Marynowane pomidory `` polizaj palce ``

Ogromnym elementem zimowej diety są marynaty i marynaty - pyszne, pobudzające apetyt, zawsze odpowiednie. Każda gospodyni przekazuje z pokolenia na pokolenie swoje cenne przepisy, które zostały sprawdzone przez lata. Tutaj oferujemy Państwu pomidory "Prawdziwy dżem". Przepis na zimę bez sterylizacji zainteresuje wiele gospodyń domowych, ponieważ przygotowanie jest bardzo proste.
Gotowe warzywa mają ostry, słodko-kwaśny smak. Na każdą taką ucztę marynowane pomidory po prostu nie można ich wymienić. Co możemy powiedzieć o prostych codziennych potrawach, w połączeniu z takimi pomidorami zwykłe ziemniaki natychmiast zlatują ze stołu. Jeśli więc nie zaopatrzyłeś się jeszcze w marynowane warzywa, zdecydowanie zalecamy dołączenie do nas i wykonanie kilku słoików do wykorzystania w przyszłości..

Składniki:



- pomidory - 450-500 g,
- korzeń chrzanu - 1/2 części,
- świeża pietruszka - 3 gałązki,
- czosnek - 2 zęby,
- ostra papryka - do smaku,
- świeży koperek - 2 gałązki,
- woda filtrowana - 0,6 l,
- kolendra do smaku,
- cukier - 1 łyżka. l.,
- sól - 0,5 łyżki. l.,
- ocet - 22 ml.



Wybieramy pomidory na rynku, wybieramy pomidory całe, gęste, które nie mają uszkodzeń ani zaskórników. Pomidory kremowe są idealne do konserw, więc je wybieramy. Opłucz pomidory w zimnej wodzie, a następnie osusz je ręcznikiem kuchennym.



Dla bogatego smaku marynaty preferujemy świeże gałązki pietruszki i kopru, myjemy je i suszymy. Dodamy również korzeń chrzanu, po oczyszczeniu go i pocięciu na talerze. Koniecznie włóż ząbki czosnku, dla rozgrzewającego pikantnego smaku wprowadzamy chili, ale tutaj według własnego uznania.



Przygotowujemy słoiki, do naszych produktów potrzebne są dwa półlitrowe lub litrowe słoiki - myjemy je sodą, sterylizujemy na parze lub w piekarniku - co tylko zechcesz. Wrzuć cały przygotowany zestaw przypraw do słoika, dodaj groszek ziela angielskiego lub tylko czarny pieprz, jeśli chcesz.



Napełniamy słoik pomidorami, jednocześnie kilkakrotnie potrząsamy słoikiem, aby pomidory weszły więcej i ściśle przylegały do ​​siebie.



Teraz wlewamy wrzątek do słoika, nakładamy pokrywkę i odstawiamy na 20 minut - to nasze pierwsze nalewanie. Po określonym czasie wlej wodę do rondla, lepiej najpierw ją odmierzyć, aby nawigować w przyprawach i occie. Oszczędzamy pierwszą odsączoną wodę, ponownie napełniamy pomidory czystą wrzącą wodą, nalegamy ponownie przez 10 minut.



Połącz zaoszczędzoną wodę z solą, cukrem, octem i kolendrą. Gotowanie marynaty.



Teraz wlewamy drugie nadzienie do zlewu i bardzo szybko wlewamy wrzącą marynatę do słoików.



Puszki szczelnie zamykamy pokrywkami, odwracamy do góry nogami, a następnie robimy jak zwykle - puszki owijamy kocem, zostawiamy na jeden dzień. Marynowane pomidory "Prawdziwy dżem" gotowy.



Smacznego!