Słodkie kiszone pomidory na zimę - prosty przepis ze zdjęciami krok po kroku

Opis

Marynowane słodkie pomidory To bardzo smaczna przystawka, popularna zarówno wśród dorosłych, jak i dzieci. Pasuje na każdą okazję i jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Aby przygotować taki zimowy preparat, potrzebujesz nie więcej niż godzinę wolnego czasu, ale możesz ugotować kilka porcji pysznych słodkich pomidorów do przyszłego użytku, które będą przypominać ci o ciepłym sezonie przez całą zimę.

Takie pomidory nadają się nie tylko jako przekąska, ponieważ z łatwością można je wykorzystać jako składnik sałatek czy innych potraw..

Aby zapobiec pękaniu skóry na nich podczas gotowania warzyw, należy ją nakłuć wykałaczką w miejscu przymocowania łodygi. W takim przypadku wewnątrz skórki nie będzie ciśnienia i pozostanie nienaruszone..

W ten sposób można marynować prawie każdy rodzaj pomidora. Na przykład zwykłe duże pomidory można zamknąć w trzylitrowym słoiku, ale do przechowywania pomidorków koktajlowych lepiej jest używać litrowych pojemników.

Ponieważ do przygotowania takiej przekąski nie stosuje się dodatkowej sterylizacji, pomidory są nie tylko smaczne, ale także zdrowe, ponieważ zachowany jest w nich prawie cały zestaw witamin. A w pomidorach jest ich dużo, oceńcie sami: witaminy A, C, E, B3, B5, B6, a także ogromna ilość pierwiastków śladowych, takich jak potas, fosfor, magnez, sód, wapń i inne. Taka uczta zimą pozytywnie wpłynie na funkcjonowanie układu odpornościowego, chroniąc organizm przed wnikaniem groźnych wirusów i bakterii, które zimą są szczególnie silnie aktywowane..

Niezwykle łatwo jest marynować takie królewskie i pyszne słodkie pomidory na zimę. Jeśli w to nie wierzysz, przekonaj się sam. WWszystko, co musisz zrobić, to zaopatrzyć się w potrzebne składniki i zapoznać się z naszym prostym przepisem krok po kroku ze wskazówkami dotyczącymi zdjęć. Zacznijmy teraz przygotowywać przedmiot w domu..

Składniki

• Pomidory 1 kg
• Czosnek 1 ząbek
• Słodka papryka 1 szt.
• Gorzka papryka 1 sztuka
• Liść laurowy 1 szt.
• Cukier granulowany 50 g
• Ocet 9%, 25 ml
• Sól kuchenna 25 g

Kroki

1. Przygotuj wszystkie niezbędne produkty z wyprzedzeniem, aby skrócić czas ich wyszukiwania. Dokładnie umyj pomidory, paprykę, obierz czosnek, przygotuj również wszystkie przyprawy i przyprawy, które wykorzystasz w procesie gotowania. Pomoże Ci to zoptymalizować proces gotowania i uczyni go wygodniejszym..

   

2. Sterylizuj słoiki do konserw, a następnie posiekaj paprykę na pół, jeśli jest średnia, lub na cztery, jeśli jest wystarczająco duża. Usuń z niej pestki i umieść na dnie słoika wraz z ostrą papryką i liśćmi laurowymi. Delikatnie połóż pomidory na wierzchu, aby nie zmiażdżyć owoców. Nie trzeba ich zbyt mocno ubijać.

   

3. Warzywa w słoikach zalać wrzącą wodą, przykryć i pozostawić na około pięć do dziesięciu minut. Po lekkim ostygnięciu wody spuść ją z powrotem do garnka za pomocą specjalnej pokrywki z otworami..

   

4. Teraz musisz przygotować marynatę z tej wody. Aby to zrobić, wymieszaj cukier, sól i ocet i dodaj mieszaninę do wody, podpalając i doprowadzając do wrzenia. Gdy marynata się zagotuje, musisz ją gotować przez kolejne pięć minut, a następnie wlać pomidory do słoików. Dodatkowa sterylizacja nie jest konieczna, natychmiast zwinąć gotowe słodkie pomidory pokrywkami i przykryć ciepłym kocem. DOKiedy słoiki są chłodne, możesz je schować do piwnicy na zimę.

   

   Smacznego!