Doskonały ostry sos: adjika `light`, przepis

Od czasów starożytnych ludzie lubili różnego rodzaju smakołyki. Istnieje wiele przepisów, które pozwalają tworzyć arcydzieła w domu. Jednym z nich jest sos "Migotanie". Ale nawet ten wspaniały sos ma dość przepisów i wszyscy przyjechali do nas z Kaukazu.

Proces gotowania

Adjika light, przepis numer 1:

• Pomidory - 1,5 kg;
• Papryka - 1,5 kg;
• Papryczka chili - 500 gr.;
• Czosnek - 400 gr.;
• Sól - 2 łyżki. l.

Z poniższych kroków dowiesz się, jak gotować. Pomidory i papryka są myte i pozbawione nasion. Miejsce łodygi wycina się w pomidorach. Następnie obierz ostrą paprykę i czosnek. Zmiel warzywa w maszynce do mięsa, a następnie posol i wymieszaj. Powstałą masę wkładamy do słoika i wysyłamy do lodówki, aby stała tam przez jeden dzień. Po tym czasie możesz otworzyć i cieszyć się pracą.

Przepis 2: Adjika z chrzanem

• Chrzan - 4 lub 5 korzeni;
• Czosnek - 3 głowy;
• Słodka papryka - 7 sztuk;
• Gorzka papryka - 2 sztuki;
• Sól (pożądana sól kuchenna) - 30 gr.;
• Cukier do smaku.

Najpierw myjemy i obieramy warzywa, a dopiero potem reżim w dużych kawałkach. Instalujemy maszynkę do mięsa i przepuszczamy przez nią nasze komponenty. Przejdźmy teraz do efektów aromatyzujących. Stopniowo dodawaj cukier i sól, wszystko dokładnie wymieszaj. Kiedy to wszystko jest zakończone, rozdajemy do słoików. Dodawany w tym przypadku chrzan pełni funkcję naturalnego konserwantu, dzięki czemu nasz produkt może zachować swoje właściwości w okresie zimowym.

Dodatkowe składniki

Przepis 3: Adjika z koperkiem i pietruszką

• Pietruszka - 300 gr;
• Koper - 300 gr;
• Czosnek - 250 gr;
• Czerwona ostra papryka - 200 gr;
• Słodka papryka - 900 gr.;
• Sól dla smaku .

Adjika z dodatkiem kopru i pietruszki, jak gotować?

Zacznijmy od tego, że koperek i pietruszkę należy umyć i drobno posiekać. Obrane: papryka i ostra papryka i oczywiście posiekaj czosnek w maszynce do mięsa. Powstałą masę należy wymieszać i posolić do smaku. Sos okazuje się aromatyczny i smaczny.

Przepis 4: Sos Adjika z jabłkami

• Pomidory - 1,5 kg;
• Jabłka kwaśne - 900 gr.;
• Marchewki - 400 gr;
• Słodka papryka - 400 gr;
• Czosnek - 250 gr;
• Gorzka papryka - 7 strąków;
• Oliwa z oliwek - 75 gr;
• Ocet stołowy 9% - 75 gr;

Przygotowanie sosu: Jabłka i warzywa umyć i wysiać, usunąć szypułkę. Wierzchnia warstwa marchwi jest obrana. Obierz czosnek. Warzywa i owoce mielimy na maszynce do mięsa, bez czosnku. Do powstałej masy dodaj oliwę, cukier i sól, gotuj przez 2 godziny. Przed końcem gotowania dodaj ocet i posiekany czosnek. Przygotowana adżika, umieszczona w wstępnie pasteryzowanych słoikach i zamknięta pokrywkami.

Przepis 5: Umiarkowanie gorąca Adjika.

• Pomidory - 2 kg;
• Słodka papryka - 600 gr;
• Kwaśne jabłka - 450 gr;
• Czosnek obrany - 3 głowy;
• Papryczka chili - 3 strąki;
• Olej roślinny - 80 gr;
• Cukier i sól według Twojego gustu

Umyj pomidory i usuń łodygę, umyj bułgarską paprykę i usuń łodygę z rdzeniem, umyj jabłka i usuń rdzeń i łodygę, umyj papryczki chili i usuń rdzeń z łodygą, obierz czosnek i zmiel wszystkie te składniki. Do pokruszonej masy dodaje się olej słonecznikowy, cukier i sól, pozostawia do osadzenia w lodówce i pakuje w słoiki, zatykając plastikowymi pokrywkami. Umieszczony w lodówce. Prosty przepis, ale wszystkie składniki po zmieszaniu tworzą szeroką paletę smaków.

Przepis 6: Surowy sos Adżika z cebulą

• Papryka bułgarska - 2-4 szt.;
• Pomidory - 2,5 kg;
• Ostra papryka - 6-7 szt.;
• Cebula - 7 szt.;
• Olej słonecznikowy - 60 gr.;
• Obierz czosnek - 4-5 głów;
• Ocet stołowy 9% - 30 gr .;
• Sól i cukier według własnego gustu .

Umyj i wyczyść wszystkie składniki. A następnie zmiel go w maszynce do mięsa. Następnie wlej ocet do małego strumienia. Dodaj sól i cukier według własnego uznania. A Ty możesz cieszyć się produktem z dużą zawartością witamin, który bardzo przyda się zimą..

Smacznie i zdrowo

Ale najważniejsza zaleta adjiki "Migotanie", że jest świetnym dodatkiem do bardzo dużej ilości dań. W końcu jej receptura to harmonijne połączenie ostrości, kwaśno-słonego, a jednocześnie słodkawego posmaku, czyni ten produkt wyjątkowym i pożądanym przez koneserów pysznego jedzenia..

Ponadto surową adżikę bez wątpienia można sklasyfikować jako "Zdrowa żywność". Ponieważ ona wspomaga dobre trawienie, wzmacnia układ odpornościowy, stymuluje dobre krążenie krwi, poprawia przemianę materii. Nie zapomnimy jednak, że jest to przyprawa ostra i jej użycie powinno być umiarkowane..

Dlatego ciesz się tym produktem w połączeniu z różnymi potrawami, a także oceniaj różne przepisy, ponieważ każdy z nich ma swoje własne cechy smakowe. Rzeczywiście, pomimo tego, że Adika urodziła się w Abchazji, doskonale zapuściła korzenie z dala od swojej ojczyzny, a to dlatego, że jest smaczna i zdrowa, za co została doceniona przez wielu.