Słodkie pomidory w puszkach z wódką

Oryginalny przepis, o którym prawdopodobnie jeszcze nie słyszałeś. Słodkie pomidory są konserwowane w wódce z octem i cukrem. Ta metoda eliminuje nawet szczyptę soli. Tak więc gotowe pomidory mogą początkowo wydawać się trochę dziwne, ale bardzo smaczne. Soczyste i jednocześnie elastyczne warzywa będą przechowywane przez długi czas dzięki ciekawemu konserwantowi - wódce. Pomidory w puszce z wódką są oczywiście bardzo smaczne do napojów alkoholowych. Ale także jako pospolita marynata do gorących dań mięsnych lub warzywnych z pewnością się sprawdzą. Zimą warto spróbować również tych pomidorów jako sos barszczowy. Posiekane i łączone ze świeżymi lub tradycyjnie konserwowanymi pomidorami.
Aby pomidory były wystarczająco jędrne i miały aromat naturalnych owoców, wybierz odmiany, które nie powinny fermentować podczas naparu. Bardzo dobre wyniki dają słodkie odmiany mięsne. Ponadto powinny mieć dość grubą, gęstą skórę. Zachowamy to całkowicie. Radzimy zwrócić uwagę na pusty przepis pomidory na zimę, które wychodzą jako świeże.




Składniki:
- pomidor,
- 100 g wódki,
- 100 g octu,
- 100 g cukru pudru,
- 1,5 l. woda.



Dokładnie myjemy warzywa, nie pozostawiając śladów zanieczyszczeń. Wyciągamy łodygi. Przygotowujemy pojemniki do konserwacji poprzez sterylizację puszek i wieczek. W tych pojemnikach układamy pomidory. Możesz wypełnić pojemnik całymi pomidorami, zwłaszcza jeśli nie są duże. A owoce pokrojone na kawałki. Jeśli są wystarczająco mięsiste i duże, możesz podzielić je na ćwiartki. Odpowiednie jest również konserwowanie połówek.





Solankę przygotowujemy na podstawie proporcji półtora litra wody.
Taka konserwacja nie wymaga dodatkowych aromatów, dlatego nie należy dodawać do niej kopru i innych ziół, czosnku ani innych ostrych przypraw. Wymieszaj wszystkie składniki solanki w jednym rondlu. Doprowadź powstały roztwór do wrzenia. Natychmiast po pojawieniu się pierwszych bąbelków na powierzchni płynu wyłącz ogrzewanie. Teraz potrzebujesz solanki, aby ostygła do temperatury pokojowej.





Gdy tylko zrobi się lekko ciepły, napełnij nim słoiki z pomidorami..





Pojemnik wkładamy do dużej miski z wodą. Powinien sięgać do ramion puszek. A my sterylizujemy około kwadransa od momentu wrzenia.





Zwiń gotowe pomidory w puszce z wódką i przenieś je do chłodnego miejsca do stałego przechowywania. Polecamy również przepis pomidory z papryką, cebulą i marchewką, jest to również łatwe i bardzo smaczne.





Smacznego.
Starinskaya Lesya