Węgierskie ogórki: eleganckie akcenty na zimowy stół

• Czas na przygotowanie:40 minut
• Porcje:Puszki 0,5-1 l
• Rodzaj potrawy:Zachód słońca w marynatach
• Złożoność:Średnia

Cześć przyjaciele! Znowu zwijam i znowu moje ulubione ogórki. Zwracam uwagę na nowe przepisy na ogórki na zimę po węgiersku - przygotowujemy marynowane, marynowane i sortowane. Pierwszą propozycją jest prosty przepis na robienie ogórków z dodatkiem octu.

Ogórki węgierskie marynowane w occie

Zgodnie z tym przepisem ugotujemy ogórki konserwowe z warzywami w litrowych słoikach.

Składniki na litr pojemnika:

• 600 gramów małych ogórków
• mała cebula i marchewka
• 10 groszków różnych papryczek
• łyżeczka soli
• łyżka cukru
• pół szklanki octu

Jak zachować:

Umyj warzywa, namocz ogórki, obierz cebulę, zeskrob marchewkę, ponownie umyj wszystkie owoce.

W sterylnych słoikach włożyć plastry marchewki i cebuli, ziarna pieprzu, ogórki. Na wierzch polać solą i cukrem, zalać octem i zalać przegotowaną wodą.

Warzywa sterylizujemy przez piętnaście minut, po ugotowaniu wody w pojemniku. Po upływie czasu sterylizacji skręcamy marynowane warzywa, zawijamy, schładzamy. Szew przechowujemy w piwnicy.

Ogórki "Węgierskie" z gorczycą

Ten zbiór odbywa się z nasion gorczycy, które nadają owocom wyjątkową pikantność. Warzywa są bardzo smaczne.

Produkty do słoików 2-litrowych:

• 1,3 kg korniszonów
• łyżeczka nasion gorczycy
• 6 groszków ziela angielskiego
• 4 pąki goździków
• 2 duże ząbki czosnku
• łyżka soli ze zjeżdżalnią
• 2 łyżki cukru
• fasetowany kieliszek octu winnego

Przepis:

Najpierw przygotuj szklany pojemnik, umyj go sodą, dobrze spłucz bieżącą wodą, oparz wrzątkiem.

Dokładnie umyte owoce moczymy w lodowatej wodzie na dwie godziny, aby później były chrupiące. Następnie odcięliśmy ogony.

Umieść przyprawy na dnie szklanego pojemnika, napełnij go owocami, zalej wrzącą wodą, odstaw na siedem minut.

Doprowadź odsączoną wodę do wrzenia z solą i cukrem, poczekaj, aż kryształki się rozpuszczą. Wlej ocet, wymieszaj węgierską marynatę, napełnij nią słoiki. Natychmiast zamknij, odwróć, przykryj, ostudź. Następnego dnia szew trafia do magazynu.

Węgierska sałatka z ogórków na zimę

Węgierskie ogórki kiszone zbiera się nie tylko w całości, ale także w postaci sałatki. Okazuje się, że przystawka po prostu polizasz palce.

Konserwacja przygotowywana jest z następujących produktów:

• 3 kilogramy ogórków
• 1,5 kilograma średniej wielkości cebuli
• 6 pąków goździka
• 9 groszków ziela angielskiego
• 3 liście laurowe
• 100 gramów soli
• 300 mililitrów oleju roślinnego
• łyżeczka octu w półlitrowym słoiku

Jak zrobić:

Aby przygotować sałatkę, bierzemy małe świeże ogórki. Zaleca się przetwarzanie owoców w ciągu pierwszych trzech godzin po zbiorach.

Puszkowanie zaczynamy od przygotowania warzyw. Ostrożnie umyj ogórki, pokrój ogony, a następnie pokrój w cienkie plasterki. Pokrój cebulę na pół-pierścienie.

Umieść pokrojone warzywa w głębokiej misce, posól, dobrze wymieszaj. Po pół godzinie owoce podadzą sok, który należy wlać do odpowiedniego kubka lub słoika. W trakcie przygotowań nadal będzie dla nas przydatny.

