Węgierskie ogórki: najlepsze przepisy na niezapomniany smak

Witam drogie hostessy! Wielokrotnie już pisałam, że ogórki kiszone i kiszone to moja pasja. Podoba mi się sam proces konserwowania i dalsze zjadanie wykrojów - zarówno ja, jak i moja rodzina i goście jesteśmy zadowoleni! A dziś chcę wam powiedzieć, jak zwinąć ogórki na zimę po węgiersku według przepisów ZSRR: marynowane i solone.

Ogórki kiszone po węgiersku - przepis z ZSRR

Węgierskie ogórki konserwowe okazują się niezwykle smaczne: słodko-kwaśne i inne niż warzywa przygotowywane według tradycyjnych receptur. Przystawka będzie odpowiednia na każdy stół i zachwyci Cię w najzimniejszy zimowy dzień.

Produkty na ogórki węgierskie w słoikach:

• funt ogórków;
• 6 groszków gorzkich i ziela angielskiego;
• jedna marchewka;
• jedna cebula;
• łyżeczka soli;
• kilka łyżek cukru;
• 70 mililitrów dziewięcioprocentowego octu;
• pół litra wody.

Przepis na chrupiące ogórki:

1. Umyj ogórki i moczyć w chłodnej wodzie przez kilka godzin.
2. Marchewki i cebulę obrać i opłukać, pokroić w krążki. Do sterylnego słoika włożyć plasterki cebuli-marchewki, ziarna pieprzu. Połóż ogórki na wierzchu.
3. Wsyp sól i cukier do słoika, wlej ocet. Wlej przyszłe pikle zimną przegotowaną wodą i przykryj pokrywką.
4. Słoik warzyw wysterylizuj w węgierskiej marynacie w ciągu dziesięciu minut gotowania. Natychmiast zwiń pojemnik, odwróć go i zawiń. Poczekaj, aż ostygnie.

Wskazówka: przygotowaną solankę przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu..

Sałatka z ogórków „Motywy węgierskie” na zimę

Moja teściowa jest prawdziwym mistrzem gotowania. Dlatego regularnie dowiaduję się od niej, jak ugotować to lub inne pyszne danie. Niedawno opowiedziała mi o przepisie na węgierski talerz. Spróbowałem - okazało się bardzo smaczne! Teraz powiem ci, jak zachować taką sałatkę z ogórków.

Składniki:

• 3 kilogramy białej kapusty;
• 2 kilogramy papryki;
• 3 kilogramy ogórków;
• 2 kilogramy niedojrzałych pomidorów;
• funt cebuli;
• 300 mililitrów 3% octu;
• 300 gramów cukru;
• sól i przyprawy do smaku.

Najsmaczniejszy przepis:

1. Wszystkie warzywa umyj i obierz. Wytnij kapustę, usuń złe liście. Wytnij miejsce, w którym łodyga jest przymocowana do pomidorów.
2. Pokrój kapustę jak najmniejszą, pamiętaj trochę rękami. Pokrój ogórki na plasterki i włóż do kapusty. Paprykę pokrój w paski, a pomidory w kółka. Pokrój cebulę w krążki. Dodaj wszystkie te warzywa do ogórka i kapusty.
3. Dodaj ocet, sól, cukier i ulubione przyprawy do przyszłego twist. Dobrze wymieszaj, aby sypkie składniki były dobrze rozprowadzone.
4. Pozostaw kawałek na około 12 godzin. Okresowo mieszaj sałatkę, aby równomiernie marynować..
5. Warzywa wraz z sokiem i solanką podziel do sterylnych słoików. Sterylizuj puszkę przez około dwadzieścia minut, zwiń, zawiń i odwróć. Poczekaj, aż ostygnie.

Uwaga: podczas serwowania sałatkę dopraw olejem roślinnym.

Węgierskie ogórki z pomidorami i ziołami

Kiszone ogórki z pomidorami to nieśmiertelny klasyk. Wiele gospodyń domowych zbiera zarówno węgierskie warzywa, jak i proste - szwy są po prostu niezwykłe! Pamiętaj, aby zanotować ten przepis..

Produkty:

• funt pomidorów;
• funt ogórków;
• Opcjonalnie 5 ząbków czosnku;
• pęczek zieleni;
• łyżka soli;
• 4 łyżki cukru;
• 150 mililitrów octu jabłkowego;
• 6 groszków ziela angielskiego;
• litr wody.

Jak zrobić kiszone ogórki z pomidorami i ziołami:

1. Umieść zioła i czosnek na dnie sterylnego pojemnika. Opcjonalnie dodaj liście winogron.
2. Umyj warzywa; jeśli ogórki są duże, przekrój je na pół. Pokrój wszystkie warzywa i umieść w słoiku z resztkami zieleni.
3. Wlej wodę do rondla i umieść na kuchence. Gdy płyn się zagotuje, przelej do słoika. Przykryj pokrywką i poczekaj na ostygnięcie.
4. Wylej wodę z puszki, a następnie uzupełnij szew wrzątkiem. Poczekaj, aż ostygnie.
5. Teraz przygotuj marynatę: zagotuj litr wody i dodaj do niej sól, cukier, ocet jabłkowy i ziele angielskie. Jeśli chcesz, możesz dodać inne przyprawy..
6. Wlej gorącą marynatę do słoika z warzywami i zwiń. Zawiń, odwróć i poczekaj, aż ostygnie.

Uwaga: Przechowuj produkt w ciemnym i chłodnym miejscu.

Węgierski chrupiący ogórek solony

Chcesz wiedzieć, jak łatwo i prosto zwija się chrupiące węgierskie ogórki? Mam dla Ciebie przepis! Warzywa są bardzo smaczne i aromatyczne - polizasz palce.

Składniki:

• 5 kilogramów ogórków;
• 3,5 litra wody;
• 600 gramów cukru;
• 100 gramów soli;
• goździki, ziarna pieprzu, ziele angielskie, gorczyca do smaku.

Jak się konserwuje:

1. Napełnij ogórki zimną wodą przez 4 godziny. Następnie mocno złóż warzywa w sterylne słoiki..
2. W osobnym rondlu zagotuj wodę z cukrem, solą i przyprawami. Wypełnij obrabiany przedmiot mieszaniną.
3. Sterylizuj gotowy produkt przez 10-15 minut, a następnie zwiń. Odwróć się, zawiń i odstaw do ostygnięcia.

Rada: jeśli zauważysz, że słoiki nie są szczelnie zamknięte, otwórz je, osusz marynatę i ponownie zagotuj. Wlej warzywa i ponownie wysterylizuj gotowy produkt, zwiń, zawiń, odwróć i poczekaj na ostygnięcie.

Jak widać, nawet początkująca gospodyni może po węgiersku gotować ogórki na zimę według przepisów ZSRR, zarówno marynowane, jak i solone. Wszystkie metody gotowania są bardzo proste i nie sprawią, że będziesz siedzieć w kuchni przez długie godziny. A jeśli pozostają dla Ciebie jakieś niuanse, obejrzyj moje przepisy wideo. Smacznego!