Obrane pomidory i ocet - przepis ze zdjęciami gotowania krok po kroku na zimę

Opis

Obrane pomidory na zimę - to wspaniała opcja na doskonałą przystawkę, którą można podać zarówno na świąteczny stół, jak i na rodzinny obiad, a nawet na niespodziewaną ucztę. W smaku takich pomidorów przypomina klasyczne pomidory solankowe, ale jest bardziej intensywny i ostry.

Jeśli lubisz pikantne potrawy, możesz dodać ostrą paprykę do składników, aby przyprawić pomidory. Ale staraj się nie przesadzać, ponieważ ryzykujesz, że pomidor będzie zbyt ostry i niemożliwy do spożycia..

Aby przygotować taką przekąskę, możesz wziąć zarówno zwykłe średniej wielkości pomidory, jak i małe pomidory koktajlowe. Wygodniej będzie umieścić je w słoiku, a znacznie więcej zmieści się w pojemniku. Wskazane jest, aby pomidory były dojrzałe, ale nie przejrzałe, ponieważ w tym przypadku ich miąższ będzie zbyt miękki, a po usunięciu skórki i włożeniu pomidorów do słoików mogą zamienić się w owsiankę. Preferuj owoce o cienkiej skórce i jędrnym miąższu.

Niektóre hostessy lubią zamykać pomidory na połówki na zimę, najpierw je odklejając, ale w tym przypadku musisz bardzo ostrożnie pracować, aby nie zgnieść pomidora podczas gotowania i umieszczania w słoikach. Często do słoika dodaje się również sok pomidorowy, aby wzmocnić aromat i smak gotowego dania.. Jest to szczególnie często wykonywane w celu delikatnego zamaskowania zapachu octu, jeśli zostanie dodany. W naszym przepisie nie użyjemy octu.

W domu gotowanie pysznych obranych pomidorów na zimę jest tak łatwe, jak łuskanie gruszek. Jeśli uważnie przeczytasz nasz przepis ze zdjęciami krok po kroku i spróbujesz przy jego użyciu ugotować przystawkę, na pewno będziesz tego pewien. Nie zapomnij przygotować wymaganych składników i zarezerwować trochę wolnego czasu na gotowanie obranych pomidorów na zimę..

Składniki

• Pomidory 1-2 kg
• Czosnek 1 szt.
• 1 pęczek selera
• Sól kuchenna 1 łyżka l. na litr wody

Kroki

1. Najpierw przygotuj potrzebne składniki i umieść je przed sobą na stole, aby skrócić czas spędzany na ich poszukiwaniu podczas procesu gotowania.. Upewnij się, że pomidory są całe i nie ubite, dobrze umyj warzywa i pozostaw do wyschnięcia na ręczniku.

   

2. 
   
   
   

   Zagotuj wodę w rondelku, umieść pomidory w plastikowej misce, a następnie napełnij gorącą wodą, aby całkowicie zakryła pomidory. Pozostaw je w gorącej wodzie na kilka minut, a następnie wyjmij łyżką cedzakową i przenieś na inny talerz..

   

3. Ostrożnie wykonaj nacięcie w kształcie krzyża na skórce pomidora, a następnie podważając ją nożem, zacznij powoli usuwać. W rezultacie matowe pomidory powinny być idealnie obrane..

   

4. Umieść je w słoiku, uważając, aby ich nie ubijać, aby nie uszkodzić ani nie zgnieść żywności. Spróbuj napełnić puszkę jak najwięcej..

   

5. Teraz musisz wyciąć zielenie. Na kolendrze natychmiast odetnij gałęzie, pozostawiając tylko liście, które są jak najdrobniej pocięte ostrym nożem. Czosnek obrać i pokroić również na małe kawałki.

   

6. Pokrojone warzywa i czosnek włóż do słoika z pomidorami, nie mieszając, aby warzywa pozostały na wierzchu.

   

7. Teraz przygotuj solankę, gotując wodę i dodając do niej sól, a następnie wlej pomidory do słoików z gorącą solanką. Nie jest wymagana dodatkowa sterylizacja, więc słoiki zwinąć pokrywkami, umieścić je pod ciepłym kocem na noc, a rano obrane pomidory na zimę bez octu będą gotowe do spożycia.

   

   Smacznego!