Węgierska kula lecho na zimę - lecho przygotowujemy jak poprzednio według starej receptury firmy globus

Wiele osób pamięta smak produktów z przeszłości, z tzw. Serii „Jak poprzednio”. Takim ludziom wydaje się, że wtedy wszystko było lepsze, bardziej aromatyczne, piękniejsze i smaczniejsze. Twierdzą, że nawet kupowane w sklepach zimowe sałatki w puszkach miały naturalny smak, a pyszne lecho węgierskiej firmy Globus zasługiwało na szczególną miłość smakoszy..

Składniki: papryka, Liść laurowy, ziarnka pieprzu, pomidor, olej roślinny, cukier, Sól, ocet winny
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Już raz go wypróbowawszy, wiele gospodyń domowych zaczęło eksperymentować i szukać tego samego smaku, co w sklepie „Globus”, który był wówczas produkowany na Węgrzech. Nawiasem mówiąc, wiele gospodyń domowych z jakiegoś powodu błędnie nazywa to bułgarskim lecho Globus. Może dlatego, że papryka nazywana jest bułgarską. &# 128521; Tak czy inaczej, węgierskie zakłady konserwowe nie zdradzają swoich tajemnic, a może tylko domowe warunki nie pozwalają na odtworzenie wszystkich warunków fabrycznych, ale tak pożądane węgierskie lecho nie wychodzi ze smakiem identycznym jak oryginał według wszystkich receptur. Jeden z najbardziej udanych przepisów, które pozwolą Ci zrobić pyszne węgierskie lecho na zimę jak przed "Globusem", teraz przedstawię Wam. Smak tego domowej roboty lecho Globus jest bardzo podobny do poprzedniej wersji, a jeśli lubisz "smak preparatu jak w ZSRR", to jak najbardziej przygotuj go według tego przepisu.

Czego potrzebujemy do tego pustego miejsca:

• bułgarska papryka - 1 kg;
• pomidory - 1 kg;
• cebula - 0,5 kg;
• sól, cukier - do smaku;
• olej roślinny - 100 gr;
• ocet - 50 ml;
• liść laurowy - 3 szt.;
• ziarna pieprzu - 10 rzeczy.

Jak gotować węgierski lecho Globus na zimę

Gotowanie rozpoczyna się od przygotowania pomidora. W tradycyjnym Globe nie zobaczysz nasion i będziesz musiał stosować tę samą technologię. Przełóż pomidory do sokowirówki zamiast po prostu siekać je blenderem. Jeśli nie ma sokowirówki, przetrzyj pomidory mikserem na puree, zagotuj sok, a gdy tylko ostygnie, zmiel go przez sito, aby pozbyć się skórki i nasion.

Obierz i zmiel cebulę na papkę za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.

Wlej sok pomidorowy, papkę cebulową i olej roślinny do głębokiego rondla. Postaw garnek na małym ogniu i rozwiąż pieprz.

Paprykę obrać i pokroić w duże kwadraty lub paski. Powoli wlej wszystkie papryki do rondla z wrzącym sokiem, solą i pieprzem i zobacz, czy słoiki są gotowe. Lecho Globus gotujemy bez pasteryzacji i potrzebujesz słoików z pokrywkami, aby były idealnie sterylne.

Po dodaniu papryki gotuj zimową sałatkę pomidorową z papryki przez kolejne 15 minut. Minutę przed gotowaniem na patelnię dodaj ocet, liść laurowy i ziarna pieprzu. Wymieszaj i poczekaj, aż lecho pewnie się zagotuje. Cóż, czas uzbroić się w chochlę i wlać wrzący lecho do słoików.

Niektóre gospodynie domowe wolą, aby ta sałatka pieprzowa była grubsza. W takim przypadku możesz dodać do lecho marchewkę startą na najmniejszej tarce. „Rozpoznawalne” plastry w Globe powinny być wyłącznie plasterkami pieprzu, wszystkie inne warzywa powinny mieć postać przecieru.

Domowy lecho "Globus" z dodatkiem octu można przechowywać w temperaturze do +18 stopni w suchym i ciemnym miejscu do 12 miesięcy.

Oferujemy również wideo przepis na wykonanie Globus lecho według starej węgierskiej receptury. Może spodoba Ci się również ta opcja gotowania.