Podgrzewamy olej roślinny, następnie schładzamy, wlewamy po trzy łyżki stołowe do każdego wysterylizowanego półlitrowego słoika. Do masła dodać przyprawy, posiekane warzywa.

Węgierska marynata składa się z dwóch składników. Aby go przygotować, wymieszaj sok warzywny z octem i wlej do słoików z sałatką.

Przekąska jest sterylizowana przez dwadzieścia minut. Po zamknięciu słoików. Niech ostygnie w temperaturze pokojowej, przechowuj skręty w piwnicy. Wydajność 5 litrów.

Radzę obejrzeć przepis wideo na przygotowanie chrupiących ogórków na zimę po węgiersku.

Przepis na węgierskie pikle

To solenie ma oryginalny smak, ponieważ jest przygotowywane z białego chleba. Do tego przepisu świetnie nadają się węgierskie ogórki..

Aby zwinąć owoce, musisz wziąć następujące produkty:

• 1,8 kg małych ogórków
• 0,5 główki czosnku
• krzew koperkowy z nasionami
• 3 łyżki soli
• kromka białego chleba
• 2 litry wody źródlanej

Jak zwinąć:

Czyste owoce trzymamy w źródlanej wodzie przez trzy godziny. Następnie ponownie spłukujemy, odcinamy końce.

Smażyć chleb na suchej patelni na złoty kolor, ostudzić. Owiń grzankę w dwie warstwy gazy.

Czosnek, zioła, warzywa włóż do wysterylizowanej butelki. Ułóż przygotowany chleb na wierzchu owoców.

Wlej wodę do emaliowanej patelni, dodaj sól. Zagotuj solankę, ostudź. Konserwacja jest wypełniona solą fizjologiczną i przechowywana w lodówce przez cztery dni.

Po posoleniu wlej solankę do rondla, zagotuj. Gorąco wlewamy do słoika z owocami. Przygotowaną konserwę należy zwinąć, przykryć grubym kocem. Po ostygnięciu obrabianego przedmiotu można go przechowywać w spiżarni lub opuścić do piwnicy.

Węgierski asortyment ogórków i pomidorów „Globus”

Najsmaczniejszy przepis na różne warzywa przyda się każdej gospodyni domowej. Gotowanie takiej konserwacji nie jest trudne, a warzywa smakują dokładnie tak, jak węgierskie.

Do słoika o pojemności 3 litrów potrzebujemy zestawu następujących produktów:

• 800 gramów ogórków
• 1,2 kilograma małych pomidorów
• pęczek młodego kopru
• 20 ziaren pieprzu
• 5 małych ząbków czosnku
• 1,5 łyżki soli kamiennej
• 2,5 łyżki cukru pudru
• 50 mililitrów octu

Jak gotować:

Umyte ogórki zanurzamy na cztery godziny w lodowatej wodzie. Po wypłukaniu ogórków pokrój ogonki.

Pomidory z zieleniną pokrój szczypiorek na kilka części.

Paruj czystą butelkę przez piętnaście minut.

W przygotowanym szklanym pojemniku włóż koperek, czosnek, ziarna pieprzu. Ułóż mocno ogórki, a następnie ułóż pomidory.

Warzywa zalać słoikami z wrzącą wodą, pozostawić na około dwadzieścia minut. Wlej płyn do kadzi, zagotuj. Do butelki z owocami wsyp sól i cukier, dodaj ocet, zalej wrzątkiem, przykryj pokrywką.

Sterylizuj słoik z różnymi warzywami przez piętnaście minut. Uszczelniamy hermetycznie. Przedmiot obrabiany musi ostygnąć w temperaturze pokojowej. Następnego ranka przekąskę Globe można wrzucić do piwnicy.

Mam nadzieję, że wielu polubi moje preparaty, a hostessy na zimę przygotują również ogórki po węgiersku: marynowane, solone, mieszane. Znalezienie odpowiednich przepisów nie jest trudne.