Tatar azu z kiszonymi ogórkami - przepis krok po kroku ze zdjęciem, jak gotować wołowinę w domu

Opis

Tatar Azu z Ogórkami Kiszonymi To tradycyjne, orientalne danie, składające się z drobno pokrojonych kawałków mięsa, duszonych z sokiem pomidorowym w ostrym sosie. Pomimo niezwykłej nazwy i tatarskich korzeni potraw, bardzo łatwo jest je ugotować w domu. Danie okazuje się bardzo smaczne i soczyste, a dzięki głównemu składnikowi (wołowina) jest również bardzo lekkie. Można go bezpiecznie podawać na stole o każdej porze dnia, a nawet najbardziej wybredne osoby nie mogą nie zauważyć wspaniałego aromatu i smaku tego dania. W poniższym przepisie krok po kroku ze zdjęciem nauczymy Cię, jak szybko i smacznie ugotować podstawy.

Wskazówka: do gotowania możesz wziąć świeże pomidory, wcześniej oparzone wrzącą wodą, aby usunąć skórkę, a następnie drobno posiekać warzywa. Możesz użyć domowego napoju owocowego, soku pomidorowego ze sklepu lub gęstej pasty pomidorowej. Jeśli lubisz ostrzejszy i jaśniejszy smak, możesz wziąć adjika.

Jeśli to możliwe, preferuj polędwicę wołową, aby potrawa była delikatniejsza, miękka i soczysta. Ponieważ ziemniaki nie zostaną dodane do potrawy, są idealne jako dodatek. Doskonale podkreśli smak orientalnych potraw, nie zatykając się nadmierną ostrością czy specyficznymi aromatami..

Zwolnij czterdzieści minut wolnego czasu, otwórz przepis krok po kroku ze zdjęciem, nabrać dobrego nastroju i zacznij gotować w domu podstawy tatarskiej wołowiny z kiszonymi ogórkami. 

Składniki

• Filet wołowy - 800 g
• Ogórki Kiszone 200 g
• Cebula 2 szt.
• Sok pomidorowy 250 ml
• Olej roślinny do smażenia
• Sól kuchenna do smaku
• Wymieszaj pieprz do smaku

Kroki

1. Pierwszą rzeczą, którą powinieneś zrobić, jest zebranie wszystkich składników naczynia przed sobą na blat roboczy. Oszczędza to czas i ułatwia gotowanie..

   

2. Zdejmij filet, odetnij tłuste warstwy, usuń ewentualną folię i pokrój mięso w poprzek włókien na cienkie paski mniej więcej tej samej wielkości. Obierz cebulki, opłucz pod zimną wodą i pokrój na pół-pierścienie. Odetnij twarde części z ogórków i zetrzyj warzywa na grubej tarce. Odmierz wymaganą ilość soku pomidorowego.

   
   
   
   

   

3. Na płycie kuchennej postaw rondel lub patelnię z grubym dnem, wlej olej i podgrzej. Podsmaż wołowinę przez 5 minut.

   

4. Dodaj posiekaną cebulę do mięsa, zmniejsz ogień, dokładnie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.

   

5. Wlać sok pomidorowy, pieprz, ale jeszcze nie solić. Ugniataj wszystko przez kilka minut, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.

   

6. Dodaj ogórki do innych potraw, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.

   

7. Wyłączyć ogień, przykryć i dusić na rozgrzanym piecu przez 20 minut. Spróbuj, jeśli warzywa nie dostarczyły wystarczającej ilości soli do potrawy, dodaj trochę więcej soli i dobrze wymieszaj.

   

8. Pyszne, soczyste, pikantne tatarskie azu z kiszonymi ogórkami, przygotowane w domu według przepisu krok po kroku ze zdjęciem, jest gotowe. Podawać na gorąco z dodatkami ziemniaczanymi, udekorowane ziołami i świeżymi pomidorami. Smacznego!