę

W tym przepisie składniki są następujące:

• cukinia - 3 kg;
• Bułgarska papryka - 3-4 sztuki;
• ostra papryka - kilka strąków;
• pomidor - 3-4 sztuki (można zastąpić pastą pomidorową);
• ocet stołowy - pół dużej łyżki;
• cukier - szklanka;
• olej słonecznikowy - ta sama ilość;
• sól - 2 łyżki.

Usuń łodygi i nasiona z papryki. Zalej pomidory wrzątkiem i usuń skórkę. Oczyść cukinie i pokrój w średniej wielkości kostkę. Resztę warzyw kroimy w przypadkowej kolejności i mielimy na jednolitą masę w blenderze lub maszynce do mięsa. Wlej powstałą mieszaninę do miski multicooker, włóż cukinię i wszystko inne, z wyjątkiem czosnku i octu. Nie zamykaj pokrywki i gotuj w trybie duszenia. Na koniec dodaj ocet i zmiażdżony czosnek.

Gotową sałatkę warzywną włożyć do słoików, zwinąć i odstawić na zimę.

Przepis na spaghetti z dyni warzywnej

Jeśli chcesz zimą podać na stole coś oryginalnego warzywnego, zalecamy zapoznanie się z tym przepisem. Cukinie pokroić w cienkie plasterki specjalny nóż do warzyw. W takim przypadku musisz wziąć przejrzaną odmianę, aby nie gotowały się podczas gotowania.

Gotową przekąskę owija się wokół widelca, przypominającego spaghetti. Jeśli cienkie pokrojenie warzyw w paski nie zadziała, pokrój je w cienkie półkola.

W przypadku tego przepisu lista składników jest następująca:

• cukinia - 2,5 kg;
• pomidory - 1 kg;
• Bułgarska papryka - 4 sztuki;
• olej roślinny - szklanka;
• taka sama ilość cukru;
• czosnek - kilka głów;
• sól - 2 łyżki;
• taka sama ilość octu stołowego;
• ostra papryka - 2 sztuki.

Usuń pestki z cukinii i usuń z nich skórkę. Pokrój go w cienkie paski i drobno posiekaj czosnek. Zmiel pomidory, bułgarską i ostrą paprykę przez maszynkę do mięsa, a następnie dodaj wszystko inne oprócz cukinii i czosnku i podpal, zagotuj. Następnie włóż cukinię i gotuj przez kolejne 20 minut, nie wlewaj wody podczas gotowania, ponieważ warzywa oddadzą sok i płyn do dodania. Dodaj czosnek i gotuj jeszcze około 10 minut.

Przygotuj słoiki do toczenia, napełnij je wrzącą wodą i zamknij. Następnie przykrywamy go i pozwalamy mu ostygnąć.

Zwija język teściowej z cukinii

W przypadku tego przepisu na przekąskę warzywną musisz wziąć młodą cukinię, z której nie musisz wycinać skóry. Pokrój je na plasterki o równej grubości. Gotowa przystawka podawana jest zarówno w formie bułek, jak i dwóch plasterków ułożonych jeden na drugim i nadzienia między nimi. Warzywa można kroić nie tylko wzdłuż, ale także w poprzek i robić z potrawy tak zwane „ciastka”: najpierw na krążek z cukinii nałożyć nadzienie z gorących składników, a na wierzch kawałek pomidora.

Ten przepis będzie wymagał:

• cukinia - 2 sztuki;
• pomidory - 2 sztuki;
• jajka - 4 sztuki;
• olej;
• czosnek;
• zieleń;
• Sól;
• majonez;
• pieprz mielony.

Najpierw rozbij jajka widelcem. Pokrój pomidory na cienkie plasterki. W osobnym pojemniku wymieszaj ze sobą posiekane zioła i czosnek z majonezem.

Pokrój cukinie na równe podłużne plasterki i posól. Następnie należy je zawinąć w mąkę, potem w jajko, a następnie podpalić z obu stron. Każdy taki plasterek smarujemy na wierzchu mieszanką majonezu i czosnku, na wierzch kładziemy plasterek pomidora i zwijamy w bułki. Można je spiąć wykałaczką lub szpikulcem, podczas serwowania bułeczki układać na liściach sałaty lub po prostu układać na talerzu. Takie danie nie jest oszczędzane na zimę, ale w sezonie możesz zadowolić się tak pyszną przekąską..

Wskazówki dotyczące tworzenia języka teściowej

Aby móc przygotować sałatkę teściowej na zimę, musisz przestrzegać kilku zasad i zaleceń:

• dodając pieprz, musisz wziąć pod uwagę preferencje rodziny i własne. W niektórych przepisach proporcja jest bardzo duża i musisz ją dostosować według własnego uznania;
• Podczas pracy z ostrą papryką nosić rękawiczki. Czasami na skórze pozostają ślady, a jeśli na dłoniach są rany i inne urazy, mogą się one poczuć;
• Przepisy na język teściowej często zawierają dużo oleju roślinnego. W razie potrzeby można go częściowo zastąpić sokiem pomidorowym;
• jeśli nie lubisz octu, nie odmawiaj też sałatki, ponieważ wykluczając ją, musisz zwrócić szczególną uwagę na sterylizację potraw. Zaleca się również używanie przygotowanego języka teściowej w ciągu dwóch miesięcy od zrolowania;
• nie bój się strawić potrawy. Nawet jeśli obróbka cieplna składników potrwa do pół godziny, otrzymasz to samo danie, ale bardziej płynne. W tej formie może być używany jako sos;
• cukinię można zastąpić bakłażanem w dowolnym przepisie;
• aby nadać tej warzywnej przekąsce szczególny akcent, możesz poeksperymentować z przyprawami i przyprawami.

Zimowe blanki powinny być nie tylko zdrowe i naturalne, ale także smaczne. Na tle pozostałych przekąsek z warzyw teściowej język jest wyjątkowo pikantny. Spróbuj ugotować go według jednego z sugerowanych przepisów, a na pewno będziesz chciał więcej.