10 Przepisy na gotowaną adżikę na zimę z pomidorów, papryki i czosnku

• Czas na przygotowanie:2-3 godz
• Porcje:1 l puszki
• Rodzaj potrawy:Preparaty witaminowe
• Złożoność:Średnia

Adjika to popularne danie. Jest przygotowywany na surowo i gotowany, na zimę i do bezpośredniego spożycia. Dzisiaj podzielę się przepisami na gotowaną adżikę na zimę z pomidorów i papryki z czosnkiem. Ostre i niezbyt, średnio słodkie - tutaj znajdziesz przepisy na każdy gust, obiecuję.

Adjika z pomidorów i papryki z czosnkiem, gotowana na zimę

Radzę skorzystać z tego przepisu na robienie sosu pomidorowo-czosnkowego, a także innych przepisów.

Produkty na 3 kg pomidora:

• Pomidory - 3 kilogramy;
• Słodka mięsista papryka - 1,5 kilograma;
• Ostra papryka - 7 sztuk;
• Czosnek - 200 gramów;
• Olej słonecznikowy - szkło;
• Ocet winny - 150 mililitrów;
• Marchewki - 500 gramów.

Gotowanie w domu:

1. Obierz pomidory. Aby to zrobić, na skórce pomidorów wykonujemy nacięcie w kształcie krzyża, zalewamy wrzątkiem i od razu zalewamy zimną wodą. Pokrój obrane owoce na kawałki.
2. Uwalniamy paprykę z nasion i łodyg, kroimy na segmenty. Marchewkę zeskrob, opłucz, pokrój w kostkę.
3. Przekręć przetworzone warzywa. Przełóż do rondla, wlej olej, gotuj na wolnym ogniu przez półtorej godziny. Następnie posolić sos według własnego uznania, dodać wyciśnięty czosnek. Gotowanie przez kolejne pół godziny.
4. Gotowy sos wymieszaj z octem i natychmiast wlej do sterylnych słoików. Zwiń i pozostaw do schłodzenia powietrzem.

Domowa adżika jest przechowywana w piwnicy.

Przepis na ostro gotowaną adżikę "Sparkle" z pomidorów i papryki na zimę

Ta przystawka jest zrobiona z ostrej papryki i czosnku, więc okazuje się ostra i ostra. Jest też bez oleju i wygląda bardziej jak sos.

Wymagane składniki:

• Pasta pomidorowa - 100 gramów;
• Pomidory - kilogram;
• Czosnek - 300 gramów;
• Cukier - łyżka deserowa;
• Sól - pół łyżki deserowej;
• Gorzka papryka - 500 gramów;
• Hmeli-suneli - łyżka deserowa.

Uwaga! Pół kilograma pomidora można zastąpić 0,5 litra soku pomidorowego.

Gotowanie bez papryki:

1. Umyte pomidory z papryką i czosnkiem posiekane.
2. Wymieszaj zmielone produkty z resztą składników, odstaw na trzy dni do fermentacji.
3. Następnie mieszaninę należy gotować przez dziesięć minut na dużym ogniu i wlać do słoików..
4. Przekręcamy, zostawiamy na chwilę do zaparzenia w chłodnym miejscu. Po tygodniu pyszny sos będzie gotowy.

Przygotowując pikantną gotowaną adżikę z pomidora i pieprzu z czosnkiem według tego przepisu na zimę, upewnisz się, że przepis jest bardzo smaczny i praktyczny.

Adjika z chrzanem i czosnkiem z pomidora

Wiele osób zna surową adżikę. Ale powiem ci, jak przygotować gotowaną adżikę pomidorową z chrzanem i czosnkiem na zimę, która jest dobrze przechowywana, a także jest bardzo smaczna.

Gotowanie 5 kg pomidora i 2 kg papryki. Pozostałe produkty, których będziesz potrzebować:

• Pół kilograma ostrej papryki;
• Pół kilograma korzenia chrzanu;
• 10 głów czosnku;
• 2 fasetowane szklanki oleju roślinnego;
• Szklanka soli;
• Szklanka cukru;
• Półtorej szklanki octu.

