Prosty przepis na gotowanie ze zdjęciami krok po kroku pysznego kawioru z zielonych pomidorów na zimę bez sterylizacji

Opis

Kawior z zielonych pomidorów na zimę - czysty, nietypowy w smaku, kolorze i zapachu, który z pewnością urozmaici asortyment Państwa przetworów. Konieczne jest oczywiście gotowanie w sezonie zielonych pomidorów. Kupuj dojrzałe i gęste owoce do gotowania, wystarczająco soczyste i kwaśne. Ten przepis ma kilka własnych cech, które omówimy bardziej szczegółowo poniżej w przedstawionym tam przepisie fotograficznym krok po kroku. Pomaluje Cię na każdym etapie tworzenia tak niezwykłego kawioru we wszystkich kolorach.. Gotowe i zaparzone konserwy mogą być podawane zarówno jako samodzielna przekąska, jak i jako dodatek do każdego innego dania.

W domu możesz ugotować tyle przedmiotu, ile zmieści się w spiżarni. Jednocześnie pamiętaj, że oprócz kawioru, zapewne ugotujesz inne przetwory na zimę, na przykład kiszone pomidory czy ogórki. Podczas gotowania najpierw zmielimy wszystkie składniki, a dopiero potem gotujemy w rondelku. Kolor takiego kawioru z zielonych pomidorów okaże się bliższy tradycyjnemu, choć jaśniejszy. Taki pyszny kawior z zielonych pomidorów będzie przechowywany przez bardzo długi czas, najważniejsze jest, aby odpowiednio wysterylizować słoiki i mocno je dokręcić. Taką niezwykłą ucztę można wręcz przedstawić jako prezent: bardzo smaczny kawior zachwyci każdego smakosza. Zacznijmy gotować domowy kawior z zielonych pomidorów na zimę bez sterylizacji.

Składniki

• Zielone pomidory 7 kg
• Marchew 1 kg
• Cebula 1 kg
• Olej roślinny 400 ml
• Cukier granulowany 8 łyżek. l.
• Sól kuchenna 4 łyżki. l.
• Mielony czarny pieprz 1 łyżeczka.

Kroki

1. Przygotujemy wszystkie produkty potrzebne do przyrządzenia w domu niezwykłego i bardzo smacznego kawioru z zielonych pomidorów. Zbierz wszystko, co znajdziesz w swoim ogrodzie, i kup dodatkowo brakujące składniki.

   

2. Teraz bezpośrednio, jak gotować kawior z zielonych pomidorów. Naszym głównym składnikiem są pomidory, dokładnie opłucz w zimnej wodzie, pokrój na ćwiartki, usuń łodygi i zepsute miejsca. Zmiel pomidory w dowolny dogodny dla siebie sposób.

   

3. Przede wszystkim starannie umyj wybrane małe marchewki z brudu i kurzu, następnie cienką warstwą odetnij gęstą skórkę i usuń łodygę. Warzywo przecieramy na największej tarce.

   

4. 
   
   
   

   Cebulę obrać, a następnie pokroić w drobną kostkę, jak pokazano na zdjęciu. Jeśli pokroisz cebulę nożem zanurzonym w zimnej wodzie, to jej zapach nie podrażni błony śluzowej oka i nie będziesz miał łez w oczach.

   

5. Wlej bezwonny olej roślinny do rondla z szczelnym dnem, podgrzej i zagotuj. Wlej posiekaną cebulę do rozgrzanego oleju na dno patelni, smaż do miękkości i przezroczystości, nic jeśli jest lekko zarumieniona.

   

6. Do cebuli dodajemy również startą wcześniej marchewkę. Wymieszaj składniki, smaż je przez kolejne 5-6 minut, okresowo mieszaj warzywa drewnianą łopatką.

   

7. Po upływie określonego czasu wysyłamy pokrojone zielone pomidory na patelnię do warzyw, ponownie mieszamy składniki.

   

8. Na tym etapie do kawioru należy dodać wszystkie przyprawy wymienione w składnikach. Możesz również dodać inne wybrane przyprawy według własnego uznania.. W takim przypadku warto pamiętać, że pierwotny smak kawioru może ulec zmianie..

   

9. Dokładnie wymieszaj składniki i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 godziny na najniższym ogniu. Okresowo kawior należy mieszać drewnianą łyżką lub szpatułką, aby nie przypalił się do dna..

   

10. Szklane słoiki myjemy w zimnej wodzie z sodą, następnie wycieramy do sucha czystym ręcznikiem, kładziemy szyjami do piekarnika na blasze do pieczenia i sterylizujemy.

    

11. Wlej jeszcze gorącą masę warzywną do przygotowanych wysterylizowanych słoików, a następnie mocno ją przekręć. Schłodzone puszki można wysłać do przechowywania w piwnicy lub spiżarni. Kawior z zielonych pomidorów na zimę według prostego przepisu jest gotowy.

    

    Smacznego!