Funkcje gotowania dyni w języku koreańskim

Dynia jest znana ludzkości od bardzo dawna. Można z niej gotować smaczne i zdrowe potrawy, pozyskiwać olej z nasion, a skórkę używać jako danie. Z całą pewnością można powiedzieć, że można użyć prawie całego tego warzywa. Miąższ warzyw stosuje się do zup, płatków śniadaniowych, sałatek, deserów. Pikantna koreańska sałatka z dyni spodoba się wielu miłośnikom pikantnych potraw.

Wybór odpowiedniego produktu

Czasami bardzo problematyczne jest wybranie smacznej i zdrowej dyni z całej gamy różnych odmian. Są duże i małe, przypominające gruszkę i wydłużone jak dynia. A kolory są bardzo zróżnicowane: biały, żółty, zielony.

Są odmiany, które nie są spożywane, inne nadają się tylko do dań mięsnych, a najsłodsze dynie nadają się tylko do deserów. Wybór odpowiedniej dyni, musisz zwrócić uwagę na następujące czynniki:

• Skórka warzywa powinna być gęsta, bez pęknięć i wgnieceń. Nie kupuj bardzo dużych owoców, ponieważ ich miąższ może być bardzo gorzki lub wodnisty.
• Dynia powinna mieć łodygę. Ten kucyk może wiele powiedzieć o samym produkcie. Jeśli jest sucha i ciemna, najprawdopodobniej dynia jest dojrzała. Jeśli brakuje ogona, takie warzywo nie potrwa długo. A jego jakość jest wątpliwa.
• Wielu sprzedawców sprzedaje produkt w częściach, tłumacząc, że owoc jest bardzo duży. W rzeczywistości można go przeciąć z powodu uszkodzenia i zgnilizny. Obszary problemowe są po prostu usuwane, a reszta miazgi jest sprzedawana.

Różne rodzaje warzyw

Zasadniczo istnieją trzy rodzaje jadalnych warzyw - dynia piżmowa, dynia wielkoowocowa i twarda. Najsmaczniejsza i najsłodsza, wielu uważa dynię piżmową. Nie można go pomylić z innym gatunkiem, ponieważ ma kształt przejrzałego ogórka lub cukinii. Skórka takiego warzywa jest cienka i można ją bez wysiłku pokroić. Nasiona znajdują się bliżej części kwiatowej, wszystko inne zajmuje słodka miazga. Dynia piżmowa jest używana do deserów i słodkich zapiekanek. Jednak taki owoc nie jest długo przechowywany..

Dynię o dużych owocach można rozpoznać po standardowym wyglądzie. Zwykle z takich owoców robi się wypchane zwierzę na Halloween. Ich skórka może być jasnożółta, biała, a nawet szara. Możesz go nabyć do wykorzystania w przyszłości..

Im dłużej owoc jest przechowywany, tym smaczniejszy się staje.

Odporna dynia dobrze komponuje się z potrawami mięsnymi i różnymi sosami. Ma kształt zbliżony do kurzego jaja, a jego kolor jest zwykle zielony. Miąższ takiego warzywa jest niesłodzony i bardzo mało przechowywany. Ale nasiona są cenione: są najbardziej przydatne ze wszystkich pestek dyni i są bardzo łatwe do czyszczenia..

Aplikacje do gotowania

Dynia jest zatem przydatnym produktem bardzo lubi gotować. Jest spożywany na surowo, duszony i dobrze komponuje się z różnymi zbożami i warzywami. Najczęściej przygotowuje się z niego puree ziemniaczane, dodaje do potraw mięsnych, mięsa mielonego, piecze w piekarniku.

Dynia to jedna z pierwszych karm uzupełniających dla niemowląt. Możesz zrobić smaczne i zdrowe puree dla swojego dziecka bez dodawania innych składników. Miąższ ugotuj do miękkości, zmiażdż, dodaj sól i cukier. Wszystko, puree z dyni jest gotowe!

Oprócz miazgi możesz również użyć nasion. Są czyszczone i dodawane do różnych sałatek, wypieków, deserów.

Nasiona są również używane w medycynie ludowej. Wydalają robaki, leczą zapalenie gruczołu krokowego, nerki, pozbywają się zaparć. Przydatne jest stosowanie nasion dla kobiet w ciąży z zatruciem.

Sałatka słoneczna

Z miąższu dojrzałej dyni można zrobić pyszną i niezwykłą sałatkę. Okazuje się, że jest niskokaloryczny, więc miłośnicy odpowiednich diet mogą zwrócić uwagę na jego przepis. Należy przygotować następujące potrawy:

• Pulpa warzywna - 1 kg.
• Cebula sałatkowa - 300 gr.
• Czosnek do smaku.
• Miód naturalny - 2 łyżki. l.
• Ocet 9% - 4 łyżki l.
• Koreańskie przyprawy marchewkowe - 1 łyżka. l.
• Mielona ostra papryka - 1 łyżeczka.
• Sól jadalna.

Przepis na sałatkę:

Do marynaty należy wymieszać miód i ocet, dodać pieprz, przyprawy, sól. Obierz i posiekaj czosnek. Cebulę pokroić na pół pierścienia i smażyć na oleju na złoty kolor. Zetrzeć miazgę warzywną do koreańskiej marchwi.

W dużej misce połącz startą dynię, smażoną cebulę, posiekany czosnek i marynatę. Masę dobrze wymieszaj i wyślij do marynowania na 4 godziny w lodówce. Po upływie czasu sałatkę można podawać udekorowaną gałązkami kopru lub pietruszki.

Puste miejsca na zimę

Na zimę możesz zrobić koreańską sałatkę z dyni. Przepis jest dość prosty i niedrogi. Przy wyborze produktu należy zachować szczególną ostrożność. Miąższ warzyw powinien być słodki i aromatyczny..

Aby przygotować półlitrowy słoik sałatki, musisz wziąć około 600 gramów miazgi. Należy go dobrze umyć i wysuszyć. Następnie zetrzyj na specjalnej tarce i złóż do dużego pojemnika. Zmiel nasiona kolendry w młynku do kawy i dodaj do startej masy do smaku. Tutaj wlej przyprawy do koreańskiej marchwi. Obierz ząbki czosnku i wyciśnij przez praskę do sałatki. Ilość czosnku można dowolnie zmieniać. Dobrze wymieszaj i dodaj pół szklanki oleju i 60 ml octu jabłkowego. Odstaw sałatkę na trzy godziny. W tym czasie dynia dobrze się marynuje i daje dużo soku.

Sałatkę wraz z płynem przełożyć do przygotowanych, wysterylizowanych słoików. Napełnione pojemniki należy dodatkowo wysterylizować. Banki o pojemności pół litra moczyć w wodzie przez 30 minut od momentu wrzenia. Ostrożnie wyjmij przygotowaną sałatkę z wody, zwinąć sterylnymi pokrywkami i zawinąć, odwracając słoiki do góry nogami.

Dynia zawiera wiele przydatnych składników niezbędnych dla ludzkiego organizmu.

Jedząc to warzywo, możesz znacznie poprawić swoje zdrowie.. Nie chodzi tylko o to, że ten owoc nazywany jest również naturalnym kompleksem witaminowo-mineralnym. Ale nie powinieneś też nadużywać takiego produktu. Musisz wiedzieć, kiedy we wszystkim się zatrzymać.