Marynowana dynia to przepis na gotowanie

Dynia to najczęściej spotykane warzywo jesienią. Ze względu na wysoką zawartość minerałów i witamin jest bardzo przydatny dla każdego..

Istnieje wiele przepisów na przygotowanie różnorodnych potraw z dyni. Mogą to być pierwsze dania, sałatki, ciasta, desery i wiele innych..

Jednym z najczęstszych sposobów zbierania dyni na zimę jest jej marynowanie. Poniżej rozważymy kilka ciekawych i pikantnych przygotowań na zimę..

Koreański przepis na dyni na zimę

Aby przygotować się na ten przepis, będziesz potrzebować następujące produkty:

1. Dojrzała dynia - 0,5 kg;
2. Ząbki czosnku - 3 sztuki;
3. Cebula - 1 duża głowa;
4. Olej słonecznikowy - 4 łyżki;
5. Ocet jabłkowy - 2 łyżki;
6. Miód - 1 łyżka stołowa;
7. Przyprawa do koreańskiej marchwi - 2 łyżeczki;
8. Sól kamienna - do smaku.

Metoda gotowania według tego przepisu:

• Dobrze opłucz dynię, usuń skórkę, usuń nasiona. Zetrzyj warzywo na specjalnej tarce do koreańskiej marchwi. Jeśli go nie masz, możesz użyć grubej tarki;
• Cebulę obrać, opłukać, pokroić w drobną kostkę i usmażyć na oleju roślinnym;
• Gdy cebula nabierze złotego odcienia, dodaj ją do startej dyni;
• Ząbki czosnku obrać, opłukać i posiekać czosnkiem lub najdrobniejszą tarką;
• Do cebuli i dyni dodaj czosnek, miód, koreańską przyprawę do marchwi, sól kamienną i ocet jabłkowy;
• Dobrze wymieszaj zawartość pojemnika i wstaw do lodówki na 2 godziny;
• Po 2 godzinach wyjmij przedmiot z lodówki, ponownie wszystko dobrze wymieszaj i włóż do wstępnie wysterylizowanych słoików. Konieczne jest przechowywanie takiego przedmiotu w ciemnym, zimnym pomieszczeniu..

Marynowana dynia - przepis na "estoński ananas"

W Estonii marynowana dynia jest często nazywana lokalnym ananasem..

Aby się przygotować, potrzebujesz: lista komponentów:

1. Dojrzała dynia - 1 kg;
2. Cukier granulowany - 1,5 filiżanki;
3. Oczyszczona woda pitna - 500 ml;
4. Ocet 30% - 3,5 łyżki stołowej;
5. Goździk - 8 sztuk;
6. Ziele angielskie - 6 sztuk;
7. Cynamon - 1 laska (opcjonalnie);
8. Imbir i starta gałka muszkatołowa - po 1 szczypta.

Metoda gotowania z tego wspaniałego estońskiego ananasa:

• Dobrze umyj dynię, obierz i pokrój w drobną kostkę lub paski;
• Przygotowane warzywo przełożyć do pojemnika i dodać do niego cukier granulowany, wodę i ocet. Pozwól parzyć przez noc (maksymalny czas infuzji to 24 godziny);
• Przyprawy wskazane w przepisie przełożyć na gazę i dobrze związać. Zanurz je w pojemniku z dynią i marynatą;
• Postaw naczynie na kuchence, włącz ogień i gotuj przez około 7 minut (do przezroczystości);
• Po 7 minutach zdjąć pojemnik z ognia i pozostawić do zaparzenia przez 30 minut. Po wyciągnięciu gazy z przyprawami z marynaty;
• W tym czasie przygotuj słoiki do rolowania. Dobrze je wypłucz i wysterylizuj;
• Po pół godzinie rozłożyć obrabiany przedmiot do słoików i hermetycznie zwinąć.

Przepis na marynowaną dynię z ostrą papryką

Do tego przepisu potrzebujesz: Składniki:

1. Miazga dyniowa - 1,2 kg;
2. Cukier granulowany - 2 łyżki;
3. Sól kamienna - 2 łyżki;
4. Papryczka chili - 2 strąki;
5. Pietruszka - 1 duża lub 2 średnie pęczki;
6. Ziele angielskie - 15–20 groszków;
7. Oczyszczona woda pitna - 600 ml;
8. Ocet stołowy 9% - 2 łyżki stołowe;
9. Olej roślinny - 9 łyżek.

Metoda gotowania takie przygotowanie na zimę:

• Dobrze umyj dynię i usuń nasiona i skórki. Pokrój miazgę dyniową na plasterki;
• Dobrze umyj papryczkę chili, usuń łodygę, a także pokrój na małe kawałki;
• Dokładnie umyj zieloną pietruszkę pod bieżącą wodą;
• Sterylizuj słoiki i włóż do nich przygotowane składniki: dynię, pietruszkę i pieprz;
• Przygotuj marynatę do zbioru. Aby nabrał słodko-kwaśnego smaku do osobnego pojemnika wlać wodę, ocet stołowy, włożyć groszek ziele angielskie, łodygę papryczki chili, olej roślinny, sól kamienną i kilka gałązek pietruszki;
• Doprowadź marynatę do wrzenia i gotuj przez 7 minut;
• Wlej gorącą marynatę do przygotowanych słoików z warzywami, przykryj pokrywkami i umieść w naczyniu z wrzącą wodą na 15 minut na małym ogniu;
• Po upływie czasu sterylizacji ostrożnie wyjmij słoiki z wody i mocno je przykręć. Odwróć do góry nogami i zawiń w coś ciepłego, aż całkowicie ostygnie. Następnie wyjmij do przechowywania w chłodnym miejscu..

