Jak prawidłowo zamrażać śliwki na zimę w zamrażarce: wszystkie metody zamrażania

Sposobów na przechowywanie śliwek na zimę jest ogromna ilość - są to różne rodzaje konserwacji, suszenie jagód w suszarce i oczywiście coraz popularniejsze zamrażanie. W tym artykule dowiesz się o różnych opcjach zamrażania śliwek na zimę w zamrażarce..

Składniki: woda, cukier, śliwki
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Jagody myje się pod bieżącą wodą lub w dużej misce, ale zwykle są one praktycznie wolne od zanieczyszczeń, więc nie jest wymagane długotrwałe moczenie.

Czyste śliwki wyciera się ręcznikami, aż całkowicie wyschną.

Sposoby zamrażania śliwek na zimę

Mrożona śliwka z kością

Jeśli planujesz używać jagód do gotowania kompotu, możesz je zamrozić w całości, razem z nasionami.

Czysta, sucha śliwka jest układana w plastikowych torebkach, szczelnie zamykana i wysyłana do zamrażarki. Najważniejsze, aby nie zapomnieć o podpisaniu, że ten blank jest zamrożony kośćmi.

Jak zamrozić śliwki bez pestek

Usuń rdzeń z czystej jagody. Odbywa się to nożem, przecinając jagodę na pół..

Możesz zamrozić drylowaną śliwkę w połówkach lub ćwiartkach lub z całymi jagodami, jeśli podczas usuwania kamienia nacięcie zostanie wykonane tylko z jednej strony.

Aby zapobiec sklejaniu się jagód po zamrożeniu w jednej bryle, obrane i posiekane owoce należy rozłożyć na desce do krojenia lub palecie wyłożonej folią spożywczą. W tej formie śliwka jest wysyłana do zamrażarki na co najmniej 4 godziny.

Po określonym czasie mrożone jagody można wlać do worków do zamrażania. Ta metoda pozwala uzyskać zamrożenie, które jest wygodne w użyciu do pieczenia..

Jeśli planujesz zamrażać jagody w porcjach, a kruchość gotowego produktu nie ma dla Ciebie znaczenia, to z pewnością zainteresuje Cię film z Lubowa Kriuk - Moja metoda zamrażania jagód i owoców.

Śliwka posypana cukrem

Jagodę przygotowuje się do zamrożenia w taki sam sposób, jak w poprzednim przepisie: nasiona są usuwane i krojone w ulubiony sposób.

Następnie cukier wlewa się do pojemnika z owocami i wszystko dokładnie miesza. Ilość cukru zależy od słodyczy oryginalnego produktu, ale doświadczone gospodynie radzą stosować proporcje 1: 5.

Przedmiot obrabiany jest układany w pojemnikach i przechowywany w zamrażarce.

Śliwki można od razu polać cukrem w torebce do zamrażarki. Aby uzyskać więcej informacji na temat tej metody, zobacz film z Blooming Garden! - Śliwki. Mróz na zimę.

Jak zamrozić śliwki w syropie

Ta metoda jest najbardziej czasochłonna, ale efektem jest bardzo smaczny produkt..

Możesz polać syropem śliwkami, pokroić na połówki lub ćwiartki. Możesz go wstępnie obrać, ale nie jest to wcale konieczne. W tej formie można też zamrozić całe śliwki, tyle że trzeba je przekłuć w kilku miejscach drewnianym szpikulcem.

Aby usunąć skórę, wykonuje się nacięcie w kształcie krzyża u podstawy łodygi i śliwkę zanurza się we wrzącej wodzie na 30 sekund. Po tej manipulacji skórę można łatwo usunąć. Następnie należy usunąć kość.

Aby przygotować syrop, potrzebujesz 500 gramów cukru pudru na każdy litr wody. Gotujemy wodę z cukrem, aż do całkowitego rozpuszczenia. Ochłonąć.

Śliwki wkładamy do pojemników i napełniamy syropem. Przedtem zaleca się schłodzenie syropu w lodówce do temperatury + 6 ... + 10 ° C.

Śliwka w próżni

Innym ciekawym sposobem zamrażania śliwek na zimę jest odkurzacz. To prawda, że ​​nie jest tak rozpowszechniony, ponieważ oznacza użycie specjalnej jednostki - odkurzacza i pewnego rodzaju worków.

Jak rozmrozić śliwki

Zamrażarkę na kompot umieszcza się we wrzącej wodzie bez rozmrażania. Jagody mrożone są również używane do wypieków..

Podczas rozmrażania odpływu w żadnym wypadku nie należy uciekać się do takiego pomocnika, jak kuchenka mikrofalowa. Lepiej jest to robić stopniowo, najpierw w głównej komorze lodówki, a następnie w temperaturze pokojowej..