Marynowane zielone pomidory na zimę

Pamiętaj, aby przechowywać te smaczne, łatwe w przygotowaniu kiszone zielone pomidory w słoikach z czosnkiem na zimę. Przepis, który chcę Ci dzisiaj zaoferować, jest odpowiedni dla absolutnie każdego. Takie pomidory dostaniesz w stu procentach, nawet jeśli nigdy nie próbowałeś ich zbierać na zimę. Zielone pomidory są świetnymi „przyjaciółmi” z czosnkiem, odrobina ostrej papryki dodaje im pikanterii, najważniejsze, żeby nie przesadzić. Oprócz tych składników gotujemy zwykłą marynatę, w razie potrzeby proporcje marynaty można dostosować do własnego gustu. Marynowane zielone pomidorydobrze komponują się z puree ziemniaczanym, bardzo smaczne są też do dań mięsnych czy drobiowych.



Składniki na 1 litr wody:

- zielone pomidory - 1,3 kg.-
- sól - 1 łyżka.-
- cukier - 1,5 łyżki.-
- ocet - 100 ml.-
- czosnek - 2-3 ząbki-
- ostra papryka - do smaku-
- fasola musztardowa - 1/3 łyżeczki.-
- goździki i ziarenka pieprzu - 2-3 szt..



Gdy wszystkie składniki będą gotowe, możesz rozpocząć proces. Pomidory opłucz i osusz. Po pomidorach pokrój w 4-6 średniej wielkości plasterki.



Przygotuj wcześniej sterylne słoiki - umyj sodą i sterylizuj w wygodny sposób. Na dno puszek wrzucić obrany i pokrojony w plasterki czosnek, wrzucić kawałek suszonego chili, dodać przyprawy suszonej fasoli gorczycy, goździki i kilka ziaren czarnego pieprzu.



Napełnij słoik plasterkami pomidora. W trakcie napełniania kilkakrotnie wstrząśnij słoikiem, aby pomidory dobrze przylegały do ​​siebie.



Na kuchence zagotuj marynatę z wody, soli, cukru i octu, jeśli chcesz, dodaj przyprawy do marynaty, ale możesz się bez nich obejść.



Wlej marynatę do słoików z pomidorami.



Pamiętaj, aby sterylizować pomidory przez 15-20 minut.



Następnie ostrożnie wyjmij słoiki z patelni, natychmiast zwinąć pomidory sterylnymi pokrywkami i odłożyć dnem do góry. Schłodzić pomidory pod ręcznikiem lub kocem przez 24 godziny. Przechowuj te zielone pomidory faszerowane czosnkiem nawet w szafie.




Smacznego!