Przepis na zimową marynowaną dynię z chrzanem

Aby przygotować marynowane warzywo według tego przepisu, będziesz potrzebować następujących składników:

1. Duże dynie - 4 sztuki;
2. Woda pitna - 5 litrów;
3. Korzeń chrzanu - 20 g;
4. Seler (liście) - 25 g;
5. Koper (zielenie) - 50 g;
6. Sól kamienna - 250 g;
7. Ocet stołowy - 200 g;
8. Papryka chili - 1 strąk;
9. Liście laurowe - 3 sztuki.

Gotowanie krok po kroku:

• Dynię dobrze opłucz, obierz i usuń pestki. Blanszuj miazgę we wrzącej wodzie przez 6 minut:
• Umyj papryczkę chili, odetnij łodygę i posiekaj strąk;
• Dobrze umyj koperek i seler w bieżącej wodzie, umyj korzeń chrzanu i posiekaj go;
• Pokrojone warzywa, pieprz i miazgę włożyć do przygotowanych sterylnych słoików;
• Ugotuj marynatę do przygotowania: wlej wodę, ocet do naczynia, dodaj sól, liście laurowe i zagotuj. Po ugotowaniu gotuj przez 6 minut;
• Wlej gotową gorącą marynatę do słoików z półfabrykatami i przykryj pokrywką;
• Zanurz słoiki w pojemniku z wrzącą wodą na 20 minut. Sterylizuj na małym ogniu;
• Po sterylizacji ostrożnie wyjmij słoiki z wrzącej wody i mocno zwinąć. Odwróć go do góry nogami i zawiń w ciepłą szatę, aż całkowicie ostygnie. Przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu lub lodówce.

Przepis na słodką marynowaną dynię na zimę

Składniki, niezbędne do gotowania:

1. Dojrzała dynia - 1 kg;
2. Oczyszczona woda pitna - 2 litry;
3. Laski cynamonu - 2 sztuki;
4. Anyż gwiazdkowy suchy - 4 sztuki;
5. Płynny miód - 200 g;
6. Ocet biały - 40 g;
7. Liście mięty - 10 sztuk.

Metoda gotowania puste miejsca na ten przepis:

• Przygotuj marynatę do zbioru. Aby to zrobić, wlej wodę do pojemnika i dodaj do niej laski cynamonu, liście mięty, miód, anyż. Doprowadź marynatę do wrzenia i gotuj przez 7 minut;
• Dynię dobrze umyj, obierz i usuń pestki. Pokrój miazgę dyniową na małe kawałki;
• Wlej plasterki dyni do marynaty i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Konieczne jest upewnienie się, że miazga dyni nie zmięknie, ale pozostanie nienaruszona;
• Ugotowaną dynię włóż do sterylnych słoików przygotowanych wcześniej;
• Wlej ocet do marynaty i gotuj przez kolejne 3 minuty, a następnie wlej do słoików przygotowanych warzyw i zwiń je. Dobrze zawiń, aż całkowicie ostygnie i umieść w chłodnym, ciemnym miejscu.

Przepis na dynie marynowane z ziołami i przyprawami

Składniki:

1. Mała dynia - 1 sztuka;
2. Pietruszka - 1 duża pęczek;
3. Łodyga selera - 1 pęczek;
4. Kminek, kolendra, ziarna pieprzu - do smaku;
5. Woda - 1 litr;
6. Ocet stołowy - 0,5 litra;
7. Sól kuchenna - 5 g.

Przygotowanie składa się z następujących kroków:

• Dynię opłucz, usuń pestki i skórki. Pokrój miazgę na małe kawałki;
• Dobrze umyj i posiekaj pietruszkę i seler;
• Przygotuj puszki na puste miejsce. Dobrze je wypłucz i wysterylizuj;
• Umieść kawałki pomarańczy i zieleninę warstwami w przygotowanych słoikach;
• Następnie w razie potrzeby dodaj przyprawy: kminek, kolendrę i pieprz;
• Przygotuj marynatę z solą, octem i wodą. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez kolejne 7 minut;
• Wlej gotową gorącą marynatę do słoików z półfabrykatami, przykryj pokrywkami i opuść do pojemnika z wrzącą wodą na 20 minut w celu sterylizacji;
• Po upływie czasu ostrożnie wyjmij słoiki i mocno je przykręć. Odwróć słoiki i dobrze zawiń je w ciepłą szatę, aż całkowicie ostygną. Po ostygnięciu półfabrykatu dyni przenieś go do ciemnego, chłodnego pomieszczenia.