Gotowanie warzyw z grilla w domu

Być może każdy z nas uwielbia pikniki na świeżym powietrzu, o których nie można sobie wyobrazić bez smacznego i apetycznego mięsa, soczystych smażonych warzyw. Wraz z nadejściem chłodów takie wyjścia trzeba przerwać, ale to wcale nie znaczy, że nie można zadowolić siebie i domowników ulubionymi potrawami - podpowiemy, jak gotować grillowane warzywa w domu.

Patelnie grillowe można nazwać specjalnymi urządzeniami do gotowania takich pyszności - dno takich potraw jest faliste, co nie tylko gwarantuje obecność „markowych pasków” na produktach, ale także umożliwia gotowanie z minimalną ilością tłuszczu. Pokażemy Ci niezwykle pyszny przepis na warzywa z pieczarkami.
Aby więc przygotować takie danie, musisz wyciąć następujące składniki:
- pierścienie główki niebieskiej cebuli (pamiętaj, że cebula nie powinna rozpadać się na osobne pierścienie)-
- Cukinię-cukinię pokrój w niezbyt grube plastry (lub bakłażana, w zależności od tego, co wolisz)-
- posiekaj kilka bułgarskich papryczek na duże kawałki-
- okrągłe plastry 2 pomidory.
Obierz też 3-4 pieczarki dobrej wielkości i grubo posiekaj.

Rozgrzej patelnię grillową, wlej do niej 15-20 ml oliwy z oliwek i wyślij wszystkie przygotowane składniki do smażenia, z wyjątkiem pomidorów, które mogą natychmiast wypuścić dużo soku. Cebulę, cukinię, paprykę i grzyby przełożyć na drugą stronę, a następnie dodać pomidory. Trzymaj na umiarkowanym ogniu przez kilka minut, dodając według własnego uznania ulubione przyprawy i sól. Zdecydowanie spróbuj.
Grillowane warzywa można podawać na świeżej sałacie zielonej, lekko posypanej balsamem. Jesteście doskonałym dodatkiem do szerokiej gamy dań mięsnych i rybnych.
Jeśli jednak masz piekarnik z funkcją grilla, możesz z łatwością przyrządzić niesamowite grillowane papryki. Umyj więc kilka słodkich papryczek i ułóż je ciasno na drucianej podstawce (w tym przypadku owoce nie powinny się stykać), ogonkami należy obrócić w stronę drzwi. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni i wyślij tam paprykę na 20 minut. Jednocześnie pamiętaj, że po 10 minutach od rozpoczęcia gotowania odwróć je na drugą stronę. Pamiętaj, aby od razu umieścić blachę pod rusztem, ponieważ podczas pieczenia papryka wypuści dość dużą ilość soku. Pod koniec gotowania wyjmij je i włóż do głębokiego pojemnika.

Po około 5 minutach lekko ostygną, a paprykę i pestki można obrać, ale nie zaciskać przy chłodzeniu, łatwiej je wyczyścić na gorąco, chociaż palą palce. Dopraw solą i pieprzem do smaku.