Język teściowej z cukinii

Na zimę oprócz szerokiej gamy przetworów warzywnych można też zrobić sprawdzoną i ukochaną przekąskę - Przepis „Język teściowej z cukinii”. Ona, być może, kieruje wszystkim preparaty do squasha, i konkuruje tylko z kawiorem. Przepis smakiem zbliżony do lecho, ale w przeciwieństwie do niego jest łatwy i szybki w przygotowaniu. Po ugotowaniu przedmiot obrabiany można dosłownie natychmiast zużyć lub pozostawić do ostygnięcia.

Składniki na „Język teściowej z cukinii":

1. 3 kg cukinii,
2. pomidory;
3. 1 szt. ostra papryczka;
4. 3 szt. papryka;
5. 2 główki czosnku;
6. 1 szklanka (200 ml) chudego oleju
7. 1 łyżka esencja octowa;
8. Pietruszka;
9. 1 szklanka cukru pudru;
10. 1,5-2 łyżki Sól.

Przed „połączeniem” w jeden wszystkie składniki są wstępnie przygotowane. Bułgarską paprykę kroi się w cienkie paski, sieka ostrą paprykę. Przecier pomidorowy (lub sok) jest skręcany z pomidorów w maszynce do mięsa. Pomidory są pobierane tak, aby wynik wynosił co najmniej 1 litr soku pomidorowego. Cukinię pokroić w paski lub plastry o długości 1 cm.

Słodką paprykę miesza się z gorzkim sokiem pomidorowym, granulowanym cukrem i solą, olejem roślinnym. Wszystko to miesza się, doprowadza do wrzenia i umieszcza na talerzach cukinii. Teraz wszystko to jest gotowane razem do 20 minut na umiarkowanym ogniu. Pod koniec gotowania dodaj posiekany lub pokruszony czosnek i esencję z octu.

Gotowe danie «Język teściowej z cukinii na zimę»Układa się na brzegach, zwija i kładzie do góry nogami pod kocem, aż ostygnie. Przedmiot obrabiany jest chłodny. Sałatka „Język teściowej z cukinii na zimę” smak i aromat można wzbogacić ziołami, biorąc posiekaną natkę pietruszki, seler lub kolendrę. Jeśli lubisz pikantne potrawy, możesz włożyć więcej ostrej papryki lub zastąpić ją chili.