Proste opcje kawioru z marchwi na zimowe przepisy

Co jest w marchewce? Zawiera dużo witamin E, P, C, D, K, B, mikroelementy: fluor, potas, żelazo, wapń, magnez, jod, cynk. Marchew ma niską zawartość białka i węglowodanów. Przygotowane z niego potrawy są przydatne w leczeniu wielu chorób wątroby, nerek, serca, żołądka. Owoce, zwłaszcza surowe, mają właściwości przeciwbakteryjne. Przy niewłaściwej obróbce cieplnej większość witamin ulega zniszczeniu. Dlatego do przygotowania kawioru z marchwi na zimę konieczne jest stosowanie delikatnych metod kulinarnych i przepisów..

Istnieje wiele opcji na kawior z marchwi na zimę. Jego skład w przepisach może się różnić w zależności od preferencji..

Najważniejsze jest stosowanie takich metod kulinarnego przetwarzania warzyw, w których większość witamin i minerałów pozostaje w gotowym naczyniu..

Gotowanie na parze, pieczenie, minimalizacja efektów termicznych przyczynia się do tego, że preparaty roślinne na zimę będą jak najbardziej przydatne.

Ważny! Aby zapobiec zepsuciu się konserw, wszystkie warzywa i przybory muszą być absolutnie czyste, a słoiki i pokrywki muszą być sterylne. Tylko pod tym warunkiem wysiłki będą zwieńczone sukcesem..

Kawior z marchwi na zimę - przepisy kulinarne

• Kawior z marchwi bez sterylizacji na zimę.
• Kawior z marchwi sterylizowany na zimę.

Pikantny kawior z marchwi na zimę - przepis

Aby przygotować pikantne konserwy, obierz małe lub średnie marchewki, pomidory, paprykę. Warzywa kroimy w drobną kostkę. Smażyć na mocno rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju słonecznikowego, soli, mielonej ostrej papryki, kurkumy nie dłużej niż 5 minut. Jest to konieczne, aby zachować maksymalną ilość witamin w produkcie. 2 minuty przed końcem smażenia włożyć do blatu posiekany czosnek, cukier. Wlej ocet jabłkowy. Gorącą masę marchewkową wkładamy do wstępnie wysterylizowanych słoików, przekręcamy, odwracamy do góry nogami i zawijamy w grubą szmatkę. Taka pikantna konserwa doskonale sprawdza się jako dodatek do dań mięsnych..

Skład surowców na pikantną przekąskę

• Marchewki - 950 gramów;
• Bułgarska papryka - 400 gr.;
• Pomidory - 1100 gr.;
• Ostra papryka - 50 gr.;
• Kurkuma - 20 gr.;
• Sól - 50 gr.;
• Czosnek - 110 gr.;
• Cukier - 120 gr.;
• Ocet jabłkowy - 250 ml.

Słodki kawior z marchwi na zimę - przepis

Na deser obrana marchewka i papryka posiekać słomki. Myte pomidory i pęcherzycę słodkich odmian mielimy z usuniętymi szypułkami, do mieszanki dodajemy cukier, wanilinę lub cynamon. Wszystkie przygotowane produkty połączyć, odstawić na 20 minut do ekstrakcji soku pomidorowego, częściowo rozpuścić cukier i zaimpregnować przyprawę aromatem. Następnie gotować na wolnym ogniu we własnym soku na dużym ogniu przez około 10 minut, a następnie na gorąco umieścić masę warzywną w wysterylizowanych małych słoiczkach, zakręcić pokrywki i zawinąć. Okazuje się bardzo smaczny i zdrowy kawior z marchwi do kanapek na deser.

Składniki na danie deserowe

• Marchewki - 800 gramów;
• Słodka papryka - 350 gramów;
• Pomidory - 550 gramów;
• Physalis - 300 gr.;
• Cukier granulowany - 500 gr.;
• Wanilina lub cynamon - 20 gr.

Kawior z marchwi z cukinią na zimę - przepis

Do konserw, wyczyść małe marchewki, cukinię i cebulę. Moje warzywa. Dodaj przygotowane pomidory. Przekręcamy maszynę do mięsa z nożami ze stali nierdzewnej. Kiedy noże wykonane z prostego metalu stykają się z warzywami, następuje utlenianie i utrata witamin, zwłaszcza C..

Przygotowane surowce zalać oliwą, odstawić na 7 minut, włożyć pozostałe składniki: sól, liść laurowy, koperek, ziarna pieprzu. Wlej ocet. Po 4 minutach czyste słoiki napełnij gorącym kawiorem, sterylizuj przez 10 minut, przekręć, zawiń w wełnianą szmatkę. Kiedy puszki wystygną, odkładamy je do chłodnego miejsca do przechowywania. Ten przepis jest prosty i nie zajmuje dużo czasu. A zimą takie danie zachwyci Cię świeżym smakiem i aromatem..

Składniki na kawior

• Marchewki - 900 gramów;
• Cukinia - 400 gramów;
• Pomidory - 950 gramów;
• Pikantna cebula - 200 gr.;
• Łodygi kopru - 150 gr.;
• Olej słonecznikowy - 150 ml;
• Sól - 70 gr.;
• Papryka - 5 gr.;
• Laur. arkusz - 5;
• Ocet - 4. stół. łyżki.

Marchew prosty kawior na zimę - przepisy kulinarne

• kawior marchewkowy z pieczonych warzyw.
• kawior z marchwi parowej.

Kawior z marchwi z pieczoną dynią - przepis

Pieczemy słodkie odmiany marchwi i dyni ze skórką w piekarniku do połowy. Smażyć cebulę na oleju w wysokiej temperaturze przez 4 minuty. Dodać posiekany czosnek, paprykę i sól. Po 3 minutach w treści wlać ocet jabłkowy i wyjmij z pieca. Pieczone warzywa obrać, połączyć ze smażonymi składnikami, przekręcić przez maszynkę do mięsa. Półlitrowe słoiki napełniamy gotową przekąską marchewkową, sterylizujemy przez 10 minut, przekręcamy i przykrywamy grubą wełnianą szmatką, aż ostygnie. Kawior z pieczonych warzyw jest gotowy na zimę. Potrawę warzywną przygotowaną według tego przepisu można dodatkowo wzbogacić zimą posypując drobno posiekanym koprem, selerem, mrożoną lub świeżą. Okazuje się pożywny i zdrowy.

składniki

• Średnia marchewka - 850 gr.;
• Słodka dynia - 550 gr.;
• Cebula - 300 gr.;
• Czosnek - 45 gr.;
• Papryka - 30 gr. ”
• Ocet jabłkowy - 100 ml;
• Sól - 30 gr.

Kawior z marchwi parowej na zimę - przepis

Przygotowanie takiej konserwy nie jest trudne. Prosty przepis i minimum czasu na stworzenie. Czysta marchewka i owoce dyni gotować na parze do połowy. Oczyszczamy ze skóry. Jabłka i pomidory można piec w piekarniku lub bez skorupy, włożyć posiekane do głównego półfabrykatu na kawior z marchwi, przewijać przez maszynkę do mięsa. Przez maszynę należy również przepuszczać smażoną cebulę i białe korzenie. Do masy warzywnej dodać czarny pieprz, kalindzhi (czarny kminek), sól. Sterylizuj w litrowych słoikach przez 20 minut.

Kawior gotowany na parze

• Średnia marchewka - 900 gr.;
• Cebula półsłodka - 170 gr.;
• Dynia - 300 gr.;
• Białe korzenie - 80 gr.;
• Czarny pieprz - 5 gr.;
• Kalindzhi - 7 gr.;
• Sól - 15 gr.