Naucz się zamrażać śliwki w lodówce na zimę

Lato to magazyn witamin i minerałów dla organizmu człowieka. Każdy stara się karmić organizm substancjami odżywczymi, ponieważ jest tak wiele owoców i jagód bogatych w witaminy. Ale bez względu na to, jak bardzo staramy się być z nich zadowoleni, składniki odżywcze nie utrzymują się przez długi czas. A eliksir życia należy uzupełniać zarówno latem, jak i zimą..

Właściwości mrożonych śliwek

Warzywa i owoce są na półkach sklepowych przez cały rok. Nie każdy kupujący im wierzy i sam próbuje zamrażać warzywa i owoce. Produkty mrożone są szczególnie popularne, ponieważ zachowane są użyteczne elementy niezwykle. Warzywa i owoce bardzo łatwo zamrażają się. Możesz zamrażać wiśnie, porzeczki, maliny, truskawki, morele, śliwki i inne przysmaki.

Śliwki to doskonały produkt do zamrażania w lodówko-zamrażarce..

one mają szeroki zakres działań leczniczych:

1. Bogaty w witaminy C A B1 B2.
2. Zawiera kwas organiczny, kwas jabłkowy i cytrynowy, białka, pektyny, cukier.
3. Zapobiega nadciśnieniu, niektórym chorobom serca, wątroby, nerek.
4. Usuń toksyny z organizmu.
5. Są środkami przeczyszczającymi i moczopędnymi.

Lekarze polecają je pacjentom z miażdżycą, żółtaczką, reumatyzmem, dną moczanową. Dlatego owoce należy spożywać zimą..

Hodowcy wyhodowali ponad 1000 gatunków tego owocu. Owoce drzewa są różne pod względem koloru i kształtu, słodko-kwaśne, małe i duże. Owoce mrożone zachowują swój wygląd, zachowując w pełni użyteczne elementy. Owoce mrożone w zamrażarce można przechowywać do sześciu miesięcy.

Do zamrażania wybieramy gęste, dojrzałe, nie wodniste owoce, aby nie były zielone, sprasowane, miękkie. Do zamrażania najkorzystniejsze są owoce odmian Anna Shpet, Grand Duke, Renklode, Prunes, Hungarian.

Metody zamrażania:

• całość z kością
• połówki
• obrane
• w cukrze
• puree
• w syropie cukrowym

Przed zamrożeniem owoce należy posortować, usunąć łodygi. Musisz go umyć zimną wodą, a następnie położyć na serwetce i wysuszyć.

Zamrażanie w całości z kością

Po wybraniu śliwek, umytych i wysuszonych, połóż je na tacy lub w specjalnym niskim pojemniku i wyślij do lodówki do całkowitego zamrożenia. Nie wkładaj ich do jednej torebki, zamarzną w jednej dużej bryle. Po całkowitym zamrożeniu włóż je do plastikowych toreb lub plastikowych pojemników i włóż z powrotem do zamrażarki..

Zamrażanie na pół

Umyte i wysuszone śliwki pokrój na kawałki, usuwając nasiona. Na tacy lub płaskim naczyniu można również postawić pojemnik do góry dnem, ściętą stroną. Potrawy ze śliwkami wysyłamy do zamrażarki na godzinę do zamrożenia. Utwardzone śliwki wsypać do torebek, usunąć nadmiar powietrza z torebek i odesłać do zamrażarki.

Zamrażanie na kawałki

Duże owoce najpierw myje się, pozostawia do odsączenia, suszy, kroi na kawałki i usuwa kość. Rozłóż na tacy, odetnij boki do góry i wyślij na godzinę, aby wstępnie zamrozić w zamrażarce. Gdy śliwki zostaną zamrożone, zapakuj je do torebek i wyślij do aparatu.

Zamrażanie oczyszczonych śliwek

Niektóre odmiany śliwek mają gęstą, grubą skórkę. Takie śliwki można zamrozić bez skórki.

Śliwki myje się zimną wodą. Użyj noża kuchennego, aby naciąć skórkę. Gotowe owoce wkłada się do durszlaka i zanurza w przegotowanej wodzie na kilka sekund, a następnie durszlak ze śliwkami wkłada się do pojemnika z zimną wodą. Skóra zostanie z nich usunięta bez problemów. Owoce kroi się na kawałki, usuwa nasiona, układa na tacy z plastrami i wstępnie zamraża w zamrażarce. Po zamrożeniu śliwki umieszcza się w jednorazowych torebkach, zawiązuje i przesyła do komory.

Zamrozić cukier

Dojrzałe, gęste owoce myje się, kroi na kawałki i usuwa pestkę. Przygotowane śliwki układa się na tacy i przesyła do zamrażarki. Mrożone części owoców posypuje się cukrem w proporcji 200 gramów cukru na kilogram śliwek, wkłada do toreb foliowych i przesyła do zamrażarki.

Zamrozić w syropie cukrowym

Taka mrożona śmietana jest dobra na deser..

Śliwki myje się, przecina na pół i wyjmuje nasiona. Wlej przygotowany syrop w proporcji na litr wody, 700 gramów cukru i łyżeczkę soku z cytryny. Wysłać schłodzony roztwór do lodówki na 24 godziny. Ułóż owoce w plastikowych pojemnikach, wlej płyn, zamknij i wyślij do zamrażarki.

Zamrozić jako przecier

Co może być smaczniejsze zimą niż naleśniki ze świeżym przecierem śliwkowym? Mało kto nie polubi tego dania..

Aby przygotować puree ziemniaczane, umyj śmietankę, obierz ją ze skóry, pokrój, wydój rdzeń. Przy pomocy blendera kruszy się je i oblewa cukrem w proporcji 400 gramów cukru na kilogram owoców. Gotową masę wlewa się do pojemnika i zamraża.

Jak zrobić kruche ciasto ze śliwkami:

Do przygotowania ciasta użyj następujących składników:

• cukier - 200 gramów
• proszek do pieczenia - 10 gramów
• mąka - 130 gramów
• jajko - 3 szt.
• rozmrożone śliwki - 400 gramów

Rozmrożone śliwki pokroić w plastry, zagnieść z przygotowanym ciastem, włożyć do formy. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piec ciasto przez 20 minut.

Musisz dokładnie przemyśleć, co możesz ugotować z mrożonych owoców zimą. Jeśli lubisz spędzać długie wieczory zimą, przy telewizorze lub komputerze, przy filiżance herbaty i domowym cieście, to w torebkach możesz zapakować 0,5-0,8 kilograma mirabelki, a na kompot lub puree ziemniaczane - mniejsze porcje.

Należy pamiętać, że aby owoce były przechowywane w ich naturalnej postaci, temperatura w zamrażarce nie powinna być wyższa niż -18 stopni.

Porady dotyczące rozmrażania:

• gotować kompot, zanurzyć we wrzącej wodzie bez rozmrażania
• do nadzienia używać owoców mrożonych
• rozmrażać w lodówce
• nie zamrażaj ponownie owoców

Przez całą zimę można delektować się różnymi potrawami ze śliwek, przygotowując potrawy w zamrażarce. Mając swoje rezerwy, niedobór witamin zimą nie jest straszny.