Przepis Adjika:

1. Z pomidorów i papryki obrać korzeń chrzanu. Zmiel przygotowane warzywa.
2. Wlej olej roślinny do powstałej mieszaniny, dodaj sól i cukier. Wymieszaj, gotuj przez godzinę.
3. Dodaj wyciśnięty czosnek, wlej ocet. Mieszaj, gotuj przez pięć minut.
4. Przyprawę układamy w wysterylizowanych słoikach, zwijamy, przykrywamy ciepłym kocem.

Schłodzony półfabrykat wysyłamy do przechowywania.

Adjika "Perchinka" z korzeniem chrzanu i ostrą papryką

Ten prosty przepis na gotowaną adżikę z pomidorów i czosnku na zimę z pewnością zadowoli..

Na 5 kilogramów pomidorów bierzemy:

• 300 gramów chrzanu;
• 8 głów czosnku;
• 8 ostrych papryczek;
• Kilogram papryki;
• 230 gramów cukru;
• 200 mililitrów octu;
• Szklanka oleju roślinnego;
• 120 gramów soli.

Przepis ze zdjęciem:

1. Przekręcamy warzywa. Czosnek posiekaj osobno, dodamy go pod koniec gotowania.
2. Posyp skręcone warzywa solą i cukrem, polej olejem.
3. Gotuj sos przez półtorej godziny.
4. Następnie dodaj czosnek z octem, gotuj miksturę jeszcze przez minutę.

Wlej ostry sos z chrzanem do słoików i zamknij.

Przepis na jabłka

Radzę zwrócić uwagę na najlepszy przepis na gotowaną adżikę z jabłkami na zimę.

Musisz wziąć:

• 2 kilogramy pomidora;
• Kilogram słodkiej papryki;
• Pół kilograma jabłek;
• Pół kilograma marchwi;
• 100 gramów ostrej papryki;
• 4 główki czosnku;
• 250 mililitrów oleju roślinnego.

Umyj jabłka, wyjmij pojemnik na nasiona, obierz.

1. Zblanszuj pomidory, usuń skórkę. Usuwanie nasion z papryki.
2. Przekręcamy wszystkie warzywa, wlewamy do rondla, podpalamy. Do sosu dodaj olej i sól. Gotuj mieszaninę przez godzinę bez jabłek.
3. Trzy jabłka na drobnej tarce, dodaj do sosu, gotuj przez kilka godzin. Przystawka z jabłkami gotowa.
4. W gotowanej formie przelać do wysterylizowanych słoików, zwinąć i poddać samosterylizacji (przykryć kocem na jeden dzień).

Następnie przechowuj w chłodnym pomieszczeniu..

Adjika w multicookerze

Najlepsze przepisy w multicookerze to prawdziwe odkrycie dla gospodyń domowych, ponieważ oszczędza czas.

Bierzemy:

• 3 kilogramy pomidorów;
• 1,5 kg pieprzu;
• 3 ostre papryki;
• 2 główki czosnku;
• 1 łyżka wierzchniej soli
• 100 mililitrów octu.

Posiekaj słodką i gorzką paprykę, pomidory. Przygotowane potrawy przenosimy do miski multicooker. Tam wyciśnij czosnek, wlej olej, ocet, dodaj sól. Wymieszaj produkty. Włączamy tryb „Gaszenie” na dwie i pół godziny. Po ugotowaniu warzyw należy je schłodzić. Następnie za pomocą blendera przerywamy obrabiany przedmiot na owsiankę. Przystawkę gotujemy na wolnym ogniu przez kolejną godzinę.

Rada! Aby przystawka była gruba, należy ją dusić, otwierając pokrywkę na pół godziny przed gotowaniem.

Sos wkładamy do słoików, zwijamy.

Puste ze śliwkami

Bierzemy:

• 2 kilogramy śliwek;
• Szklanka cukru;
• 3 łyżki deserowe soli bez wierzchu;
• 5 głów czosnku;
• 70 gramów pasty pomidorowej;
• 3 kawałki ostrej papryki.

Puree ziemniaczane robimy z umytych i wypestkowanych śliwek. Wstawiamy do multicookera, ustawiamy tryb „Gotowanie” na trzydzieści minut. Dziesięć minut przed końcem gotowania do przecieru dodać sól, cukier, wyciśnięty czosnek, koncentrat pomidorowy. Pod koniec tego czasu najsmaczniejsza i najoryginalniejsza przekąska ze śliwkami jest gotowa. Pozostaje tylko przenieść sos do szklanego pojemnika i zwinąć.

Chcę wam przedstawić najlepsze przepisy na gotowaną adżikę bez octu na zimę.

Adjika bez gryzienia

Ten preparat bez octu jest wykonany z marchwi i buraków.

Weźmy następujące produkty:

• 4 kilogramy buraków;
• 4 kilogramy pomidorów;
• 500 gramów marchwi;
• 4 duże cebule;
• 2 kilogramy papryki;
• 3 duże główki czosnku;
• 250 mililitrów oleju roślinnego;
• 4 ostre papryki;
• 2 pęczki zieleni;
• Pół łyżeczki kwasu cytrynowego.

Buraczki, marchewkę obrać, pokroić na kawałki.

1. Pomidory zanurzamy na minutę w gorącej wodzie, a następnie w zimnej wodzie. W pomidorach robimy małe nacięcia i z łatwością usuwamy skórkę.
2. Słodką paprykę pokrój na ćwiartki, usuń pestki. Przekręć przygotowane warzywa.
3. Pokrój obraną cebulę w kostkę, smaż na oleju roślinnym na złoty kolor. Ugotowaną cebulę wymieszaj ze skręconymi warzywami i olejem roślinnym. Gotować na wolnym ogniu przez półtorej godziny na małym ogniu, przykrywając mieszankę warzyw pokrywką.
4. Osobno zmiel gorzką paprykę z czosnkiem i dodaj do duszonych warzyw razem z kwaskiem cytrynowym, posiekanymi ziołami i solą.
5. Gotuj sos przez kolejne dziesięć minut.
6. Wkładamy go do sterylnych słoików. Uszczelniamy. Poczekaj, aż szew ostygnie pod osłonami.
7. Odłożyliśmy go do przechowywania.

Kolejny przepis na pyszną adżikę bez octu.

Przepis na cukinię

Na receptę musisz wziąć:

• 3 kilogramy cukinii;
• 1,5 kilograma pomidorów;
• Pół kilograma marchwi;
• Pół kilograma papryki;
• 4 główki czosnku;
• 200 mililitrów oleju roślinnego;
• 20 gramów czerwonej papryki;
• Szklanka cukru;
• Dwie trzecie szklanki soli.

Cukinię obraną, pomidory obrane, marchewkę, obraną słodką paprykę zmiel w blenderze. Wlej kleik warzywny do dużego pojemnika, wsyp sól, cukier, masło i włóż do pieca. Gotuj mieszaninę na wolnym ogniu przez godzinę. Dodaj wyciśnięty czosnek i mielony pieprz. Rozgrzewamy się przez piętnaście minut. Sos jest gotowy, możesz uszczelnić na zimę.

Adjika „Pachnąca” z ziołami

Zwróć uwagę na prosty i pyszny przepis na adżikę z ziołami. Okazuje się, że jest ostry bez czosnku.

Do gotowania musisz wziąć:

• 2 kilogramy pomidora;
• Pół kilograma papryki;
• 3 ostre papryki;
• 1 duża pęczek pietruszki, koper, kolendra z bazylią;
• 50 mililitrów oleju roślinnego;
• 25 mililitrów octu;
• Pół szklanki cukru;
• Łyżka górnej soli.

Jak gotować:

1. Najpierw musimy obrać pomidory ze skórki i przekroić na pół..
2. Paprykę pokrój na dwie lub trzy części, usuń pestki i ogony.
3. Umyj zieleninę na ręczniku i pozostaw do wyschnięcia.
4. Zmiel warzywa, drobno posiekaj warzywa.
5. Wlej sól, cukier do mieszanki warzywnej, wlej olej. Wymieszaj i umieść na kuchence. Konieczne jest gotowanie mieszaniny przez dwie godziny z lekkim wrzenia..
6. Dodaj zielenie dziesięć minut przed wyjęciem z pieca.
7. Następnie wrzuć czosnek i wlej ocet. Po dwóch minutach wyjmij z pieca i włóż do słoików.
8. Zamykamy szczelnie.

Radzę zapoznać się z przepisem wideo, pomoże to lepiej zrozumieć proces przygotowywania adżiki.

Po przeczytaniu przepisów na gotowaną adżikę pomidorową z czosnkiem i pieprzem na zimę, pikantną i nie tylko, spróbuj ugotować kilka. Proste przepisy będą prawdziwym dobrodziejstwem dla każdej gospodyni domowej. Zwróć uwagę na najlepsze.